점심 한끼는 호로록 면요리 어떨까디
별미로 즐기기 좋은 면요리 3가지 준비했어여
해물믹스로 간단히 만드는 볶음쌀국수 팟타이
해물볶음우동과 뜨끈하고 얼큰한 장칼국수
끓이는법 소개합니다
- 아이들 방학으로 인해 엄마는 매일 바쁜 나날을 보내고 있음
- 빠르게 만들 수 있지만 맛과 비주얼을 갖춘 점심 메뉴로 해물 볶음우동을 추천
- 자투리 채소와 냉동 해산물을 활용해 볶음우동을 만들 수 있음
- 조리 시간은 약 30분이며, 복잡하지 않음
- 재료는 가락국수면 2개, 냉동 해산물 믹스 2컵, 파프리카, 애호박, 대파 등
- 먼저 해산물을 손질하고, 팬에 식용유를 두른 후 대파와 다진 마늘을 볶음
- 해산물이 익으면 채소를 넣고 볶은 후, 삶은 면과 굴소스를 넣어 마무리
- 입맛에 따라 매운맛을 추가할 수 있음
- 점심에 면요리가 당기는 경우, 타이식 볶음 쌀국수 추천
- 해물 믹스나 새우, 오징어, 바지락 등을 사용하거나, 햄을 썰어 넣어도 좋음
- 면은 미리 불려 놓고, 불리는 동안 야채를 썰어 준비
- 팬에 오일을 두르고 양파와 파프리카를 볶은 후, 해물을 넣고 볶음
- 시판 팟타이 소스를 반 정도 넣고, 달걀을 깨서 스크램블 에그로 익힘
- 불린 면도 넣고, 남은 양념장과 Fish sauce를 넣어 볶음
- 마지막에 숙주와 부추를 넣고 살짝 익힌 후 마무리
- 집에서 쌀국수 볶음면을 해먹으면 푸짐함과 맛을 동시에 느낄 수 있음
- 비 오는 날에는 뜨끈한 면요리가 생각남
- 구수하고 칼칼한 장칼국수 레시피를 소개
- 빨간 고추장 칼국수 레시피에는 된장과 고추장이 필요
- 면은 따로 삶은 후 육수에 붓는 방식으로 조리 가능
- 면을 국물에 그대로 익히면 걸쭉한 칼국수가 됨
- 면을 체에 올려 찬물에 가볍게 헹군 후 끓는 국물에 넣는 것이 좋음
- 달걀물은 맛술을 더해 곱게 풀어놓는 것이 좋음
- 마지막에 채 썬 양파, 땡초, 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성.
