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상큼하고 청량감 있는 오이!겉절이 같은 오이무침입니다. 오이를 큼직하게 자르지만 소금으로 절이지 않아 수분감이 많고 아삭한 맛이 특징이예요. 밥반찬은 물론 고기와 함께 먹으면 개운함을 느낄 수 있답니다. 오이무침의 양념장 재료는 국간장, 고춧가루, 매실청, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨 등을 넣어 깔끔함과 고소함을 더했어요.

오이를 들깨가루와 들기름으로 무친 들깨 오이나물 레시피입니다. 들깨가루에는 불포화 지방산과 오메가산이 풍부하여 장복하면 건강에 좋은데요. 소금에 절인 오이에 들기름과 들깨가루를 넣고 무치면 완성! 밑반찬으로 만들어 놓고 먹기도 좋아요.

오이나물은 양념에 묻히기 전 단촛물에 한 번 절여서 새콤달콤함이 가득 배인 오이초절임 무침입니다. 식초 맛이 지친 입맛에 생기를 불러일으켜 줍니다. 양념장 재료는 고추장, 고춧가루, 진간장, 매실청, 식초, 다진 마늘, 통깨 등이 필요해요.