날이 더워도 추워도
따끈하고 담백하게 넘어가는 국물은
참을 수가 없는데
그 중 가장 만들기 편하고 만만한건 역시 계란국이다
기본 계란국에 재료만 바꿔 넣어도
다양하게 먹을 수 있으니
취향에 맞춘 계란국 만들어 먹자
01.순두부 계란국
- 순두부계란탕은 치킨스톡을 활용해 간편하게 만들 수 있음.
- 양파, 대파, 계란, 순두부, 물, 치킨스톡, 후추 등이 필요함.
- 물에 치킨스톡을 넣고 끓이다가 양파와 순두부를 넣고 끓임.
- 계란을 순두부 위에 두르고 익으면 후추와 대파를 넣어 완성함.
- 간단하고 빠르게 만들 수 있으며, 밥과 함께 먹으면 좋음.
- 치킨스톡은 육수 대신 사용해 시간을 단축할 수 있음.
02.감자 계란국
- 감자계란국은 감자, 계란, 파, 양파 등을 이용해 만드는 국 요리
- 감자는 껍질을 벗긴 후 3mm 두께로 나박 썰기, 양파는 채 썰기, 파는 2tbsp 분량 준비
- 계란은 곱게 풀어줌
- 물 800ml에 치킨스톡 2tbsp를 넣으면 육수 없이도 감자계란국을 만들 수 있음
- 물이 끓으면 감자와 양파를 넣고 5분간 끓임
- 계란을 국에 두르고 3분간 끓인 후 후추를 뿌림
- 마지막으로 파를 올려 파 향을 더하면 감자계란국 완성
- 감자계란국은 치킨스톡 외에도 액젓, 국간장, 멸치육수 등 다양한 재료로 만들 수 있음
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