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- 배추전을 만들 때는 배추를 부드럽게 만들고, 마른 밀가루를 뿌려준다.
- 반죽 물은 묽게 만들고, 밀가루 묻은 배추를 담가 골고루 묻는다.
- 팬에 식용유를 두르고, 반죽 물 묻은 배추를 올린다.
- 배추전은 제사상에 올릴 때는 4 면을 반듯하게 잘라 정리해 준다.

- 배추는 전자레인지나 물에 데쳐서 준비한다.
- 배추 위에 동그랑땡 반죽을 올리고 잎으로 감싼다.
- 만든 배추 만두는 찜기에 쪄서 먹는다.
- 만두 간장은 진간장, 설탕, 식초, 고춧가루, 통깨를 섞어 만든다.

- 배추 나물은 끓는 물에 살짝 데친 후 양념장에 무침
- 양념장은 다진 마늘, 까나리 액젓, 매실청, 깨소금, 참기름 등으로 구성
- 데친 배추를 양념장에 넣고 골고루 무침
- 마지막으로 대파를 넣고 마무리

- 말린 우거지로 배추 우거지 된장국을 만드는 방법을 소개함.
- 재료는 배추 우거지 삶은 것 700g, 대파 1대, 청양고추 2개, 물 1.4리터 등임.
- 양념은 간 마늘 3큰술, 된장 5큰술, 쌀가루 2큰술, 들깨가루 5큰술 등을 사용함.

- 배추는 노란색 잎으로 8잎 정도 준비하여 씻음
- 양념장은 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 액젓 1큰술, 진간장 반큰술, 매실청 1큰술, 식초 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술로 만듦
- 양념장에 배추를 넣고 살살 버무려줌
- 배추 무침은 대파나 쪽파, 당근을 넣어서도 만들 수 있음
- 배추 무침은 소금에 절이지 않아 잘 부서지므로, 힘을 빼고 살살 무쳐야 함