거창하게 만들긴 싫은데 밑반찬 마땅한 것 없을 때
밑반찬이긴 하지만 메인 요리나 다름 없이
밥도둑이 될 수 있는 볶음 반찬을 가져왔다
재료 간단히 손질해서
다 때려넣고 볶기만 하면 되는데
은근 맛있어서 밥 한끼는 뚝딱이니
부담없이 만들자
- 브로콜리 새우볶음은 브로콜리와 새우, 굴소스 등을 사용하여 만듦
- 냉동새우는 브로콜리를 찌는 동안 해동함
- 브로콜리는 식초물에 담갔다가 흐르는 물에 씻어 사용함
- 브로콜리는 소금물에 1분간 데침
- 데친 브로콜리는 찬물에 헹구지 않고 체반에 받쳐 식힘
- 프라이팬에 식용유, 다진 마늘, 페페론치노 등을 넣고 볶음
- 볶은 재료에 데친 브로콜리와 굴소스를 넣고 볶음
- 마지막으로 참기름을 넣어 마무리함
- 오뎅볶음은 밥반찬으로 적합하며, 빠르게 만들 수 있음
- 어묵조림은 간장과 물, 알룰로스 등을 사용하여 만듦
- 양파, 대파, 어묵 등 필요한 재료를 준비함
- 프라이팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 볶은 후, 양파와 대파를 추가함
- 어묵을 넣고 볶은 후, 물과 간장, 알룰로스를 넣어 졸임
- 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 완성함
- 간장 어묵볶음은 식감이 살아있고, 맛이 잘 배어들어 인기가 많음
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추나 고춧가루를 추가할 수 있음
- 토마토계란볶음은 자취생들도 쉽게 만들 수 있는 맛있는 반찬
- 토마토계란볶음은 베타카로틴, 루테인, 라이코펜 등 영양소가 풍부한 토마토를 이용
- 햇빛을 골고루 받아 영양분이 풍부한 산지마켓의 완숙 토마토로 만들면 좋음
- 가지 끝까지 영양이 전달된 신선한 완숙 토마토를 사용하면 좋음
- 토마토계란볶음은 중식 음식으로 파를 넣어 향을 더해줌
- 토마토와 계란을 볶은 후 간장과 굴소스를 넣어 맛을 살림
