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- 계란 반숙은 6-7분 정도 삶고, 완숙은 약 12시간 냉장 숙성 필요
- 계란장 만들기 재료는 달걀 10개, 소금 1스푼, 식초 1스푼, 진간장 2스푼 등
- 삶은 달걀은 얼음물에 식히고 껍질을 벗김
- 계란장 양념장은 진간장 2스푼, 쯔유 1스푼, 맛술 1스푼, 알룰로스 1스푼 등으로 만듦
- 계란장은 하루 정도 숙성 후 먹는 것이 좋음
- 계란장은 밥과 잘 어울리며, 한끼 식사로 적합

- 구운달걀 간장 반숙계란 계란장 레시피를 소개한다.
- 계란장조림은 아이 밥반찬으로 인기가 많다.
- 주 재료는 달걀이며, 추가로 양파, 파프리카, 대파, 마늘 등이 필요하다.
- 양념간장은 간장, 맛술, 멸치다시육수, 참기름 등으로 만든다.
- 달걀은 반숙으로 삶으며, 껍질을 깐 후 양념소스에 넣어 숙성한다.
- 숙성 시간은 반나절에서 하루 정도가 적당하다.
- 계란장은 밥과 함께 먹으면 맛있으며, 김치와도 잘 어울린다.