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요닝's 홈쿡👩🍳
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알콩달콩 신혼생활을 즐기고 있는
지요닝 입니다👦❤👧
간단한 집밥 요리를 즐겨요😋
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안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 조금 늦은 저녁을 위해 24시 밥집인 서면 한뚝배기를 방문했어요. 밥 차리기는 너무나도 피곤했던 하루, 든든한 집밥 같은게 먹고 싶었거든요. [서면] 한뚝배기 🎈주소 - 부산 부산진구 중앙대로 692번길 45-4 🎈영업시간 - 24시간영업 🎈브레이크타임 - 09:00~10:20 / 14:30~15:00 🎈주차장 - X 🎈아기의자 - X 서면 아트박스 옆 뚜레쥬르 모퉁이를 돌면 '한뚝배기' 매장이 바로 눈에 들어와요. 24시간 영업이라 새벽에 식사하실 곳을 찾는 분들에게 제격이에요. 테이블이 넉넉하고 널널해서 편한자리 찾아서 앉으면 돼요. 전체적으로 우드톤이라 그런지 뭔가 내 집 같은 아늑함이 느껴지는 집밥 분위기의 서면 한정식집 '한뚝배기' 셀프코너가 따로 마련되어 있어서 부족한 밑반찬 필요한 만큼 가져다 먹으면 돼요. 밑반찬은 매일 다르게 나와서 가성비 쫓아 자주 방문하더라도 질리지 않을 것 같아요. 반찬 뿐만 아니라 밥도 무한리필이구요. 맛있는 떡볶이도 마음껏 먹을 수 있어요. 메뉴도 다양하고 가격도 너무 착함 ! 소불고기+김치찌개 / 낙지볶음+된장찌개 한뚝배기 1인정식 메뉴를 주문했어요. 계란말이두요. 먼저 밑반찬이 셋팅되었어요. 2인 이상 주문시 서비스로 제공되는 고등어 조림까지 든든해유 곧이어 밥과 계란말이가 나오구요. 주문한 메뉴가 빠르게 나왔어요. 한상 차려진 걸 보니까 안 먹어...
안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 장마철 습한 찜통더위 어마어마 하네요. 불쾌지수는 팍팍팍 올라가고 입맛은 뚝- 떨어지기 쉽상인데요. 달아난 입맛을 되찾을 수 있도록 시원한 물비빔국수 레시피를 가지고 왔다니다 : ) 물비빔국수 달아난 입맛 되살리기에 충분한 시원한 물비빔국수 한그릇 ♥ * 1인분 * 소면 100g, 삶은계란, 오이, 고춧가루 2T, 설탕 2T, 식초 2T, 고추장 1T, 간장 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 냉면육수 300ml, 통깨 넉넉히 소면은 1인분을 준비했구요. 양념장은 2인분 양이에요. 남은 양념장은 냉장고 보관했다가 이틀 뒤 물비빔국수 한번 더 만들어서 더 시원하게 즐겼어요. 01 고춧가루, 설탕, 식초, 고추장, 간장, 다진마늘, 참기름, 냉면육수를 섞어서 양념장을 먼저 만들어줘요. 저는 설탕 2큰술을 넣고 조금 달달구리하게 즐겼는데요. 단 맛을 좋아하지 않는다면 1큰술로 줄여도 좋을 것 같아요. 02 완성된 육수에 통깨 넉넉히 뿌리고 냉장고에 잠시 넣어둬요. 좀 더 시원하게 먹으려고 면 삶고 고명 준비하는 동안 양념장을 냉장고에 넣어뒀어요. 그 다음 소면을 삶아줄꺼에요. 요즘은 소면 봉지 뒷쪽에 양이 나와있으니 원하는 양만큼 준비하면 되는데요. 1인분 양이 좀 적은듯요 ???? 소식가인 저한테는 딱 맞는 양 ! 여튼 자기 양만큼 소면을 준비해요. 03 끓는 물에 면을 넣고 삶아줘요. 보글보글~ 거품...
안녕하세요 지요닝 입니다 '-'♥ 33개월인 저희 딸은 엄청 잘 먹는 아이에요. 그래서 한그릇 위주보다는 반찬 서너가지를 식판에 담아서 내어주고 있는데요. 워킹맘이라 항상 아이를 재우고난 후 반찬들을 만드는데 반찬 만들어야 되는날, 아이 재우면서 함께 잠들어버린거에요 ㅠㅠ 늦은 시간 아차 싶어서 눈을 뜨긴 했지만 서너가지 반찬을 만들기엔 시간이 부족해서 원래 만드려던 반찬 재료들을 모아 마파두부를 만들었어요. [유아식메뉴] 마파두부 / 두부된장조림 * 재료(t=아기숟가락) * 두부 반모(150g), 소고기 60g, 양파 1/4개, 팽이버섯 50g, 물 100ml, 아기된장 1t, 아기(비빔)간장 1t 제가 준비한 재료들로 만든 후 총량을 재어봤더니 240ml 나오더라구요. 그래서 80ml씩 3번 챙겨주었어요. 당근, 애호박 등 다른 야채도 준비하여 더 영양가 있게 만들어주세요 : ) 01 소고기는 키친타올로 꾹 눌러 핏기 제거 후 먹기 좋은 크기로 썰고 팽이버섯은 흐르는 물에 가볍게 세척 후 소고기와 비슷한 길이만큼 썰고 양파 역시 소고기 사이즈 만큼 사각사각 썰어줘요. 02 두부는 키친타올로 물기 제거 후 소고기 사이즈만큼 썰어줍니다. * 모든 재료는 아기에게 맞는 사이즈만큼 썰어주세요 * 03 달군 팬에 현미유를 두른 후 양파 먼저 볶아가 양파가 투명해지면 소고기를 넣고 볶아줘요. 04 소고기가 반쯤 익었을때 두부를 넣고 물 10...
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전복죽 만들기 재료전복 3미맵쌀 1.5~2컵 (종이컵 기준)쌀뜨물 600ml (+ 생수)국간장 1큰술소금 조금전복 손질 백종원 전복버터구이 레시피 복날 대비 몸보신 안녕하세요 지요닝 입니다'-'♥열흘 전 시어머님 생신이셔서 전복미역국을 끓이기 위해마트에서 ... blog.naver.com 전복 손질법은 위 링크를 참고해주세요 :-)레시피 쌀을 깨끗하게 씻은 후 2시간 정도 물에 불려줘요.쌀을 오래 불려둘수록 조리시간이 줄어들 뿐 아니라조리도 좀 더 수월하게 할 수 있어요~ 쌀 불린물은 따로 부어서 준비해둬요.페트병에 부어봤을때 약 600ml 정도 되더라구요~쌀 불린물 말고 그냥 생수 사용해도 괜찮아요 : ) 쌀 불리는 동안 전복은 먹기 좋은 크기로 썰구요. 전복 내장은 믹서기로 곱게 갈아줘요. 달군 냄비에 참기름을 넉넉하게 두른 후갈아준 내장을 넣고 볶아줘요.내장을 볶을때 비린내가 난다면청주나 맛술을 1큰술 정도 넣어서비린내를 잡아주시면 된답니다 ! 잘 볶아진 내장에 불린쌀을 넣고 볶다가쌀이 내장과 잘 섞어서 색감이 변하면전복을 넣고 볶아줘요. 쌀뜨물을 부어줍니다. 밥이 눌러 붙지 않도록 저어주면서 끓여줘요. 졸여지면 물을 조금 붓고 저어주면서 끓여주는 이 과정을 몇번 반복해요.저는 준비한 쌀뜨물(600ml)과 생수1리터 정도를 부어줬어요~ (총 1.6리터)물의 양을 취향껏 조절하시면 돼요. 국간장과 소금으로 간을 ...
두부부침 만들기 재료두부 1/2모계란 1개쪽파 조금 너무 없어 보여서 쪽파도 꺼내봤는데두부와 계란1개만 있어도 맛있는 두부부침 만들 수 있어요.재료가 간단한만큼 만드는것도 아주 간단한두부부침 만들러 가볼께용 !레시피 먼저 두부를 적당한 두께로 썰은 후키친타월도 두부 겉면의 물기를 제거해줘요.이때 두부에 소금을 뿌려서 밑간을 해줘도 좋아요~저는 두부에는 따로 간을 하지 않고계란물에만 소금간을 해주었답니다 :-) 쪽파도 총총총 썰어줍니다. 소금 두세꼬집 넣고 간을 맞춘 계란물에쪽파를 넣고 섞어줘요. 달군팬에 식용유를 얇게 펴 바른 후계란물을 입힌 두부를 올려서 부쳐줘요. 앞뒤로 노릇노릇 부쳐주면 끝 ! 접시에 담아서 통깨 톡톡 뿌려주었어요.양념장을 만들어서 두부위에 곁들여주거나 따로 찍어먹어도 좋지만계란에 간을 맞게 하였더니 이렇게 두부부침만 먹어도 맛있더라구요~그래서 양념장을 따로 만들지 않았어요. 단 5분 투자로 반찬 하나가 뚝딱 완성 !저녁 반찬은 대충 꺼내먹기 십상인 맞벌이 주부인 저한테두부부침과 같은 간단한 반찬 만들기는 최고에요. 꼭 반찬이 아니더라도 간식으로 먹어도 좋을담백하고 고소한 두부부침이에요.저는 두부를 워낙 좋아해서 밥 대신이렇게 두부만 구워먹기도 하거든요~ 그냥 구워먹어도 맛있는 두부,계란물 입혀서 더 맛있게 즐겨보세요~간단한 재료만큼 조리도 아주 간단한 반찬두부부침 만한게 없답니다 :D [네이버 인플루언서 검색...
안녕하세요 지요닝 입니다 ๑•᎑<๑그냥 구워먹기만 해도 맛있는 삼겹살로좋아하는 김치볶음을 듬뿍 올린김치삼겹살덮밥을 만들어보았어요. 김치삼겹살덮밥 만들기 재료 (1인분 기준)밥 1공기삼겹살 100g신김치 한줌양파 1/4개다진마늘 1큰술다진파 1큰술물 반컵양념고추장 1/2큰술고춧가루 2/3큰술간장 1/2큰술설탕 1/2큰술 김치는 썰어놓은걸로 한줌 정도 준비해서가위로 좀 더 잘게 잘게 잘라주었구요.양파는 채썰고 대파도 1큰술 양만큼 다져서 준비했답니다 ! 먼저 삽겹살을 앞뒤로 노릇노릇 구워줘요.양념장을 따로 만들어서 입혀줄꺼라서후추나 소금 간은 하지 않아도 괜찮아요~ 노릇노릇 맛있게 구워진 삼겹살은먹기 좋은 크기로 자른 후 기름을 제거해줍니다. 식용유를 두른 달군 팬에 다진마늘 1큰술과 다진대파 1큰술을 넣고마늘이 타지 않도록 약불에서 볶아줘요. 마늘이 노릇하게 잘 볶아졌으면고추장 1/2T, 고춧가루 2/3T,간장 1/2T, 설탕 1/2T를 넣고 볶아서양념장을 만들어 줍니다.=너무 뻑뻑하다 싶으면 물을 쫌 넣어주세요 :-) 양념장이 완성되었어요. 잘 볶아진 양념에 채썬 양파와잘게 자른 김치를 넣고 양념이 재료에고루고루 잘 배도록 달달 볶아줘요. 삼겹살을 넣고 한번 더 휘리릭 볶아준 다음물 1/2컵(종이컵기준)을 부어줘요. 눌러붙지 않도록 저어가면서국물이 자작해질때까지 끓여주면 완성이에요.국물이 어느정도 있어야지 밥과 비벼서맛있게 먹을...
