후루룩 면치기가 매력적인 면요리~ 매콤한 비빔국수부터 콩없는 콩국수~ 이열치열 황태국수 레시피까지 총동원 했어요~ 주말엔 후루룩 면요리 어떠세요!
- 백종원 비빔국수양념 레시피를 소개한다.
- 요구르트나 사이다를 섞어주면 마법의 효과가 있다.
- 부재료는 냉장고 속 자투리 채소로 충분하다.
- 비빔국수양념은 고추장, 고춧가루, 스테비아, 간장, 사과식초, 매실청, 다진마늘, 참기름 등을 섞어 만든다.
- 소면은 보통 100g이지만, 남자는 150g 정도가 적당하다.
- 깊은 웍에 물을 끓여 소면을 삶는다.
- 삶은 면은 찬물에 충분히 씻어준다.
- 물기를 제거한 면발에 비빔국수양념장과 채소를 넣고 비빈다.
- 콩 없이 두부를 갈아서 콩물을 만듦
- 콩물은 고소하고 짭쪼롬해야 맛있음, 콩가루나 볶은 콩가루를 추가해도 좋음
- 콩물은 미리 만들어 냉동실에 보관하면 더 시원함
- 고명은 오이채 하나만 올려도 괜찮음
- 국수는 끓는 물에 올리브오일과 소금을 넣고 삶음
- 콩국수는 냉장 보관한 그릇에 차가운 콩물을 부어 먹음
- 우뭇가사리 냉국은 다양한 채소와 함께 만들 수 있음
- 우뭇가사리 묵은 다이어트에 좋음
- 우뭇가사리의 칼로리는 100g당 89kcal로 매우 낮음
- 우뭇가사리에는 식이섬유와 디톡스효과가 있어 다이어트에 효과적
- 우뭇가사리 냉국의 재료는 우무묵 400g, 오이, 양파, 파프리카 등
- 냉국 육수는 생수, 알룰로스 또는 매실청, 참치액젓, 사과식초, 소금 등으로 만듦
- 얼음을 듬뿍 넣어 시원하고 맛있게 즐길 수 있음
- 이열치열 속편한 음식 황태국수
- 황태포 1줌, 참기름 1큰술, 요리술 2큰술, 물 2큰술, 소금 1꼬집 등을 준비
- 황태에 밑간을 한 후 15분 정도 눌러둠
- 냄비에 밑간한 황태를 넣고 볶은 후 물을 붓고 끓임
- 양파, 대파, 당근을 썰어서 준비하고 참치액젓과 소금으로 간함
- 다른 냄비에 국수를 삶아준 후 찬물에 헹구어 물기를 제거함
- 달걀을 풀어서 황태국에 넣고 저은 후 소면을 넣어서 끓임
- 완성된 황태국수는 부드럽고 고소하며 맛있음
