설 명절에는 전종류나 고기류를 많이 먹다 보니 속이 느끼하고 부대 낄 수 있어요. 그럴 때 속을 개운하고 시원하게 달래주고 입맛도 살려주는 반찬거리가 있으면 좋겠지요. 설 명절에 먹을 수 있는 새콤달콤한 단무지 무침도 좋고 나박물김치는 더 좋지요. 뚝 무쳐서 맛있게 먹을 수 있는 밥반찬 멸치 무침도 명절에 환영받을 반찬이지요.
01.나박물김치
무를 나박 썰고 배추도 비슷하게 썰어서 절이고 마늘과 생강, 양파, 청양고추 등 채소를 갈아서 양념으로 넣고 소금으로 간을 맞추면 시원하고 개운하니 입맛 살려주는 알배추 물김치, 나박물김치지요. 기름진 것을 많이 먹는 명절에 대환영이지요.
블로그에서 더보기02.단무지 무침
단무지 무침이야 말로 초간단 반찬의 정석이지요. 이미 새콤달콤한 단무지에 고추가루와 청양고추 홍고추 대파를 송송 썰어서 넣고 참기름과 같이 무치면 더 맛있는 밑반찬이 되지요. 느끼한 입을 싹 개운하게 씻어주는 반찬이지요.
블로그에서 더보기03.멸치무침
설 명절에도 밥은 먹어야쥬. 명절이라 전이며 고기며 나물까지 밥반찬이 풍성하지만 그래도 밑반찬 있으면 더 맛있게 식사할 수 있지요. 손질한 멸치에 간마늘, 청양고추 홍고추 참기름과 고추가루 넣고 조물조물 무치면 되는 초간단 반찬거리지요.
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