시원하고 맛있는 국수 레시피 5
매력만점 국수 골라드세요!!
1)새콤달콤 진한 맛의 망향국수
2)백종원 냉라면 레시피
3)메밀소바 만들기
4)두부 콩국수 만들기 진짜 꼬숩
5)냉면육수닭가슴살 초계국수
- 날씨가 더워짐에 따라 시원한 국수 요리가 인기를 끔.
- 망향국수 레시피를 소개하며, 맛집의 맛을 집에서도 즐길 수 있는 비법을 공유.
- 비빔국수 양념장 레시피를 약간 변형하여 소개.
- 냉면육수와 갈아 만든 배 음료를 베이스로 고춧가루, 고추장, 식초 등의 양념을 추가.
- 열무김치를 넣은 열무국수 양념장 버전으로도 만들어봄.
- 추천하는 재료 준비와 만들기 과정을 설명.
- 삶은 면을 헹군 후, 비빔국수 양념장과 고명을 올려 완성.
- 백종원 냉라면 레시피를 소개하며, 더위에 지칠 때 시원한 라면요리를 추천
- 냉라면은 차가운 물에 라면스프와 육수 양념을 더해 만들며, 얼음을 추가로 사용
- 라면에 콩나물을 더하면 아삭아삭한 식감이 더해져 맛있음
- 고명으로 삶은 계란과 오이채를 더하면 완벽하며, 만드는데 7~8분 소요
- 라면 종류는 선호하는 제품으로 선택 가능하며, 오징어짬뽕도 잘 어울림
- 육수는 물 300ml에 양조간장, 설탕, 식초, 얼음을 넣어 만듦
- 면과 콩나물은 센불에서 약 3분 30초 동안 삶아 헹굼
- 메밀소바는 차가운 육수에 메밀면을 넣어 먹는 음식이다.
- 냉모밀 육수는 쯔유 베이스에 채소를 구워 만든 멸치육수를 섞어 만든다.
- 채소를 구워 육수를 만드는 과정은 귀찮으면 생략해도 된다.
- 만들어진 육수는 병에 넣어 냉장 보관한다.
- 메밀면은 1인분 기준 100g 정도를 준비한다.
- 면이 삶아지는 동안 중간중간 젓가락으로 저어준다.
- 고명으로는 무, 고추냉이, 쪽파, 김가루 등이 어울린다.
- 두부 콩국수는 콩을 불려 갈아서 만든 국물에 면을 넣어 먹는 음식
- 두유제조기가 없는 경우, 시판 두부와 통깨, 땅콩버터를 활용해 만들 수 있음
- 땅콩버터를 더하면 고소한 맛이 극대화됨
- 땅콩버터는 포만감을 만들어 과식 예방에 도움이 됨
- 다이어트 중에도 소량씩 섭취하면 포만감을 느낄 수 있음
- 콩국수에 두부면 다이어트 제품을 활용하면 칼로리를 더 낮출 수 있음
- 두부면은 곤약이 들어있어 쫄깃하며, 체중관리에 좋음
- 2024년 초복 날짜는 7월 15일
- 보양식으로 닭가슴살 초계국수 만들기 추천
- 초계국수는 냉면육수와 닭가슴살을 활용해 간단히 만들 수 있음
- 초계국수 육수는 냉면육수 베이스에 설탕, 소금, 겨자 양념을 추가함
- 고명으로는 닭가슴살, 오이, 무쌈말이 등을 준비함
- 닭가슴살은 식감이 부드러운 제품을 선택하고, 전자레인지로 데움
- 국수는 소면이나 중면, 곤약면 등을 사용하며, 삶은 후 차가운 물에 헹궈줌
- 초계국수 육수에 면과 고명을 올리고, 얼음을 띄워 먹음
