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녹말물 풀어넣어 걸쭉한 농도의 따끈한 게살스프입니다.
계란은 흰자만 들어가지요.
국물요리에 녹말물 넣으면 오랫동안 식지않고 따뜻하게 즐길수있어요.
중국의 추운 지방에서는 국 만들때 꼭 녹말물을 넣는다고 하네요.

리얼 게살이 안들어가도 게맛살, 크래미 넣으면 충분히 게살 맛이 나는 스프 만들수 있어요.
닭육수 또는 멸치다시마육수로 끓이면 감칠맛이 참 좋아져요.

중국식 계란탕에 옥수수도 넣으면 아이들이 참 좋아해요.
후추는 드실때 톡톡 뿌려야 풍미가 더 좋아집니다.
집에서도 맛있는 중식요리 게살스프 간단히 만들수있어요.

너무나도 귀한 식재료인 제비집을 선물받았어요.
덕분에 제비집 듬뿍 넣은 게살스프 만들어 보네요.
제비집은 따뜻한 물에 한시간 불린 후 스프에 넣으면 되어요.
무미 무취인 제비집이지만 피부재생에 효과가 큰 히알루론산 성분이 들어있답니다.