요즘은 외국 식재료들도 쉽게 구할 수 있어서 외국 음식들도 집에서 만들어 먹기 좋더라구요~흔한 집들이 메뉴 대신 아시안 푸드로 이색적인 상차림을 만들어 보세요^^
- 마라탕은 다양한 재료를 사용해 만들 수 있는 음식임
- 마라소스와 사골육수를 사용해 집에서도 쉽게 만들 수 있음
- 땅콩소스를 만들어 함께 먹으면 더욱 맛있음
- 우삼겹, 건두부, 옥수수면 등이 대표적인 재료임
- 집에서 만들면 맵기나 재료의 양을 조절할 수 있음
- 미리 재료를 준비해두면 많은 사람들에게 대접하기 좋음
- 베트남 음식 반쎄오 만들기를 소개한다.
- 국내에서 한 번 먹어봤지만, 현지에서는 맛이 없었다고 한다.
- 반쎄오에 들어가는 재료는 숙주, 새우, 숯불고기 등이며, 자투리 채소로 양파, 당근, 청경채를 사용한다.
- 숯불돼지고기는 인터넷에서 구매한 것을 사용한다.
- 반죽은 반쎄오 가루와 코코넛 밀크를 섞어 만든다.
- 팬에 기름을 두르고 반죽을 부어 구운 후, 속재료를 올리고 반대쪽을 덮는다.
- 반쎄오 만들기는 어렵지만, 그 맛 때문에 계속해서 만들게 된다고 한다.
- 베트남 요리인 적셔먹는 쌀국수 분짜 만드는 방법을 소개
- 분짜는 숯불 돼지고기를 이용하며, 비용 부담이 적음
- 분짜는 집에서 만들기 어려우며, 완제품을 구매하는 것이 편리
- 분짜 재료로는 쌀국수, 숯불 돼지고기, 쌈채소 등이 필요
- 느억맘 소스는 청양고추, 양파, 당근 등을 잘게 썰어 만들어짐
- 분짜는 쌀면을 느억맘 소스에 찍어 먹으며, 채소와 함께 먹으면 좋음
- 분짜 만들기는 고기만 준비되면 부담 없이 만들 수 있음
- 쌀국수볶음면 새우 팟타이 만들기는 시판 팟타이 소스 없이도 간단히 만들 수 있음
- 홈메이드의 장점은 재료를 듬뿍 넣을 수 있다는 것, 특히 새우를 많이 넣을 수 있음
- 쌀국수 면은 찬물에 1시간 이상 불리고, 청경채가 없으면 부추를 넣어도 좋음
- 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶은 뒤, 새우도 넣고 익힘
- 불린 쌀면과 레몬즙, 피쉬소스, 올리고당, 굴소스를 넣고 볶음
- 마지막으로 숙주와 청경채를 넣고 볶은 뒤, 에그스크램블을 넣어 섞음
- 땅콩분태나 견과류를 뿌려 먹으면 더욱 맛있음
