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- 주말마다 생각나는 매운 쪽갈비 만들기를 소개함.
- 류수영 등갈비 찜 레시피를 기반으로 저당 양념을 사용함.
- 등갈비는 뼈 사이를 분리하고 찬물에 담가 핏물을 뺌.
- 등갈비는 끓는 물에 데치고 기름기를 제거함.
- 야채는 대파, 양파, 청양고추 등을 준비함.
- 팬에 등갈비를 굽고 간장과 설탕을 넣어 볶음.
- 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 케첩 등을 넣어 볶은 후 물을 넣어 찜.
- 마지막으로 버터와 후추를 넣어 마무리함.
- 등갈비 요리는 밥반찬이나 안주로 좋음.

- 김치찜 레시피는 등갈비 1kg, 묵은지 1/2포기, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개 등이 필요하다.
- 등갈비는 찬물에 1~2시간 담가 핏물을 뺀 후 데친다.
- 김치는 바닥에 깔고, 데친 등갈비와 야채를 올린다.
- 육수는 멸치 육수 1L, 된장 0.5T, 새우젓 0.5T, 국간장 0.5T, 설탕 or 스테비아 1T 등으로 만든다.
- 육수를 냄비 재료에 3분의 2 정도만 붓고 센 불에서 끓인다.
- 등갈비와 묵은지가 익으면 완성되며, 이후 뚜껑을 덮어 잔열로 뜸을 들이면 맛이 깊어진다.

- 돼지등갈비 오븐 구이 레시피 공유
- 간단하고 맛있는 요리로 외식 대체 가능
- 필요한 재료는 돼지 등갈비 1kg, 데치기 위한 후추, 월계수잎 등
- 바베큐 시즈닝 양념 소스는 올리브오일, 다진 마늘, 맛술 등으로 구성
- 등갈비는 양념에 버무린 후 냉장고에서 1시간 숙성
- 오븐은 200도로 예열 후 등갈비를 트레이에 올림
- 등갈비는 1차로 200~210도에서 15분, 2차로 160~180도에서 15분 구움
- 완성된 등갈비는 먹기 좋게 그릇에 담음.

- 푸드 인플루언서 루아언니가 간장등갈비찜 쪽갈비 만들기를 소개
- 등갈비는 1kg, 월계수잎은 적당량 준비
- 간장 양념 재료는 양파 1/2개, 사과 1/4개, 간장 80ml 등
- 등갈비는 냉동 상태에서 해동 후 물에 담가 핏물 제거
- 등갈비는 끓는 물에 월계수잎을 넣고 삶아 냄새 제거
- 등갈비와 양념을 팬에 넣고 인덕션 기준으로 강불 20분, 중불 20~25분 조리
- 등갈비에 간장 양념을 올리고, 통깨를 뿌려 마무리
- 등갈비는 숯불향을 입혀 먹어도 맛있음
- 등갈비는 캠핑이나 여행 시에 숯불을 입혀 먹으면 더 맛있음

- 백종원 돼지등갈비 묵은지 찜을 저당 요리로 응용하는 방법 소개
- 가성비 좋은 코스트코 등갈비와 저당 김치를 사용
- 등갈비 김치찌개 st 레시피로 매운맛을 냄
- 핏물 빼기, 데치기, 재료 준비, 육수 만들기 등 과정 필요
- 육수에 된장, 새우젓, 국간장, 설탕 등을 섞어서 끓임
- 등갈비, 김치, 양파, 대파, 청양고추 등을 냄비에 넣고 육수를 부어 끓임
- 등갈비 김치찌개 찜이 푹 끓여지면 완성.