전참시) 이영자 파김치 💕 전현무 파김치 맛보장! 쪽파김치 만들기 전참시 이영자 파김치 비법! 짜파게티랑 먹고, 밥이랑 먹고, 고기랑 먹어요. [ 전참시 이영자 파김치 재료 ] * 쪽파 1kg 인 경우 꽃게액젓 100ml(반컵) - 사조대림 꽃게액(동네 마트) 배 1/3개 양파 1/2개 생강 한톨 청양 고춧가루 150ml(3/4컵) 새우젓 듬뿍 1T 매실청 듬뿍 3T * 쪽파 2kg 인 경우 꽃게액젓 200ml(1컵) - 사조대림 꽃게액(동네 마트) 배 1/2개 양파 1개 생강 한톨 청양 고춧가루 300ml(1컵 반) 새우젓 듬뿍 2T 매실청 듬뿍 5T [ 전참시 이영자 파김치 만드는 법 ] 1. 다듬어 놓은 쪽파 1kg을 물에 3번 깨끗히 씻어 놓는다. 2. 쪽파는 흰부분에만 꽃게액젓 100ml(반컵)를 부어 준다. 초록부분은 숨이 금방 죽기 때문에 절이지 않는다. 뒤집어서 골고루 부어 준다. 30분 동안 절여 놓는다. ** 쪽파는 소금으로 절이지 않는다. 액젓으로만 절인다. 3. 배 1/3개, 양파 1/2개, 생강 한톨을 썰어 놓는다. 4. 믹서기 안에 썰어 놓은 배, 양파, 편 생강 순서로 넣는다. 새우젓 듬뿍 1T, 매실청 듬뿍 3T를 넣고 갈아준다. 5. 30분 동안 절여 놓았던 쪽파는 건져놓는다. 6. 절여 놓았던 꽃게액젓에 갈아 놓은 배와 야채를 부어준다. 7. 청양 고춧가루 100ml (반컵)을 부어주고, 양념을 잘 ...

추석 명절 송편 💕 이쑤시개, 나무 꼬치를 사용해 보세요 ~ 🍑 복숭아, 호박, 감, 나뭇잎, 사과 꽃 등 ~ 송편 만들기 이쑤시개, 나무꼬치로 송편 모양을 예쁘게 만들어 보아요. Korean holiday rice cake [ 추석 송편 재료 ] 습식 쌀가루 1 kg 색소파우더 빨간색, 초록색, 노란색 (쿠팡) [ 송편 참깨소 만들기 ] 참깨 5 T 설탕 3 T 꿀 1 T [ 송편 만드는 방법 ] 1. 습식 멥쌀 가루를 익반죽 한다. * 습식 멥쌀가루에 숟가락으로 뜨거운 물을 조금씩 넣으면서 반죽한다. 익반죽은 이렇게 찢어지면 잘 된 것이다. * 반죽이 마르지 않도록 비닐 봉투에 넣어 놓는다. * 원하는 색소를 섞어서 넣어 반죽을 한다. (영상 참고) ** 송편 깨소 만들기 1) 참깨를 갈아 놓는다. 2. 깨소를 만든다. 송편 깨소 비율은? 참깨가루 5T 갈색설탕 3T 꿀 1T를 섞어 놓는다. ** 송편을 만들때 20g 정도의 반죽이 적당하다. 2. 송편을 원하는 모양으로 만든다. 1) 반죽안에 깨소를 넣고, 주물러서 공기를 빼준다. 2) 송편 모양을 만든다. * 만들어 놓은 송편은 마르지 않도록 젖은 면 보자기로 덮어 놓는다. 이쑤시개나 나무 꼬치를 이용해서 모양을 만든다. 호박 모양 송편 만들기 나뭇잎 모양 송편 만들기 복숭아 모양 송편 만들기 꽃모양 쿠키커터를 있으면 사용한다. 꽃모양 송편 만들기 이렇게 많을 양을 혼자서 ...