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Herb, Home, Health, Hanbang의 약자를 딴 김소형 채널H 에서는 본초(本草)를 이용한 건강·미용·생활·한방요법을 알려드립니다.
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지난 시간에 주방에서 버려야 할 것 3가지를 알려드렸는데요. 우리가 주방에서 무심코 사용했던 것들이 알고 보니 암을 유발하는 물건 3가지를 추가로 알려드립니다. 우리 가족의 건강을 위협하는 주방 속 발암물질! 이 물건이 있다면 당장 버리세요! 당장 버려야 하는 주방물건 3가지 1 피막 벗겨진 알루미늄 그릇 피막 벗겨진 오래된 냄비는 버리세요! 조리기구를 통해 알루미늄을 먹을 수 있습니다. 특히, 김치찌개를 알루미늄 냄비로 끓이면 안 됩니다. 산과 소금기에 약하기 때문에 녹이 나옵니다. 알루미늄 호일 사용 주의사항 많은 분들이 알루미늄 호일에 삼겹살 구우면 위험한 거 아닌가 물어보시는데요. 식약처에 따르면 알루미늄 호일에 삼겹살을 구워도 위험하지 않다고 합니다. 다만, 삼겹살과 김치를 굽고 밥까지 볶으면 조심해야 합니다. 바로 염분 때문인데요. 알루미늄은 산, 염분에 약하기 때문에 구울 때 열이 가해지면 알루미늄 성분이 고기에 배어들어, 결국 치매나 암 등을 유발할 수 있습니다. 대하구이를 할 때도 호일에 소금을 뿌리죠. 호일의 알루미늄화합물의 침출은 호일을 감싸서 열을 가하거나 산성 등에 접촉 또는 향신료 등에 접촉을 하면 급격하게 늘어납니다. 레몬, 피클, 장아찌도 알루미늄 호일이나 그릇에 담으면 좋지 않습니다. 알루미늄 호일은 광택이 있는 면과 없는 면 모두 사용해도 괜찮습니다. 고기, 생선, 감자를 구워도 됩니다. '산'과 '염...
나 당뇨다! 고지혈증 있다! 콜레스테롤이 걱정된다! 모두 모이십쇼! 표고에 '이것' 하나 넣었더니, '혈관청소부'가 됩니다. 혈관보약으로 먹는 표고버섯찜 레시피를 소개합니다. 표고버섯을 절대 기름으로 볶지 마세요! 표고의 향과 식감을 살리려면 기름으로 볶지 않아야 합니다. 딱 '이것' 하나만 넣으세요. 볶지 않은 표고버섯찜으로 당뇨, 고지혈, 콜레스테롤까지 때려잡을 수 있습니다! 혈관보약 표고버섯찜 레시피 Copyright ⓒ <김소형 채널H>. All Rights Reserved. 표고버섯 300g + 양파 1/2개 + 소금, 후추, 들기름 적당량 Copyright ⓒ <김소형 채널H>. All Rights Reserved. 표고버섯찜 레시피 1. 표고버섯은 기둥 끝부분만 잘라내고 3mm 굵기로 썰어준다. 2. 양파는 채 썬다. 3. 찜솥 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓인 후, 냄비 안에 찜기를 넣고 표고버섯과 양파를 올린다. 4. 표고버섯과 양파를 30초~1분 정도 쪄준다. 5. 찐 표고버섯과 양파를 꺼내 소금, 후추, 들기름을 적당량 뿌린다. 표고의 향과 식감이 살아있는 건강한 표고버섯찜 완성! Copyright ⓒ <김소형 채널H>. All Rights Reserved. 표고버섯찜 효능 표고버섯 표고버섯은 미국심장학회에서 '좋은 콜레스테롤은 높이고, 나쁜 콜레스테롤은 낮추는 10대 음식 중 1위'로 선정하였는데요. 일본의 한 의대에...
우리나라에서 40년간 사망원인 순위에 변하지 않는 1위가 있죠. 바로 '암'입니다. 항상 5위 안에 드는 게 '위암'인데요. 위암은 전 세계적으로 봤을 때, 우리나라가 발병률 3위라고 합니다. 사실 위암이 무서운 것은 증상이 없다는 것입니다. 대부분 위암 환자들은 무증상이죠. 암이 상당히 진행되기 전까지 대부분의 증상이 소화가 좀 안 되고, 속이 좀 쓰리고.. 특별한 증상이라기보다는 다른 일반적인 위장질환과 구분하기 어려운 증상들이기 때문에 조기 발견이 어렵습니다. 그래서 정기적인 검진이 중요합니다. 특히, 위암은 '식습관'과 밀접한 관련이 있는데요. 맵고 짠 음식을 많이 먹는 한국인이 위암 발병률이 높은 건 어쩌면 당연한 일이 아닐까 생각도 듭니다. 오늘은 위암을 부르는 한국인의 식습관에 대해 알려드립니다. 위암을 유발하는 식습관 5가지 1 맵고 짠 음식 위주로 먹는 습관 '맵찔'이라는 말 들어보셨나요? 매운 음식을 잘 못 먹는 사람을 가리켜서 맵찔이라고 하죠. 그만큼 우리나라 사람들은 맵고 짠 음식을 정말 좋아합니다. 저도 좋아하는데요. 어쩔 수 없는 한국인입니다. 세계보건기구(WHO)에서 권장하는 하루 염분 섭취량이 6g 정도인데, 한국인은 15~24g으로 훨씬 과다하게 섭취하고 있는 것으로 나타났는데요. 찌개도 짠 편인데, 찌개 국물을 떠먹으면서 김치까지 먹는 경우가 허다하죠. 국가암정보센터에 따르면 짠 음식을 많이 섭취한 사...
등 푸른 생선 고등어는 양질의 단백질뿐만 아니라 DHA, EPA 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 생선이죠. 고등어 100g당 DHA, EPA 함량의 합은 1,713mg으로 국가표준식품성분표의 급원식품 중 당당히 1위의 자리를 차지하고 있습니다. '천연 오메가-3 보충제'라고 할 수 있죠. 그런데 이렇게 좋은 고등어도 조림을 하면 잘 안 먹으려는 분들이 많습니다. 비린내가 심해서 먹기 힘들다는 분들인데요. 다른 생선에 비해 고등어의 비린내가 특히 심하긴 합니다. 그래서 오늘은 오메가-3 지방산의 창고인 고등어를 비린내 없이 고등어조림 비법을 소개합니다. 비린내 1도 없고, 딱 10분이면 간단하게 만들 수 있습니다. 칼칼하고 짭조름한 고등어조림 함께 만들어봅시다! 비린내없는 고등어조림 레시피 고등어 2마리 + 식초 + 부침가루 [고등어조림 양념장] 진간장 3큰술 + 참치액 1큰술 + 매실액 1큰술 + 맛술 1큰술 + 물엿 1큰술 +참기름 1큰술 + 다진마늘 1큰술 + 고춧가루 2.5큰술 + 청양고추 1개 + 홍고추 1개 + 양파 1/2개 + 대파 1/2대 Copyright ⓒ <김소형 채널H>. All Rights Reserved. 비린내 없는 고등어조림 레시피 1. 고등어 표면에 식초를 바른다. 2. 양념장을 만든다. 3. 고등어는 부침가루를 골고루 묻혀 기름에 굽는다. 4. 고등어 앞뒤가 노릇해지면 위에 양념장을 끼얹고, 팬 뚜껑을 ...
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혈압과 혈당은 서로 떼려야 뗄 수 없는 관계다. 혈당이 높으면 혈압이 오르고, 혈압이 높으면 당뇨 합병증이 위험해지기 때문이다. 혈압과 혈당 둘 중 하나가 표준 범위를 넘게 되면, 결국 우리 몸속 혈관에 큰 부담이 되고, 그 결과 혈압과 혈당 둘 다 나빠지는 결과를 낳는다.혈압혈당차는 혈압과 혈당 조절에 도움이 되는 음식들을 조합한 탕차다. 따뜻하게 차처럼 먹을 수도 있고, 시원하게 물처럼 마실 수 있는 '보양수'다. 5분 순삭혈압혈당차 만들기 물 1L + 말린 뽕잎 10g + 여주 10g+ 겨우살이 10g + 대추 5g Copyright ⓒ <김소형 채널H>. All Rights Reserved. 혈압혈당차 레시피 1. 증기가 날아가지 않게 뚜껑을 닫고 물을 끓인다. 물이 끓어넘치지 않게 불 조절에 유의한다. 2. 물이 팔팔 끓을 때 모든 재료를 넣고 약불로 줄인다. 이때 혈압이 높지 않다면 겨우살이 양을 반으로 줄이고, 혈당이 정상이라면 여주 양을 반으로 줄여 끓인다. 3. 뚜껑을 닫고 30분 정도 약불로 뭉근하게 끓인다. 4. 한 김 식힌 후 약재를 걸러내고 따뜻할 때 마신다. 혈압혈당차 효능 Copyright ⓒ <김소형 채널H>. All Rights Reserved. 당뇨 환자는 고혈압이 발생할 위험이 일반인에 비해 약 2배가 높다. 당뇨로 고혈당 상태가 지속되면, 신장기능이 손상되면서 혈압이 상승하기 때문이다. 고혈당...
예로부터 대추는 제사음식, 혼례음식 등의 전통의례음식에서 빠지지 않는 귀중한 식품이다. '대추를 보고도 먹지 않으면 늙는다'라는 속담이 있을 정도로 몸에 좋은 본초다. 대추고는 대추를 이용한 음식 중 하나인데, 여기에 할리우드 스타의 동안관리를 위해 먹는 '구기자'를 넣으면 효능이 업그레이드된다. 5분 순삭대추고 만들기 대추 300g + 약생강 50g + 구기자 50g + 물 2L 대추고 만들기 Copyright ⓒ <김소형 채널H>. All Rights Reserved. 1. 대추를 깨끗하게 씻어 5시간 정도 불리고, 약생강은 편 썬다. 2. 대추, 약생강, 구기자를 냄비에 넣고 물을 부어 끓인다. 3. 강불에 10~15분, 약불에 1시간 30분 정도 졸인 후 불을 끄고 10~20분간 뜸 들인다. Copyright ⓒ <김소형 채널H>. All Rights Reserved. 4. 끓인 대추, 생강, 구기자를 체에 밭쳐 으깬다. 5. 열탕 소독한 용기에 담아 냉장 보관한다. 겨울보약 대추고 완성! Copyright ⓒ <김소형 채널H>. All Rights Reserved. 대추고 효능 대추 대추는 속을 편안하게 하고 오장을 보호하며 몸을 따뜻하게 해 감기예방에 도움을 준다. 대추에는 비타민C가 사과의 80배나 함유하고 있고 콜라겐, 미네랄, 플라보노이드 등 면역력을 강화하는 성분이 풍부하다. 대추의 사포닌 성분은 면역력을...
추운 겨울, 감기 기운이 느껴질 때 따뜻한 물에 꿀 한 숟갈 타서 마시면 몸이 따뜻해지고 감기 증상 완화에도 도움을 받을 수 있다. 특히, 요즘처럼 독감이 유행인 시기에 따뜻한 꿀물을 섭취하면 면역력이 높아져 전반적인 신체 컨디션 회복에 효과적이다.물에 꿀을 탄 것뿐인데, 꿀물을 마시고 나면 몸에 에너지가 채워지는 느낌이 든다. 실제로 농촌진흥청은 국내산 토종꿀이 A형 인플루엔자(H1N1) 감염을 억제한다는 연구결과를 발표하기도 했다.오늘은 우리 몸에 활력을 채우는 꿀물이 정말 효과가 있는지, 어떤 사람이 어떻게 마시는 게 좋은지 알아보자. 꿀물, 나로 말할 것 같으면 예로부터 약초를 법제할 때 꿀을 사용하였는데, 약효가 동반 상승하기 때문이다. 꿀은 한의학에서 '백밀(白蜜)'이라고 해서 ▲속을 편안하게 하고 ▲위장 기능을 돕고 ▲피로를 회복시키고 ▲면역력을 증진하고 ▲마른 기관지를 촉촉하게 하여 폐 기능을 향상시키고 ▲손과 발바닥이 갈라지는 증상과 입이 헌 것을 치료하고 ▲상처가 빨리 아물도록 돕는 효능이 있다.물에 꿀을 타면 '밀수(蜜水)'라고 해서 우리 역사에서 음료의 기원이라고 할 수 있다. 꿀물에 송홧가루를 타면 '송화밀수', 꿀물에 찹쌀미숫가루나 보리미숫가루를 타면 '찹쌀미시', '보리미시'로 발전했다. 미숫가루는 지금까지도 이어져 오는데, 그 기원은 꿀물에 있다 할 수 있다. 꿀물 효능 1 감기 완화 영국의 한 연구팀이 ...
낮에 일이나 공부를 해야 하는데 졸릴 때 커피를 마시는 게 좋을까, 짧게라도 낮잠을 자는 게 좋을까? 과학자들이 이 두 가지를 결합한 신기한 방법을 개발하였는데, 꽤 효과가 있다고 보고되었다. 이 방법은 아주 간단하다. 커피를 마신 후 바로 20분 정도 낮잠을 자는 것이다.커피를 마신 후 바로 잠이 올까?오늘은 낮잠만 자거나 커피만 마시는 것보다 훨씬 집중력을 높일 수 있는 '커피낮잠'을 소개한다. 낮에 졸릴 때 잠깨는법,커피낮잠 ☕️ 우리 몸은 피로할 때 쉬게 하려고 졸음을 느끼게 하는 '아데노신'이라는 신경조절물질이 분비한다. 아데노신을 없애는 유일한 방법은 '수면'뿐이다. 우리 몸이 수면상태가 되면 뇌는 뇌척수액으로 물청소를 시작한다. 아데노신뿐만 아니라 치매를 유발하는 물질 등 뇌 활동으로 쌓인 부산물들을 물 청소로 깨끗하게 쓸어낸다. 수면이 정말 중요한 이유가 바로 여기에 있다.그런데 커피 속 카페인의 분자구조가 아데노신과 비슷해서 아데노신이 들어가야 할 아데노신 수용체에 대신 끼고 들어가서 정확하게 결합하여 신체를 피로하게 만드는 것이 힘들어진다. 즉, 뇌에서 몸이 너무 피곤하면 잠이 오게 만들기 위해 아데노신을 분비하는데, 카페인이 이를 작동하지 못하게 막아버리는 것이다. 그러면 몸은 피로하다는 시그널을 받지 못해서 피곤한 줄 모르게 되고, 마치 활력이 생기는 것처럼 착각하게 만든다. 커피낮잠 효과 커피낮잠을 설계한 과학...
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