바쁜 일상 속에서 간편하게 즐길 수 있는 요리는 면 요리가 최고에요.
면의 종류에 따라 식감이 다양한데요. 부드러운 면, 쫄깃한 면, 바삭한 면 등 식감도 다양해요.
매콤하고 달콤한 맛으로 스트레스 풀 수 있는 면 요리까지 다양하게 준비했어요.
소식가도 두 그릇 뚝딱! 면 요리 만들어보세요.
1. 잔치국수 : 채소를 고명으로 올린 바다향 가득한 멸치 국수
2. 골뱅이 소면 : 골뱅이 무침에 빠질 수 없는 소면 안주로도 좋고 한 끼 식사로도 든든해요.
3. 사골 칼국수 : 사골 육수를 활용한 간편 면 요리
4. 김치 우동 : 얼큰하고 칼칼한 육수에 오동통한 우동! 술 마신 다음날 해장으로 딱이에요.
5. 닭 칼국수 : 야들야들 닭고기 발라 먹고 육수에 양념장 풀면 두 가지 맛 칼국수
- 멸치 잔치국수 레시피
- 재료로는 소면, 애호박, 당근, 달걀, 대파 등이 필요해요.
- 동전 육수나 멸치, 다시마, 무 등으로 육수를 만들어요.
- 애호박, 당근, 대파를 채썰고, 계란은 풀어주세요.
- 육수에 야채를 넣고 중불에서 5분간 끓여요.
- 소면은 끓는 물에 넣고 4분간 삶은 후 찬물에 헹구어요.
- 그릇에 삶은 소면과 멸치육수, 고명을 올리면 끝!
- 골뱅이무침은 골뱅이, 황태채, 소면, 야채 등이 들어감
- 골뱅이 캔 국물에 황태채를 담가두면 황태채가 부드러워지고 간도 배임
- 깻잎, 양파, 당근은 채 썰어 준비하고, 양파의 매운맛이 싫으면 찬물에 담가둠
- 큰 볼에 준비한 재료를 모두 담고, 양념장을 넣어 버무림
- 삶은 소면은 찬물에 헹궈 전분을 제거한 후 따로 그릇에 담음
- 골뱅이무침은 밥과 함께 먹는 반찬으로도 좋고, 소면과 함께 먹으면 한 끼 식사가 됨
- 칼국수 육수는 해산물이나 육류를 사용하여 만들 수 있음
- 사골 육수는 소뼈를 오랜 시간 푹 고아 만든 육수로 깊고 진한 맛이 특징
- 사골육수 밀키트를 활용하면 다양한 레시피에 활용 가능
- 사골칼국수 재료로는 사골 육수, 칼국수 면, 양파, 당근, 애호박, 다진 대파 등이 필요
- 칼국수 양념장은 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 참기름, 물 등을 섞어 만듦
- 사골칼국수는 깊고 진한 사골국물이 특징이며, 양념장을 넣어 얼큰하게 즐길 수도 있음.
- 탱클한 면과 감칠맛 나는 쯔유를 이용한 김치우동 레시피 소개
- 김치우동은 겨울철에 인기 있는 면 요리 중 하나
- 김치우동은 김치의 식감과 빨간 양념이 육수에 더해져 얼큰하고 시원함
- 우동 면을 데치면 신맛과 나쁜 기름, 전분이 제거되어 국물이 탁해지지 않음
- 김치 육수에 어묵과 면을 넣고 2분간 끓인 후 다진 대파를 넣으면 완성
- 김치우동은 시원하고 칼칼한 맛으로 해장용으로도 좋음
- 김치우동은 점심 메뉴로 간단하게 즐기기 좋음
- 닭칼국수는 담백한 닭 육수에 칼국수면을 넣어 만든 요리
- 닭볶음탕용 닭고기를 사용하여 쉽게 만들 수 있음
- 향신료 재료인 양파, 월계수잎, 생강가루, 마늘 등을 넣어 육수를 냄
- 감자, 팽이버섯, 대파, 홍고추 등을 추가하여 맛을 살림
- 칼국수 양념장을 만들어 얼큰한 맛을 즐길 수 있음
- 칼국수면은 따로 삶아 국물이 텁텁해지는 것을 방지
- 닭칼국수는 건강에 좋은 음식으로 감기 예방에 도움이 됨
