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- 여름국물요리로 방울토마토냉국 추천
- 방울토마토냉국은 상큼하고 이국적인 맛이 특징
- 방울토마토는 크기에 따라 2~3등분으로 잘라 준비
- 양파는 길이를 반으로 잘라 준비, 청양고추와 다진 마늘, 통깨 등을 함께 섞음
- 냉국 국물은 생수에 식초, 알룰로스, 국간장, 액젓, 소금 등을 넣어 준비
- 준비된 재료를 모두 냉국 국물에 넣고 냉장고에 15분 정도 보관 후 섭취

- 요즘 날씨가 더워져 시원한 냉국이 필요함
- 냉국은 새콤달콤하며, 미리 만들어 냉장고에 보관 가능
- 재료는 불린 미역, 오이, 양파, 청양고추, 다진 마늘, 식초, 알룰로스, 액젓, 국간장, 물, 얼음 등
- 미역은 충분히 불리고 바락바락 주물러 여러 번 헹궈줌
- 간은 짭짤하게 하고, 얼음을 넣어 시원하게 먹음
- 이 레시피는 백종원의 레시피를 기반으로 함
- 새콤달콤한 맛이 진하며, 알룰로스를 설탕 대신 사용하여 당뇨인도 맛있게 먹을 수 있음
- 미역오이냉국과 짜장밥의 조합이 좋음

- 노각은 오이와 같은 과이지만 맛과 향이 다르다.
- 노각냉국은 오이냉국과 비슷하면서도 다르다.
- 노각냉국의 재료는 노각, 천일염, 물, 식초, 액젓, 국간장, 다진 마늘, 양파, 청양고추, 청고추, 얼음 등이다.
- 노각은 껍질을 벗기고 속 싹을 긁어낸 후 길쭉하게 썰어 채썰듯 썰어준다.
- 노각은 천일염에 30분 절여 찬물에 헹궈내고 물기를 꼭 짠다.
- 준비된 재료를 모두 합쳐 물을 붓고 섞어준 후 냉장고에 넣어 차갑게 한다.
- 노각냉국은 시원하고 상큼한 맛이 난다.

- 가지냉국을 만들기 위해 가지, 양파, 청양고추, 대파, 마늘 등을 준비함
- 전자렌지를 이용해 가지를 부드럽게 익히고 식힘
- 가지에 양파, 대파, 청양고추, 마늘, 국간장, 액젓, 통깨 등을 넣고 버무림
- 생수에 설탕, 국간장, 식초, 액젓, 매실액, 소금 등을 넣고 국물을 만듦
- 가지를 버무려 둔 것에 국물을 붓고 냉장고에 보관함
- 얼음을 추가하면 더 시원하게 즐길 수 있음
- 가지냉국은 밥이나 소면과 잘 어울리며, 느끼한 음식과도 잘 어울림

- 더운 날씨에도 국물 요리를 선호하며, 특히 시원한 국물을 좋아함
- 우무묵을 이용한 냉국을 만들어봄. 우무묵은 칼로리가 낮고 포만감이 있음
- 우무묵냉국의 재료는 우무(200g), 오이(1/2개), 양파(1/4개), 청양고추(1개), 붉은 파프리카(1/6개), 얼음(20개), 통깨(1작은술), 다진 마늘(1큰술), 식초(80ml), 설탕(2.5큰술), 액젓(2큰술), 국간장(6큰술), 물(3컵), 얼음(20개)
- 우무묵은 채썰어진 것이나 두부처럼 된 것을 사용 가능
- 청양고추, 오이, 양파, 파프리카는 채썰고, 다진 마늘, 설탕, 식초, 액젓, 국간장, 물을 섞어줌
- 간을 진하게 한 후에 얼음을 넣으면 맛이 싱거워지지 않음
- 마지막에 통깨를 넣고 냉장고에 보관했다가 시원하게 먹음
- 매운맛을 좋아한다면 파프리카 대신 붉은 고추를 사용해도 좋음