네이버

- 이모카세 두부찌개는 단맛 없이 감칠맛이 나는 두부반찬
- 재료는 두부 한 모, 다진 마늘 1T, 대파 1/2대, 올리브유 1T, 고춧가루 1T, 고추장 1T, 물 400ml, 코인육수 1개, 청양고추 1개, 느타리버섯 한 줌, 참치액 1T, 들기름 0.5T
- 느타리버섯은 잘게 찢고, 대파와 청양고추는 잘게 썰어 준비
- 팬에 올리브유, 대파, 마늘을 넣고 볶은 후 고추장, 고춧가루를 넣고 볶아줌
- 물과 코인육수를 넣고 끓인 후 두부를 넣고 익혀줌
- 두부가 익으면 느타리버섯, 대파, 청양고추를 넣고 끓여줌
- 마지막에 들기름을 둘러줌
- 이모카세 두부찌개는 밥 반찬이나 소주 안주로도 잘 어울림
- 느타리버섯 대신 다른 버섯이나 호박, 감자 등을 넣어도 좋음

- 명절에 어울리는 순두부찌개 레시피 소개
- 순두부찌개는 매콤하고 칼칼하며, 입맛을 돋움
- 재료는 순두부, 돼지고기, 표고버섯, 양파, 대파, 청양고추 등
- 고추기름을 만들어 물을 붓고 끓임
- 참치액, 진간장, 굴소스를 넣고 순두부를 넣어 끓임
- 청양고추와 소금으로 간을 맞춤
- 순두부찌개는 고추장찌개와는 다른 맛을 가짐
- 명절 중간이나 끝에 끓여 먹으면 좋음
- 기름진 음식과 함께 먹으면 좋음
- 순두부찌개는 가족들이 함께 먹기에 좋은 메뉴임

- 매콤하고 달콤한 감칠맛이 나는 무조림 레시피 소개
- 재료는 무 350g, 참치캔 135g, 대파 1/2대, 양조간장 4스푼, 참치액 2스푼, 고춧가루 2스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 400ml
- 무는 약 1cm 두께로 썰고, 대파는 송송 썰어 준비
- 냄비에 무를 깔고, 준비한 양념장을 부어줌
- 뚜껑을 덮고 중불에서 끓여줌
- 국물이 끓기 시작하면 무에 양념이 고루 들도록 저어줌
- 참치캔은 기름과 함께 넣고 다시 졸여줌
- 무가 흐물흐물하게 익고 양념장 국물이 자작하게 남을 때까지 졸여줌
- 양념장 맛과 참치캔이 어우러져 감칠맛이 풍부함
- 양파를 추가하면 더욱 맛있는 무조림을 만들 수 있음
- 겨울철 집밥 반찬으로 추천

- 오랜만에 마파두부를 만들어 먹음
- 재료는 돼지고기, 두부, 양파, 청양고추, 두반장, 양조간장, 굴소스, 설탕, 생강가루, 다진 마늘, 고춧가루 등
- 돼지고기는 밑간을 하고, 두부는 비슷한 크기로 썰며, 양파와 청양고추는 잘게 다님
- 양념장은 두반장, 양조간장, 굴소스, 설탕, 생강가루 등을 섞어 만듦
- 팬에 식용유를 두르고 돼지고기와 다진 마늘, 고춧가루를 볶아준 후 양파를 넣고 볶음
- 양념장을 넣고 볶은 후 물을 붓고 끓여줌
- 두부와 청양고추를 넣고 끓인 후 전분물을 넣어 걸죽하게 만들어줌
- 밥에 마파두부를 올리고 깨소금과 파슬리가루를 뿌려줌
- 마파두부덮밥은 밥과 함께 먹으면 맛있음, 담백한 국물만 있어도 충분함
- 매콤함이 더해져 추위도 견딜 수 있음

- 오징어볶음밥은 매콤하고 달콤한 맛이 특징
- 재료는 오징어, 배추잎, 양파, 대파, 마늘, 설탕, 고춧가루, 간장, 참치액, 고추장, 참기름 등
- 팬에 식용유를 두르고 대파와 양파를 볶은 후, 오징어, 느타리버섯, 알배추잎을 넣고 양념장을 넣어 볶음
- 재료가 익으면 깨소금을 넣고 섞은 후, 밥을 넣고 볶음
- 완성된 오징어볶음밥은 그릇에 담고 통깨를 뿌려줌
- 오징어볶음밥은 다양한 재료를 이용해 만들 수 있음
- 겨울다운 날씨에 매콤한 한그릇음식으로 추천