가족들이 모두 모여있는 주말에 만들어 먹기 좋은 찜닭 레시피를 준비했어요
1. 간장 양념에 제철 고구마와 청양고추를 넣어 매콤하게 만든 안동 찜닭
2. 순살 닭다리살을 버터에 노릇하게 구워 로제 소스를 만들어 졸여주면 순살 로제찜닭
3. 제로콜라를 넣어 단맛과 색을 더해 만든 제로콜라 찜닭
닭으로 맛있는 요리 만들어 드세요
간장 찜닭
- 백종원 간장 찜닭 양념소스 황금레시피로 안동찜닭 만들기
- 닭볶음탕용 닭 1.2kg, 고구마 1개, 당면 70g, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 3개 필요
- 닭은 데쳐서 잡내와 누린내 제거, 당면은 미지근한 물에 30분 동안 불리기
- 양념소스는 진간장 2/3컵, 미림 1/2컵, 설탕 1/2컵, 간생강 1/3컵, 다진마늘 2숟가락, 참기름 3숟가락, 물 1컵으로 구성
- 데친 닭과 물 1컵에 양념소스 넣고 센불에서 15분 동안 끓이기
- 감자나 고구마가 작은 경우, 닭을 끓인 후에 추가하기
- 야채들과 불린 당면 넣고 중약불에서 익히기, 통깨 뿌려 마무리하기
순살 로제찜닭
- 순살 로제찜닭은 생크림, 우유, 토마토 소스를 섞어 만든 소스를 사용함
- 생크림이 없을 경우 우유에 체다치즈를 넣어 사용 가능
- 닭다리살은 미림, 소금, 후추로 잡내를 제거하고 밑간을 함
- 닭다리살은 버터에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉함
- 로제찜닭에는 감자, 양파, 대파, 당면 등을 추가할 수 있음
- 완성된 순살 로제찜닭은 부드럽고 매콤하며, 감자와 당면을 추천함
제로콜라찜닭
- 홈플 익스에서 닭볶음탕용 닭을 1.2kg 5900원에 구매
- 아이들이 먹방 유튜버가 먹는 콜라찜닭을 먹고 싶어함
- 콜라찜닭을 만들기 위해 필요한 재료는 닭볶음탕용 닭, 당면, 제로콜라, 감자, 당근, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파 등
- 닭은 먼저 물에 데쳐서 준비하고, 감자와 당근은 1cm 두께로 썰어줌
- 제로콜라 500ml, 물 120ml, 간장 120ml, 다진마늘 1숟가락, 다진생강 0.3숟가락 등을 냄비에 넣고 끓임
- 감자와 당근을 먼저 넣고 끓인 후, 나머지 야채들을 올림
- 제로콜라찜닭은 콜라의 단맛과 청양고추의 매운맛이 조화를 이룸
- 아이들은 콜라가 들어간 사실을 모른 채 맛있게 먹음
