버섯 좋아하시나요?
쫄깃하게 식감좋은 버섯으로 간단하게 만들수 있는
버섯요리3가지 소개할께요.
✔️담백하게 맛있는 버섯구이!! 다른 양념없이 소금,후추만
넣고 크러쉬드 레드페퍼 곁들이면 매콤하게 드실 수
있어서 좋아요. 달큰한 주키니호박 곁들이면 더 맛있어요.
✔️오독오독 식감좋은 팽이버섯으로 가성비좋게 만들 수 있는 팽이버섯전!! 계란물 입혀 구웠더니 아이들도 좋아해요
✔️ 향과 식감이 너무 좋은 송화버섯!! 다른 양념 필요 없이
올리브오일에 소금으로만 구워도 충분히 맛있는 버섯 요리예요.
- 버섯구이는 간단한 양념으로 구워 먹는 것이 가장 맛있음.
- 매콤한 맛을 원한다면 페페론치노나 크러쉬드 레드페퍼를 사용.
- 버섯구이 재료로는 새송이버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 주키니호박 등이 사용됨.
- 표고버섯은 밑동을 제거하고 키친타월에 물을 묻혀 닦음.
- 양송이버섯과 새송이버섯도 같은 방법으로 닦음.
- 새송이버섯은 길이로 반 잘라 6등분으로 나누고, 양송이버섯은 열십자 모양으로 자름.
- 표고버섯과 주키니 호박은 도톰하게 슬라이스로 썰어 준비.
- 달궈진 프라이팬에 올리브오일 두르고 주키니 호박과 버섯을 넣고 후추, 소금 뿌려 익힘.
- 주키니 호박과 버섯이 익으면 그릇에 담고 크러쉬드 레드페퍼를 뿌려 마무리.
- 팽이버섯은 착한 가격과 오독오독한 식감으로 인기가 많음
- 삼겹살 구울 때나 계란물 입혀 전으로 만들어 먹으면 맛있음
- 계란물에 대파, 홍 청양고추를 넣으면 매콤함이 더해져 좋음
- 팽이버섯은 포 뜨듯 얇게 잘라서 만드는 것이 좋음
- 팽이버섯전은 가성비가 좋아 저렴하게 만들 수 있음
- 팽이버섯전은 막걸리 안주로도 적합함
- 송화버섯은 송이버섯과 표고버섯의 교배종으로, 향과 식감이 좋음
- 9월부터 11월까지가 제철이며, 가격이 비싸므로 일 년에 한두 번만 먹음
- 칼로리가 낮고, 단백질, 식이섬유, 미네랄과 비타민이 풍부함
- 송화버섯 요리는 다양하지만, 구이가 가장 맛있음
- 송화버섯은 키친타월에 감싸서 냉장 보관하면 최대 한 달까지 가능
- 송화버섯은 살짝 씻어준 후, 머리 부분에 칼집을 내고 열십자 모양으로 찢음
- 올리브유나 들기름을 넣고 소금을 뿌려 구워주면 됨
