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- 꽈리고추와 멸치는 각각 비타민C와 칼슘이 풍부합니다.
- 꽈리고추는 이쑤시개로 구멍을 뚫어 간장 양념이 잘 스며들게 합니다.
- 멸치는 마른 팬에 볶아 비린내를 제거하고 부스러지지 않게 해줍니다.
- 볶은 멸치는 다른 그릇에 옮겨두고, 팬에 간장 양념을 끓입니다.
- 간장 양념이 끓으면 꽈리고추를 넣고 조린 후, 볶은 멸치를 넣어줍니다.
- 마지막으로 참기름, 후춧가루, 통깨를 넣어 섞어줍니다.
- 완성된 꽈리고추 멸치볶음은시원한 꽈리고추 향, 매콤하고 향긋한 풍미가 느껴집니다.
- 제철 꽈리고추를 활용한 건강한 밑반찬으로 영양가가 풍부합니다.

간단한 밑반찬 만들어서 맛있게 드세요.

- 오이지무침은 오이 요리 중 하나로, 짜지 않게 만드는 것이 중요하다.
- 오이지는 일년 내내 아삭한 식감을 유지하며, 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하다.
- 오이지는 썰어서 차가운 생수를 부어 오이냉국으로 즐길 수 있고, 무침으로도 만들 수 있다.
- 오이지를 흐르는 물에 문질러 깨끗이 씻어주고, 골마지가 생긴 경우에는 흐르는 물에 문질러 닦아낸다.
- 오이지는 최대한 얇게 썰어서 준비한다.
- 오이지를 꽉 눌러서 수분을 제거한다.
- 오이지무침에는 다진 마늘, 설탕, 미원, 참기름, 고춧가루, 깨소금, 대파 등이 들어간다.
- 오이지무침은 냉장고에서 숙성시켜 차갑게 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있다.

별미 중의 별미 아삭한 오이지무침 만들면 밥도둑입니다.

- 건새우볶음 꽈리고추조림은 감칠맛있는 마른새우를 메인 재료로 한 요리입니다.
- 건새우는 밑반찬의 대표주자로, 양념장을 조래내는 방법이 다양합니다.
- 마른새우볶음 양념장 레시피 및 전체적인 조리 과정을 자세히 소개
- 마른새우볶음은 마른새우를 활용해 만드는 요리로, 짭조름함과 감칠맛이 특징
- 간장, 설탕, 올리고당, 식용유, 깨 등 필요한 재료도 간단한 밑반찬이에요.
- 꽈리고추에는 칼슘, 인, 비타민C 등 다양한 영양소가 풍부하며, 손질법은 꽈리고추의 꼭지 제거 후 찬물에 담갔다가 씻습니다.
- 간장 양념에 꽈리고추를 넣고 조린 후, 식용유, 물엿, 마른 새우를 넣고 볶음
- 건새우볶음은 양념이 골고루 배어든 촉촉한 식감으로 맛있어요.
- 건새우볶음 꽈리고추조림은 간단한 밑반찬으로, 처음 만드는 사람도 부담 없이 도전 가능합니다.

- 주말에 마트에서 싱싱한 도라지를 구매하여 도라지무침을 만듭니다.
- 도라지 까는법과 도라지 쓴맛 제거 방법을 소개하고, 새콤달콤 알토란 오이 도라지무침 레시피 입니다.
- 도라지 까는법은 흙 도라지를 흐르는 물에 씻어 흙을 제거하고, 도라지에 칼집을 넣어 껍질을 벗겨줍니다.
- 도라지 쓴맛 제거 방법은 도라지를 세로로 잘라 물에 담가두거나, 꽃소금과 설탕, 식초를 이용합니다.
- 알토란 오이 도라지무침 레시피는 생도라지 한 봉지, 오이 1개, 양파 1/2개 등 필요합니다.
- 도라지오이무침은 오이와 도라지의 향과 새콤달콤한 양념이 특징이에요.

봄철 큰 일교차와 황사에 좋은 도라지오이무침 드시고 목 건강 챙겨보세요.

- 저는 아침에 만 보 걷기와 당뇨식단 관리를 합니다.
- 날씨가 더워 불앞에서 오래 끓이는 음식은 만들지 않습니다.
- 간단한 밑반찬 중 하나로 간장 진미채볶음을 소개합니다.
- 진미채볶음은 아이들보다 남편이 더 좋아해 자주 만들어요.
- 홍진미채볶음이 일반 진미채볶음보다 맛있습니다.
- 간장 진미채볶음은 추억의 도시락이나 여름 밑반찬으로 좋습니다.
- 진미채볶음 만들기는 약 5분 소요되며, 진미채를 가위로 자르고 볶는 과정이 필요합니다.