네이버

- 도토리묵사발은 도토리묵, 오이, 당근, 닭가슴살, 김자반 등을 사용하여 만듦
- 도토리묵은 전자레인지로 간편하게 데침
- 닭가슴살은 참기름, 후추, 소금으로 간을 함
- 오이는 소금, 식초, 설탕으로 절여 물기를 짜서 준비
- 닭가슴살 육수는 기름기가 없어 시원한 국물요리로 좋음
- 도토리묵사발은 칼로리가 낮아 다이어트에 좋음
- 도토리묵밥은 쯔유, 매실청, 설탕, 식초, 연겨자 등으로 만든 육수에 밥을 말아 먹음

- 도토리묵밥은 시원한 음식으로, 냉면육수를 활용하여 만들 수 있음.
- 도토리묵은 1센치 두께로 썰어 전자레인지에 1분 40초 데워 식힘.
- 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 각각 소금 1꼬집씩 넣고 부침.
- 묵은지는 씻어서 설탕 0.5큰술, 들기름 1큰술 넣고 무침.
- 오이와 당근은 채썰고, 볶아줌.
- 그릇에 식힌 묵과 묵은지, 야채를 담고 김자반, 참깨를 올림.
- 살얼음 얼린 동치미육수를 부어줌.
- 도토리묵밥은 여름음식으로 적합하며, 새콤한 국물과 묵, 야채의 조합이 맛있음.

- 도토리묵무침은 매콤하게 만들어도 맛있지만, 아침에는 맵지 않게 무침
- 도토리묵무침 양념장에는 들깨, 들기름을 넣어 고소함을 더함
- 야채는 믹스 샐러드야채만 사용
- 도토리묵무침 양념장 레시피는 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 2큰술, 진간장 3큰술, 들기름 2큰술, 들깨가루 2큰술, 후추 톡톡, 참깨 1작은술
- 도토리묵무침 만들기 재료는 도토리묵 400g과 믹스 샐러드야채 180g
- 도토리묵은 묵칼로 1센치 두께로 썰어 준비
- 도토리묵무침 양념소스에 야채를 넣고 버무려준 후, 묵을 넣어 살살 섞어줌
- 도토리묵무침은 그릇에 담고 참깨를 뿌려 마무리
- 도토리묵무침은 칼로리가 낮고 포만감이 커서 다이어트에 좋음

- 명절에 남은 도토리묵으로 전을 만들면 맛있음
- 새우, 대파, 메밀가루로 반죽하면 쫄깃하고 구수한 맛이 남
- 튀김가루를 조금 넣으면 바삭한 식감이 더해짐
- 도토리묵전은 막걸리 안주로 좋음
- 도토리묵전 레시피는 다음과 같음:
- 재료: 남은 도토리묵 220g, 새우 160g, 당근 50g, 양파 80g, 대파 100g, 메밀가루 70g, 튀김가루 50g, 참치액 1큰술, 물 200ml, 올리브오일
- 반죽은 메밀가루, 튀김가루, 물, 참치액을 섞어 만들고, 재료를 넣어 버무림
- 팬에 올리브오일을 두르고 반죽을 한국자 떠넣어 얇게 펴줌
- 반죽이 보송보송해지고 가장자리가 노릇해지면 뒤집음
- 완성된 묵전은 키친타올로 기름기를 제거하고 식힘
- 식으면 쫄깃하고 부드러워지며, 새우의 감칠맛이 좋음

- 도토리묵은 설날 음식으로 적합하며, 집에서 쉽게 만들 수 있음.
- 도토리가루는 마트에서 쉽게 구입 가능하며, 국산을 추천함.
- 도토리묵 양념장에 참기름이나 들기름을 넣으면 고소함이 더해짐.
- 도토리묵의 칼로리는 100g당 44kcal로 매우 낮음.
- 도토리묵은 장과 위를 튼튼하게 해주고 성인병 예방, 피로회복, 숙취제거에 좋음.
- 도토리묵은 센불에서 저으면서 끓이며, 중약불로 줄인 후 소금과 참기름을 넣음.
- 도토리묵은 네모난 그릇에 참기름을 발라 담고 식힘.