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- 들기름 애호박볶음은 들기름의 고소함과 애호박의 담백함이 어우러진 반찬 요리
- 애호박, 당근, 양파, 파 등을 썰어서 준비하고, 들기름과 소금, 국간장, 갈은깨 등을 사용
- 팬에 기름을 두르고 당근을 볶은 후 애호박과 양파, 대파, 다진 마늘을 넣고 볶음
- 간장이나 새우젓으로 간을 맞추고, 뚜껑을 덮어 찌듯이 익힘
- 마지막에 통깨를 갈아서 넣고 잘 섞어줌
- 애호박나물볶음은 밥과 잘 어울리고, 아이들 반찬으로도 좋음
- 간단한 레시피이지만 매번 만들어도 실패 없는 맛임

- 광주 애호박 찌개 레시피는 백패커2에서 소개됨
- 대용량 요리로, 소량 레시피는 없음
- 광주 지역 레시피와 백종원 요리책을 참고함
- 해장용으로 좋고, 애호박이 듬뿍 들어감
- 고추장의 깊은 맛이 더해진 찌개를 저당 고추장으로 만듦
- 돼지고기 목살, 애호박, 무, 양파 등을 사용함
- 쌀뜨물을 사용해 찌개의 풍미를 살림

- 소고기 된장찌개는 국거리 소고기, 해물, 시래기, 둥근 호박 등을 사용
- 해물과 소고기를 모두 넣어 감칠맛을 살림
- 시래기는 된장, 고추장, 쌈장, 청양고추, 다진 마늘 등으로 밑간
- 육수는 멸치와 다시마로 만들고, 600ml 정도 사용
- 둥근 호박, 양파, 대파, 청양고추 등을 준비하여 같이 끓임
- 시래기가 부드러워지고 해물과 소고기의 맛이 국물에 우러나올 때까지 끓임
- 부족한 간은 국간장이나 소금으로 맞춤
- 된장찌개는 끓일수록 맛있어지므로 충분히 끓임

- 삼시세끼 라이트 차승원 애호박 고추장찌개 레시피를 소개
- 돼지고기와 감자, 애호박이 고추장과 어우러져 칼칼하고 구수한 국물이 완성
- 재료와 과정이 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있음
- 저당 고추장을 활용한 양념 비율을 제시, 기본 오리지널 양념 비율도 제공
- 감자, 애호박, 양파는 한입 크기로 썰어 준비, 청양고추와 대파는 송송 썰어 준비
- 물 400ml에 고추장, 고춧가루, 참치액, 국간장, 설탕 등을 넣고 끓임
- 감자, 애호박, 양파를 넣고 끓이다가 돼지고기와 다진 마늘을 추가
- 대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인 후 부족한 간은 소금으로 맞춤
- 간단하고 맛있는 고추장찌개를 만들 수 있음

- 류수영 어남선생 애호박전 레시피는 간단하면서도 맛이 좋음
- 애호박 1개, 양조간장 1T, 식용유 or 아보카도 오일 3T 필요
- 애호박을 동그랗게 썰어 준비하고, 팬에 기름을 둘러서 앞뒤로 구워줌
- 애호박이 충분히 구워지면 양조간장을 뿌려서 먹음
- 남은 기름은 애호박 위에 부어주면 더욱 바삭해짐
- 류수영 애호박전은 간단하지만 맛은 결코 간단하지 않음