젓갈과 액젓이 필수로 들어가는 김치는
채식이 불가능할까요? 절대 그렇지 않지요!
소금과 국간장이 있으니까요!!
살짝 감칠 맛이 조금 덜할 수도 있지만
채수로 풀 쑤면 그것도 어느 정도 해결..
한결 깔끔하고 담백한 김치맛에
놀라실거에요
04.당근김치 채식김치
마르코프차라고 러시아에 강제 이주당한 고려인들이 고향 김치를 그리워 하며 만들어 먹었다는 김치에요. 배추도 없는데 젓갈이 있을리 만무..자연스레 채식김치가 되었겠지요
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