도라지무침 만드는 법 골뱅이무침 레시피 도라지 고추장 양념장 레시피 도라지 요리 골뱅이무침 술안주 밑반찬 집밥 일주일 반찬 골뱅이 소면 소주 안주 기관지에 좋다는 도라지 도라지 반찬은 자주 만들어 먹는 밑반찬입니다. 박여사님이 만성 기관지염이라서 도라지 요리를 즐겨 만들어 드리거든요. 그나마도 도라지와 생강을 자주 즐겨 드셔서 그런가 예전에 비해서는 마른 기침을 확실히 덜 하시는 거 같아요. 도라지 요리는 하얗게 도라지나물볶음을 하던가 아님 새콤달콤하게 도라지 초무침을 합니다. 오늘은 골뱅이를 넣어 예전에 호프집에서 먹던 소주 안주 골뱅이무침을 생각하면서 만들었어요. 골뱅이를 듬뿍 넣었더니 확실히 맛있던데요. 골뱅이무침에는 또 소면이 단짝이죠. 우리 박여사님이 비빔국수를 좋아하시는데... 소면은 빠뜨릴 수 없죠. 소면도 조금 삶았어요. 도라지 골뱅이무침 만드는 법 재료 도라지 200g 골뱅이 1캔 양파 반 개 대파 조금 고추장 양념장 고추장 2T 고춧가루 2T 식초 4T 설탕 1T 물엿 1T 진간장 2T 다진 마늘 1T 맛술 1T 골뱅이 국물 3T 도라지를 준비합니다. 저는 말린 도라지를 3시간 정도 불려서 준비했어요. 불려 놓은 도라지는 소금을 조금 넣고 바락바락 치대어 씻어 쓴맛을 제거해 줍니다. 골뱅이는 한 입 크기로 썰어 주고 골뱅이 국물은 버리지 말고 따로 담아 줍니다. 양파와 대파는 적당한 크기로 썰어 줍니다. 새콤달콤하게...

황태 미역국 만드는 법 고기 없는 미역국 레시피 미역국 끓이기 황태요리 미역국 종류 집밥 간단 국 다이어트를 시작하면서 미역국을 더 즐겨 먹게 되는 거 같아요. 누구는 다이어트 끝났냐고 묻던데... 다이어트가 끝이 있던가요? 죽을 때까지 매일이 다이어트지 ㅠㅠ 미역국도 종류가 엄청 다양하죠. 그러니 매일 종류만 바꾸어 먹어도 질리지 않는 거 같아요. 저는 사골 미역국이 가장 맛있던데 우리 박여사님은 황태 미역국이 가장 좋으시네요. 아마도 건강을 생각하시는 거 같아요. 황탯국은 무조건 자주 먹어야 한다고 늘 이야기하시거든요. 오늘은 고기 없는 미역국 황태 미역국 레시피 소개합니다. 황태 미역국 만드는 법(4인분) 조리시간: 25분 재료 황태포 50g 미역 20g 참기름 2g 물 5컵 마른 표고 한 줌 국물 양념 국간장 1T 멸치 액젓 1T 다진 마늘 0.5T 소금 후추 톡톡 황태포는 가시를 완전히 제거하고 가위로 대충 잘라 주었고 미역은 20분 정도 불려 주었어요. 마른 표고버섯은 물에 담가 불려 줍니다. 불린 미역은 씻고, 물기를 꼭 짜주고 가위로 적당하게 잘라 줍니다. 황태포는 가볍게 물에 헹구어 주고 혹시라도 남아 있는 가시를 꼼꼼하게 제거해 줍니다. 냄비에 참기름을 두르고 황태포를 넣어 볶아 줍니다. 황태포가 오그라들기 시작하면 미역을 넣고 볶아 줍니다. 황태와 미역을 잘 볶아 주어야 뽀얀 국물을 만날 수 있어요. 국간장 1T,...

열흘 전쯤 손바닥 텃밭을 대충 정리하고 유기농 거름을 듬뿍 뿌렸었죠. 아직은 봄 채소 씨앗 뿌리는 게 조금 이른 감이 있기는 한데 올봄에는 김반장 부지런 좀 떨어 봅니다. 며칠 전 나무꾼님 잠깐 다녀갈 때 마사토와 상토를 섞어서 빈 화분에 가득 채워 두었죠. 화분에는 허브 종류를 심고 손바닥 텃밭에는 쌈 채소를 골고루 심어 보려고요. 냉장고에 보관 중이던 채소 씨앗을 찾아보니 정말 다양하게 많던데요. 쌈 채소로는 유럽 상추, 쑥갓, 치커리, 양상추, 케일을 심었고 루꼴라도 넉넉하게 씨앗을 뿌렸어요. 또 화분에는 샐러리, 바질, 파슬리, 고수, 방아잎까지 씨앗을 뿌렸는데 발아율이 어떨지는 모르겠어요. 허브씨앗은 뿌리고도 싹을 몰라서 화분마다 이름표를 다 적어놨네요 ㅎㅎ 어제 손바닥 텃밭은 삽질을 해서 씨앗 뿌리기 좋게 다듬어 놨었죠. 삽질 힘들어요 ㅠㅠ 상추, 치커리, 쑥갓, 루꼴라 까지 씨앗을 뿌리고 지금 심으면 초겨울까지 먹을 수 있는 케일은 넉넉하게 심고 근대는 세포기 정도만 키우려고 조금만 씨앗을 뿌렸어요. 너무 조금 뿌려서 싹이 안 나면 어쩌나 살짝 걱정이 되기도 합니다. 또 손바닥 텃밭 한 골을 남겨 두었는데 열흘 후쯤 쌈 채소 씨앗을 한 번 더 뿌리려고요. 지난봄에 완두 콩을 몇 개 말려 두었어요. 완두 콩은 처음 심어 보는 거라서 완두콩 싹을 한 번도 본 적이 없는데... 궁금하네요. 그래서 화분에 조금 심어봤어요. 커다...

꼬막 솥밥 만드는 법 꼬막 삶는 법 달래 간장 양념장 레시피 꼬막 요리 솥밥 레시피 솥밥 종류 집밥 달래 요리 봄나물 달래 저당밥레시피 다이어트밥 아침저녁으로는 조금 쌀쌀하기는 한데 이제는 완연한 봄 느낌입니다. 우수, 경칩이 지나면 대동강 물도 녹는다는 말이 있지요. 경칩이 지나니 확실히 한낮에는 포근해진 느낌입니다. 오늘은 오랜만에 우리 박여사님 좋아하시는 꼬막 솥밥을 만들어 봅니다. 조금 번거 롭기는 하지만 요즘도 무쇠솥에 솥밥을 지어 먹는데 부추 곁들인 꼬막 솥밥은 달래 양념장 한 가지만 더하면 다른 반찬 필요 없이 맛있는 한 그릇 요리가 되니 오히려 반찬 하기 싫은 날 너무 잘 어울리는 메뉴인 거 같아요. 또 주말 점심 메뉴로도 너무 좋을 거 같아요. 부추 곁들인 꼬마솥밥과 달래 양념장 만드는 법 소개합니다. 꼬막 솥밥 만드는 법(3인분) 조리시간: 30분 재료 불린 쌀 2컵 소주 한잔 아보카도 오일 1T 부추 한 줌 쪽파 조금 꼬막 600g 청주 2T 달래 양념장 달래 한 줌 진간장 4T 까나리액젓 1T 고춧가루 1T 올리고당 1T 참기름 1T 깨소금 1T 1. 달래 양념간장 만들기 달래는 씻어주고 하얀 뿌리 부분은 칼등으로 깨 주고 파란 줄기 부분은 적당한 길이로 썰어 줍니다. 고춧가루 1T, 진간장 4T, 까나리액젓 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 깨소금 1T를 넣어 달래 양념간장을 만들어 줍니다. 액젓을 넣으면 ...