직접 캔 바지락 손질부터 까는법 바지락요리까지
바지락 된장국
제철 바지락 손질해서 냉동보관해 놓으면
바지락요리 하기 쉽다
바지락요리 하기 쉽다
다시마우린 물에 짜지 않은 집된장 풀기
무 약간이랑
손질한 바지락 듬뿍 넣고
파, 마늘, 홍고추 넣고 끓인 바지락 된장국
시원 그자체
손질한 바지락 듬뿍 넣고
파, 마늘, 홍고추 넣고 끓인 바지락 된장국
시원 그자체
바지락까기, 깐바지락
조개속에 뻘이 들어있는 걸 구분하는 방법
소쿠리에 담고 까불르면
입을 벌린다고 한다
소쿠리에 담고 까불르면
입을 벌린다고 한다
과도로 입을 벌린뒤
관자를 집중공략
도려내기
관자를 집중공략
도려내기
노력과 끈기 시간이 만들어낸
깐바지락
깐바지락
지퍼백에 조개국물째 담아 냉동보관했다가
바지락요리 할때 꺼내
해동시켜 사용한다
바지락요리 할때 꺼내
해동시켜 사용한다
바지락술국 바지락탕
바지락 손질하는날은
바지락술국 끓이는날!
바지락술국 끓이는날!
바락바락 문질러 씻고
팔팔 끓여
바지락 입벌리면 바지락과 육수 분리하기
팔팔 끓여
바지락 입벌리면 바지락과 육수 분리하기
분리한 육수는 불순물 확인하고
물 약간 추가한뒤
바지락 듬뿍 넣고 맑은 바지락탕 끓이기
물 약간 추가한뒤
바지락 듬뿍 넣고 맑은 바지락탕 끓이기
국물맛에 감탄사 절로 나오는 ,,
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