리코타치즈는 샐러드와도 잘 어울리고 베이글같은 빵에 넣어도 매력있답니다 :) 이왕이면 직접 만든 수제 리코타치즈라면 더 좋겠죠? 맛나게 리코타하세요 ^^
수제리코타치즈
오늘 마침 요리에 활용하고 남은 생크림이 있어서 소금, 설탕으로 밑간하고 레몬즙 넣은 다음 몽글몽글 끓여서 리코타치즈를 만들어 보았어요~ ▼ 자세한 레시피는 블로그 참고하세요 ▼
01.직접 만든 수제 리코타치즈
담백 고소하면서 산뜻한 게 그대로 먹어도 맛있으며 빵에 발라서 스프레드처럼 먹거나 샐러드나 파스타, 샌드위치, 토핑으로 활용하면 맛있답니다.
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리코타치즈 샐러드
새콤달콤하게 입맛을 돋우는 발사믹소스와 부드럽고 산뜻한 리코타치즈와 어우러진 별미이며 식전 요리나 빵을 곁들여도 맛있답니다. ▼ 자세한 레시피는 블로그 참고하세요 ▼
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리코타치즈 베이글
베이글에는 보통 크림치즈를 많이 곁들어 드시는데 산뜻한 리코타치즈 곁들여 즐겨 맛있게 드실 수 있어요. ▼ 자세한 레시피는 블로그 참고하세요 ▼
03.크림치즈대신 리코타치즈 ! 베이글 샌드위치
맛 좋을 때 냉동실에 소분해 두었다가 만들어 먹곤 하는데 특유의 쫄깃한 식감 사이로 다채로운 재료들의 조합이 매력있어요.
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