2023.1.30. 2년 전 오늘 버섯밥만드는법 불고기표고버섯무쇠솥밥 콩나물밥 표고버섯불고기요리 면역력 키우는 보양식품인 생표고버섯을 듬뿍넣어 #표고버섯영양밥 을 만들었어요 짭쪼름한 양념장을 넣어 슥슥 비벼 한입 먹으면 표고버섯특유의 향과 쫄깃한 식감이 가득!!! 향이 그윽한 #생표고버섯영양밥 을 먹고나니 건강해지는 느낌입니다. 재료: 불린쌀 3컵 콩나물 250g 양념불고기 167g 생표고버섯 4개 (표고버섯 ... 울타리의 행복마당

꼬막을 으적이지않게 잘 해감하고 보들보들 쫄깃하게 잘 삶아서 꼬막손질까지 꼬막비빔밥 꼬막무침 꼬막요리 만들었어요 강릉포차에서 유명세인 꼬막비빔밥을 해마다 한차례씩만들어 먹곤하는데요 쫄깃한 꼬막살이 씹히는 비빔밥 맛에 호강을 했답니다. 맛보기 한접시! 이웃님댁에 주문한 꼬막이 저녁 9시 넘어 배달받곤 이밤 씻어야 하나?? 꼬막을 비벼 씻다보면 엄청 시끄럽잖아요 늦은밤에 받아놓곤 갈등하다 결심했어!! 박박 씻어주며 헹구고 또 헹궈 줍니다. 중간중간 깨진 꼬막 발견하는대로 여러개 ..걷어내고.. 1년동안 자주도 아니고 딱~~0...번 해먹는데 잠시 시끄럽게 하지 하면서요 내집에 살때는 층간소음이라는거 모르고 살았는데 여기 아파트가 소음이 방음이 약한건지.. 윗집에서 밤늦게 뚜벅뚜벅 걷는거며 밤 2시에도 쿵쿵 음악소리에 뒤척이곤 하면서 나도 시끄럽게 하는것도 은근 신경쓰였어요.. 나름 조용조용 박박 씻어서 숟가락 몇개 꽂아놓고 소금물에 꼬막들 넣어서 뒷베란다에 밤새 해감 해줍니다. 해감시간이 길어지면 꼬막살이 질겨지지만 선택의 여지가 없어 하면서요!! 다음날 아침!! 해감한 꼬막 아침시간엔 소심하지않게 박박 깨지지 않을정도로 힘있게 씻어줍니다. 냄비에 넉넉하게 물을 붓고 팔팔 끓으면 한컵의 찬물과 정종 으로 한김 식혀주고 꼬막을 넣어 1분~1분 30초 데쳐주며 중간에 숟가락으로 한방향으로 저어줍니다 입을 벌린것이 드문드문 보이면 건져내줍니다...

제육볶음 빨갈돼지불고기 제육볶음레시피 제육볶음양념맛있게만드는법 오늘도 묵은 사진을 들고 왔어요. 매콤달콤한 맛깔스러운 양념에 조물조물 무쳐두었다가 부드러워지면 센불에 달달 볶아 야채들과 파채무침을 곁들여주니 오랜만에 얼마나 맛있게 먹었는지요 식당에서는 불맛이 나도록 구을수 있지만 집에서 그렇치 못하니 양념도 내 선택으로 달지않고 담백하게 양념에 공들여 만들수 있고 양념에 밥을 비벼도 좋답니다. 가성비 좋은 오늘의 앞다리살요리 제육볶음입니다. 재료 한돈 앞다리살 불고기 600g 양념: 고추장4T 고춧가루4T 간장 2T 설탕 1/2T 매실청 2T 다진마늘 2T 생강가루 2꼬집 참기름 1T 통개 후추 양념제육볶음만들기 양념고기 200g 양파 小1개 대파 당근 약간 12월 어느날이었을거에요 로컬푸드는 일찍 가야 채소들을 살수있으니 학원 시작하기 10분점쯤 미리사두고 고기등 필요한것들 2차 장보기로 구입한 앞다리살돼지고기 도톰하게 썬것보다 먹기부담스럽지 않게 얇게 썰어준 불고기용 고기 키친타올로 충분히 핏물제거해주고~ 양념만들기 고추장4T 고춧가루4T 간장 2T 설탕 1/2T 매실청 2T 다진마늘 2T 생강가루 2꼬집 참기름 1T 통개 후추 조물조물 무쳐 간이배도록 1시간정도 재워 냉장고에 넣어 숙성 시켜주면 간도 잘배고 고기가 부드러워집니다. 한번에 완성할 생각으로 팬에 양념만들고 핏물 뺀 앞다리살 조물조물 양념입혀줍니다. 600g 고기에 ...

병아리콩자반 병아리콩 콩장만들기 병아리콩요리 병아리콩을 알게되면서 노란콩밥을 비롯해 병아리콩요리를 자주 만들게되는데요 병아리콩장 만든지가 한달?? 어제 뭘 먹었는지 기억이 안나는 요즘 한달전 병아리콩장 레시피 생각나지 않지만 오늘 만들게되면이라 하면서 천천히더듬어봅니다. 재료 삶은병아리콩 1컵 반 (삶기전 170g 1컵) (3컵 510g 소금 1/2숟가락 삶고 1컵반 삶은콩사용) 진간장 2T 맛술1T 조청 2T 물 5T 참기름 1/2T 설탕 1/2T 삶은콩과 삶기전 삶기전 171g 3컵 불려주고 삶기. 덜불리는것이 식감이 좋지 않아 전날밤 냉장고에 넣어두고 넉넉하게 불려줍니다. 소금 1/2숟가락 넣고 콩이 잠길만큼 물을 부어주고 삶아주며 거품은 걷어내기. 팔팔 끓기시작 20분 중불로 낮추고 뚜겅닫고(넘침주의) 거품제거후 20분 5분 뜸. 거품을 여러번 걷어내주고 손으로 비비니 뭉게지니 아주 잘 삶아진거지요. 삶아진콩 1컵 반 물5T 진간장2T 맛술1T 정종1T 한소끔 끓으면 설탕 조청 넣고 국물이 졸아들때까지 지켜서서 석어주면서 완성합니다. 간장이 들어가 노랑콩이 살짝 거무스름 맛있는색으로 만들어졌어요 여기에 조청과 약간의 설탕이 들어가 반짝 윤이 납니다. 두가지 통깨 뿌려주면 -끝- 그러고보니 한동안 병아리콩비지 삶은콩과 야채샐러드 후무스등 병아리콩요리 여러번 만들었어요. 콩종류는 단백질과 식이섬유등 혈관질환예방에 좋다해서 구입하고...