요즘 급식대가 요리가 핫하죠
여러가지 따라 만들어 봤는데 그 중 고기요리로 골라봤어요
만들기도 쉽고 맛도 좋은 흑백요리사 급식대가 요리 만들어보세요
닭가슴살 고추장 스테이크 만드는법
- 미우새 급식대가 닭가슴살 고추장 스테이크 레시피
- 급식대가님은 여심을 잡기 위해 다이어트에 좋은 닭가슴살 요리를 선택함
- 닭가슴살 고추장 스테이크는 냉동 닭가슴살을 해동해 조리해도 촉촉함을 유지함
- 스테이크 소스는 고추장 양념으로, 고춧가루와 고추장 비율은 3:1
- 양념에는 후추가루 대신 생강이 들어감
- 닭가슴살 고추장 스테이크는 중약불에서 식용유를 넣어 구워줌
- 닭가슴살 구이에 쪽파와 통깨를 뿌려 완성
쌍화탕수육 만드는법
- 급식대가님은 편의점 상품 협업, 방송, 기업 단체급식 등 다양한 활동을 하고 있음
- 놀면 뭐하니?에서 김장김치와 함께 돼지고기 수육 맛있게 삶는 법을 소개함
- 돼지고기 수육 삶을 때 쌍화탕 외에도 다시마가 들어감
- 쌍화탕 대신 콜라를 넣어도 되며, 콜라를 넣으면 연해지고 부드러워짐
- 돼지고기 수육이 완성되면 한 김 식힌 후 아주 얇게 썰어줌
- 쌍화탕수육 재료는 통삼겹살, 쌍화탕, 대파, 양파, 통마늘, 다시마, 월계수잎, 소주, 진간장, 흑설탕, 물 등임
- 쌍화탕수육은 잡내가 없고 쫀득하며, 김장김치나 알배추, 깻잎 등과 함께 먹으면 좋음
급식대가 제육볶음 만드는법
- 대패삼겹살 고추장볶음 레시피 공유
- 아들이 가장 좋아하는 메뉴는 제육볶음
- 냉동 대패삼겹살 또는 생고기 사용 가능
- 야채는 대파와 양파만 사용
- 양념은 고추장과 고춧가루를 1:3 비율로 사용
- 양념에는 배음료, 매실청, 미림, 올리고당, 설탕 등이 들어감
- 양념은 하루 정도 숙성하면 더 맛있음
- 대패삼겹살 제육볶음 재료는 대패삼겹살 300그램, 양파 1/2개, 대파 1/2대 등
- 고추장 대패삼겹살 양념 재료는 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술 등
