안녕하세요 으뇽레시피의 으뇽입니다:) 오늘의 레시피는 바로바로 요즘 제가 푹 빠져있는 짐빔 하이볼 만드는법인데요 요 며칠 전에 이자카야에 가서 하이볼을 처음 마셔봤는데 신세계가 따로 없더라고요 집에서는 항상 맥주나 와인을 홀짝거렸는데 계속 그 맛이 생각나 하이볼 만드는법을 숙지해 집에서도 만들어 먹어 봤는데요 맛은 상상 그 이상! 진짜 술집에서 마셨던 거랑 똑같은 맛이 나더라고요 곧 크리스마스가 다가오기도 하고 홈 파티를 계획하는 분들이 많을 것 같아 짐빔 하이볼 레시피를 들고 왔어요 하이볼은 칵테일 제조법 중 하나로 위스키를 넣고 여기에 탄산수나 토닉워터 사이다 등을 넣어 마시는데요 대게 많이 사용하는 위스키 종류로는 제가 선택한 짐빔, 발렌타인 파이니스트 잭다니엘 허니, 조니워커 골드라벨 제임슨, 탈리스커 등이 있더라고요 JIM BEAM 같은 경우에는 미국의 대중적인 버번 위스키 브랜드로 애플, 바닐라, 화이트 라벨, 블랙 라벨 데블스 컷 등 다양한 라인이 있는데요 저는 쉽게 구할 수 있는 화이트 라벨을 사용했어요 짐빔 파는곳으로는 편의점(CU,세븐일레븐, 이마트24, 미니스톱)과 이마트, 홈플러스가 많이 있었는데 저는 홈플러스 영등포점에서 데려왔답니다 이것도 12월 14일 방문했을 때는 동났고 12월 20일 방문하니 딱 2병 남아있어서 바로 데려왔어요 (짐빔 라이만 재고가 많았다는..) 1병 당 200ml 용량이었고 금액은 9,...

안녕하세요 이웃님들 으뇽입니다:) 짐빔 하이볼에 빠지고 나서부터 벌써 세 번째로 올리는 하이볼 만드는법 포스팅인데요 (짐빔, 잭다니엘 허니 하이볼 만드는법 포스팅은 간단 레시피 카테고리를 참고해 주세요) 원래 술을 마셨다 하면 항상 맥주만 찾았던 저인데 요즘은 하이볼에 제대로 빠져서 맛있다 하는 레시피는 계속 따라서 만들어보고 있는 것 같아요 오늘 소개해 드리는 레시피는 회사 대리님이 맛있다고 엄청 칭찬한 예거마이스터 하이볼 예거밤, 예거콕 예거토닉(예거 토닉워터) 만드는법인데요 예거밤 만드는법을 알려드리기 전에 먼저 예거마이스터 라는 술에 대해 간단히 소개해 드리자면 1878년에 생산된 독일 리큐르로 허브 잎이나 뿌리 등 무려 56가지의 재료로 만들어졌다고 해요 예거마이스터 도수는 35도로 지난번 사서 마셔봤던 잭다니엘 허니와 똑같았는데요 도수 자체가 35도로 굉장히 높기도 하고 스트레이트로 마시게 되면 뭐랄까 맛이 아주 진~하고 강한 한약 맛? 이 나서 별로더라고요 (처음에 아주 조금 마셨을 때는 치약 맛이 느껴지다가 점점 한약 맛으로 바뀌었어요) 그래서 좀 더 예거를 맛있게 먹는법과 황금 비율을 알려드리려고 합니다 [홈플러스 영등포점 22.12.14 방문 금액] [홈플러스 영등포점 23.02.14 방문 금액] 먼저 주재료인 예거마이스터 파는곳(사는곳)은 이마트와 홈플러스 같은 대형마트와 GS25, 이마트 24, CU 같은 편의점...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 지난번 포스팅에서도 말씀드린 것처럼 예랑이가 갑자기 면역력이 떨어지고 장염에 걸리는 바람에 지난주 내내 계속 죽만 먹었어요 주말 동안 푹 쉬고 나서 월요일에 다시 한번 검사를 받았는데 이제 일반식을 먹어도 된다는 말을 듣고 왔는데요 그래도 며칠 동안은 조심하는 게 좋을 것 같아 무슨 음식을 해주면 좋을까 고민하다 미역국이 먹고 싶다는 말에 소고기 미역국 끓이는방법을 하게 되었답니다 저희 식구는 예랑이와 저 베리 이렇게 셋이라 소고기 미역국 2인분 끓이는방법으로 만들어봤는데요 아래 재료를 사용한 레시피대로 끓이니 딱 2인분이 나오더라고요 소고기 미역국 2인분 끓이는방법 찾아보고 계셨던 분들이라면 참고하면 좋을 것 같아 레시피를 들고 왔답니다 먼저 소고기 미역국 2인분에 들어가는 재료인데요 계량은 밥숟가락 기준으로 했어요 소고기 국거리용 100g~300g (또는 등심 부위) 물 500ml 건미역 10g 다진 마늘 1숟가락 참기름 2큰숟가락 소금 1/2숟가락 맛간장 1숟가락 (또는 국간장/진간장 절대 금지) 미역국 진간장 절대 금지하는 이유는 아래 06번에서 확인해 주세요 01. 먼저 건미역부터 불려줄 건데요 볼에 건미역 10g만 넣고 찬물을 부어 약 30분 동안 방치하면서 불려줍니다 마른 미역일 때는 10g 양이 정말 작다 느껴지는데 이게 불어나면 어마어마해진답니다 10g 양은 사진에서 보이는 저 정도 ...

안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 으뇽입니다:) 꿀같았던 3일 연휴가 금방 슝 지나가서 아쉽지만 그래도 화, 수, 목요일까지만 출근하면 또 금요일부터 3일 연휴가 시작되니 기분이 마냥 싫지만은 않은데요 이웃님들은 따로 세워놓은 계획이 있으신가요? 저는 친구와 가평 펜션에 놀러 갈 예정이에요 가서 겸사겸사 고기도 구워 먹고 오랜만에 남이섬도 구경하고 왕창 놀다 올 생각이랍니다 그럼 이 신나는 기분을 유지하면서 오늘의 레시피를 소개해 드릴 건데요 바로바로 우삼겹볶음밥 만들기예요 지난번 마트에 갔더니 우삼겹을 엄청 싸게 팔고 있길래 사다가 냉동고에 소분해 놓았는데 냉장고 문을 열자마자 눈에 딱 들어오더라고요 만드는데 들어가는 재료도 별로 안 들어가고 휘릭 만들어 먹을 수 있어 자주 해먹는 요리 중 하나인데 맛은 또 기가 막힌답니다 자, 그럼 재료부터 소개할게요 저는 2인분을 기준으로 만들어보았고 계량은 집에 다 있는 밥숟가락을 사용했어요 우삼겹 300g 밥 2공기 계란 2개 대파 1/2대 맛술 1숟가락 굴소스 2숟가락 간장 2숟가락 후춧가루 조금 소금 조금 식용유 1인분으로 만들 분들은 위 재료에서 1/2만 넣어주시면 된답니다! 01. 볶음밥 만들기를 할 때 베이스로 많이 만드는 파 기름을 내기 위해 대파 1/2대를 송송 썰어줍니다 확실히 요 파 기름을 내고 안 내고 차이가 어마어마하게 있더라고요 02. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 ...

안녕하세요 이웃님들 푸드 인플루언서 으뇽입니다:) 며칠 전까지만 해도 낮 기온이 28도로 엄청 더웠던 것 같은데 갑자기 20도로 뚝- 떨어지면서 다시 좀 쌀쌀해진 것 같아요 특히 일교차가 커서 그런지 예랑이와 저 둘 다 감기에 걸리는 바람에 콧물 기침으로 하루하루를 보내고 있는데요 몸 상태가 이렇다 보니 괜~히 뜨끈한 국물이 있는 요리가 생각나더라고요 처음에는 밀푀유나베를 만들어 먹을까 하다 냉동실에 쟁여놓은 우삼겹이 생각나서 우삼겹 샤브샤브 만들기를 해먹었는데요 샤브샤브 만들기에서는 육수가 핵심이기 때문에 오랫동안 끓여서 만들어볼까 하다 간단레시피로 그냥 간장, 맛술, 설탕만 넣어 샤브샤브 육수를 만들어봤답니다 버섯과 양배추를 넣어서 그런지 이렇게만 샤브샤브 육수 만들기를 해도 재료 본연의 맛이 우러나와 깊은 맛이 나는데 꽤나 맛있더라고요! 간단하게 우삼겹 샤브샤브를 만들어볼까 하신다면 제 레시피를 참고하시면 좋을 것 같아요 제가 만든 우삼겹 샤브샤브 만들기 레시피의 재료는 아래와 같이 준비해 주었고요 2인분 기준, 계량은 밥숟가락 기준이에요! 육수 재료 물 500ml 간장 2숟가락 (기호에 따라 추가) 설탕 2숟가락 맛술 2숟가락 우삼겹 250g 양배추 1/4통(약 150g) 대파 1/2대 새송이버섯 2개 소스 시판 스위트 칠리소스 시판 땅콩소스 01. 먼저, 우삼겹 샤브샤브 만들기에 들어갈 채소들을 손질해 줄 건데요 대파 1/2...

안녕하세요 으뇽레시피의 으뇽입니다:) 어제까지 엄청나게 많은 양의 눈이 내리고 나서 날씨가 더 더 추워진 것 같아요 아침 출근할 때 히트텍에 롱패딩에 핫팩까지 무장을 했는데도 찬기가 확 느껴지더라고요 도로도 꽝꽝 얼어 미끄러우니 이웃님들 조심하세요 오늘은 지난번에 사서 남은 고기를 가지고 볶음 요리를 만든 레시피를 들고 왔어요 요 며칠 장을 안 봤더니 냉장고가 텅텅이라 딱 우삼겹, 숙주, 대파만을 가지고 만들어봤는데요 소스가 황금 소스라고 할 만큼 맛있어서 그런지 입안에 착착 감기더라고요 기본 반찬에 황금 소스로 만든 요 우삼겹 숙주볶음만 놓았는데 밥 한 공기 뚝딱! 아삭아삭 씹히는 식감의 숙주에 부드러운 우삼겹의 조화가 좋았답니다 그럼 이제 우삼겹 숙주볶음 만들기 레시피를 공유해 드릴게요 준비한 재료는 1인분 기준이고요 사진만 봐도 재료가 엄청 간단해 보이죠 우삼겹 250g 대파 1대 숙주 200g 굴소스 2큰숟가락 간장 2큰숟가락 설탕 1큰숟가락 소금 조금 후추 조금 참기름 1숟가락 깨 저와 예랑이는 맵찔이라 청양고추를 넣지 않았는데 칼칼하고 매콤한 맛을 원하는 분들은 여기에 청양고추 1개를 추가해 주세요 01. 대파 1대부터 손질해 줄 건데요 동일한 두께로 대파를 송송 썰어줍니다 * 청양고추를 넣는 분들은 이 과정에서 같이 썰어주면 됩니다 02. 숙주 200g은 사용하기 전, 찬물로 여러 번 헹구면서 씻어 준비해 줍니다 사실 요...

안녕하세요 요리하는 으뇽레시피 으뇽입니다:) 웨딩촬영만 끝나면 다 끝났다고 생각했는데 부수적으로 해야 되는 게 왜 이렇게 많은 건지 요즘 정신없이 바쁜 하루하루를 보내고 있는데요 상황이 이렇다 보니 집밥을 해먹을 때도 이것저것 손이나 시간이 많이 가는 것보다 간단하게, 또 가볍게 차려먹을 수 있는 초간단 레시피를 찾게 되더라고요 그래서 며칠 전에는 우삼겹을 볶아 덮밥처럼 요리를 해서 만들어 먹었는데 상상 그 이상으로 너무너무 맛있어 레시피를 들고 왔어요! 사실 그냥 먹어도 간이 단짠단짠해서 맛있는데 전에 부타동을 만들 때처럼 토핑으로 대파와 노른자를 곁들여서 먹었더니 훨씬 더 풍미가 좋았는데요 재료가 있는 분들이라면 꼭 대파와 노른자를 곁들여서 먹어보는 걸 권해드리고 싶어요 그럼 이제 너무 맛있는 우삼겹 덮밥 레시피를 소개해 드릴게요 재료는 아래와 같이 준비해 주었고요 1인분 기준으로 만들었습니다 밥 1공기 우삼겹 250g 양파 1/4개 맛술 1큰숟가락 설탕 1큰숟가락 올리고당 1큰숟가락 다진 마늘 1숟가락 간장 2큰숟가락 후추 조금 대파 조금(토핑용/제외가능) 계란 노른자 1개(토핑용/제외가능) 01. 먼저 우삼겹 덮밥에 들어가는 양념장부터 만들어놓을 건데요 간장 2큰숟가락, 다진 마늘 1숟가락 올리고당 1큰숟가락, 설탕 1큰숟가락 맛술 1큰숟가락을 한 접시에 넣고 잘 섞어줍니다 이때, 저는 맛간장을 사용했어요 02. 다음 들어가는...

안녕하세요 요리하는 으뇽레시피 으뇽입니다:) 웨딩촬영만 끝나면 다 끝났다고 생각했는데 부수적으로 해야 되는 게 왜 이렇게 많은 건지 요즘 정신없이 바쁜 하루하루를 보내고 있는데요 상황이 이렇다 보니 집밥을 해먹을 때도 이것저것 손이나 시간이 많이 가는 것보다 간단하게, 또 가볍게 차려먹을 수 있는 초간단 레시피를 찾게 되더라고요 그래서 며칠 전에는 우삼겹을 볶아 덮밥처럼 요리를 해서 만들어 먹었는데 상상 그 이상으로 너무너무 맛있어 레시피를 들고 왔어요! 사실 그냥 먹어도 간이 단짠단짠해서 맛있는데 전에 부타동을 만들 때처럼 토핑으로 대파와 노른자를 곁들여서 먹었더니 훨씬 더 풍미가 좋았는데요 재료가 있는 분들이라면 꼭 대파와 노른자를 곁들여서 먹어보는 걸 권해드리고 싶어요 그럼 이제 너무 맛있는 우삼겹 덮밥 레시피를 소개해 드릴게요 재료는 아래와 같이 준비해 주었고요 1인분 기준으로 만들었습니다 밥 1공기 우삼겹 250g 양파 1/4개 맛술 1큰숟가락 설탕 1큰숟가락 올리고당 1큰숟가락 다진 마늘 1숟가락 간장 2큰숟가락 후추 조금 대파 조금(토핑용/제외가능) 계란 노른자 1개(토핑용/제외가능) 01. 먼저 우삼겹 덮밥에 들어가는 양념장부터 만들어놓을 건데요 간장 2큰숟가락, 다진 마늘 1숟가락 올리고당 1큰숟가락, 설탕 1큰숟가락 맛술 1큰숟가락을 한 접시에 넣고 잘 섞어줍니다 이때, 저는 맛간장을 사용했어요 02. 다음 들어가는...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 음식을 만들다 보면 메뉴에 따라서 서로 다른 종류의 간장을 사용할 때가 많은데요 매번 어떤 제품을 사용해야 될지 알아보는 것도 번거롭고 이것저것 쟁여놓다 보니 자리도 부족해지더라고요 메뉴 구분 없이 한 가지로 사용할 수 있는 만능간장이 없을까 알아보다 요리왕어간장을 만나게 되었는데요! 요리왕 꽃게어간장 1.7L 요 제품은 국내산 한식 간장에 꽃게 까나리액젓을 넣어 무려 3년이라는 시간 동안 숙성을 시켰어요 이렇게 기나긴 시간 동안 숙성을 시켰다 보니 어디서도 맛볼 수 없는 깊은 감칠맛을 느낄 수 있는데요 그 어떤 화학첨가제나 색소, 방부제를 일체 첨가하지 않았기 때문에 거의 보약간장이라고 해도 과언이 아니었답니다 (풍부한 아미노산!) 자, 그럼 이제 요 만능간장을 사용해서 제가 자주 만들어 먹는 두부에어프라이어 요리 레시피를 소개해 드릴게요 계량은 모두 밥숟가락을 사용했어요 요리왕어간장 2큰숟가락 설탕 1큰숟가락 식초 1/2큰숟가락 참기름 1숟가락 후추 조금 소금 조금 두부 1모 500g 깻잎 10장 쪽파 2대 통깨 여기서 살짝 매콤함을 가미하고 싶은 분들은 고추 1개를 넣어주면 좋아요 01. 먼저 두부구이 위에 토핑으로 뿌려줄 채소를 손질해 줍니다 깻잎 10장은 꽁다리 부분을 제거하고 반으로 썰어준 다음 얇게 썰어줍니다 쪽파 2대도 쫑쫑 잘게 썰어줍니다 02. 두부 1모는 체반+면포를 사용해 물기를...

안녕하세요 이웃님들 요리하는 으뇽입니다:) 오늘의 레시피 역시 지난번 두부요리 포스팅에서 예고한 대로 간단한 두부요리를 갖고 왔어요 당분간 부드럽고 간이 세지 않은 음식만 먹어야 하는 예랑이 때문에 계속 두부나 계란 같은 식재료를 활용한 요리를 해먹고 있는데요 사실 간단한 두부요리하면 두부조림 같은 부침요리를 먼저 생각하고 두부덮밥 만드는법을 상상조차 못했는데요 이번에 간장 두부덮밥 만드는법을 해봤는데 웬걸 정말 너~무 맛있더라고요 대부분 덮밥을 만들어 먹으면 삼겹살이나 우삼겹 같은 고기를 올려서 먹는데 간장 두부덮밥은 간장 소스가 베이스라 달콤 짭조름하니 이색적인 매력을 갖고 있었답니다 어떤 반찬도 놓을 필요 없이 딱 요 간단한 두부요리 하나만 있으면 만사 오케이! 집에 두부가 있다면 한번 따라서 만들어 보세요 간장 두부덮밥 만드는법 재료부터 소개할게요 2인분을 기준으로 만들었고 계량은 밥숟가락으로 했어요 두부 3/4모 (크기에 따라 1모) 밥 2공기 쪽파 2대(제외 가능) 엄지손가락 크기 다시마 2장(제외 가능) 물 200ml 들기름 2숟가락 간장 3큰숟가락 맛술 1큰숟가락 올리고당 2큰숟가락 후추 조금 소금 조금 01. 쪽파 2대는 일정한 크기로 쫑쫑 썰어줍니다 쪽파는 마지막에 토핑으로 넣는 용이기 때문에 없다면 제외해도 괜찮아요 02. 두부 3/4 모를 두께 있게 직사각형 모양으로 썰어줍니다 저는 2인분이라 6조각으로 썰어 준...

안녕하세요 여러분 요리하는 으뇽입니다:) 아시는 이웃님들은 아시겠지만 요 며칠 전 예랑이가 크게 장염에 걸렸었는데요 한 일주일 정도 시름시름 앓으면서 고생하더니 지금은 다행히도 다 나아서 괜찮아졌어요 장염은 이번이 처음이라 폭풍 검색을 해보니 다 나았다고 해도 며칠 동안은 부드럽고 되도록 자극이 안 되는 것 위주로 먹어야 한다고 해서 식단 관리를 하고 있는데요 장염에 좋은 음식을 찾아보니 바나나, 두부 생선, 계란 등등이 나오더라고요 선택권이 많지 않아 위 재료를 사용해 다양한 요리를 만들어주고 있는데 오늘은 요즘 자주 먹는 요리 중 계란과 두부요리로 만들어본 두부스크램블 만들기 레시피를 알려드리려고 해요 두부스크램블 만들기는 아침식사 메뉴로 찰떡인 레시피인데요 후룩후룩 잘 넘어가기도 하고 한 그릇 다 먹으면 포만감도 있고 무엇보다 다 먹은 후에 속이 편안~했답니다 꼭 장염 때문만이 아니더라도 간편하고 속 편한 아침식사 메뉴를 찾는 분들이라면 한번 따라 만들어보시길 바라요 두부스크램블 만들기 재료는 아래와 같아요 1인분 기준, 숟가락은 밥숟가락 기준입니다 계란 3개 두부 1/2모 쪽파 1대(제외 가능) 버터 1숟가락 우유 3큰숟가락 소금 조금 후추 조금 올리브유 01. 먼저 토핑용으로 넣은 쪽파 1대를 쫑쫑 썰어줄 건데요 쪽파는 토핑용으로 사용한 거라 넣어도 그만 안 넣어도 그만이랍니다 잘게 잘게 일정한 크기로 썰어주었어요 02. 두...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 지난번 스팸 부대찌개를 만든다고 두부 두모를 사놨다가 반모정도 사용하고 냉장고에 넣어놨었는데요 오늘 저녁은 뭘 만들까 고민하면서 냉장고를 열어보는데 눈에 딱 두부가 보이더라고요 냉장고 털이를 할 겸 예랑이에게 먹고 싶은 두부요리가 뭐냐고 물어보니 마파두부가 먹고 싶다고 해서 두반장 없이 마파두부 만들기를 해봤는데요 사실 마파두부 만들기 하면 중국 장 종류 중 하나인 두반장이 필수인데 집 근처 마트에 두반장이 없어 두반장 없이 마파두부 만들기를 하게 되었답니다 제가 두반장 대신 사용한 건 바로 된장인데요 특유의 중화풍 향과 매콤한 맛은 덜하지만 구수한 맛은 일품이더라고요! 오히려 남편과 저 둘 다 맵찔이라 된장 넣어 만든 게 입맛에 더 잘 맞기도 했고요 그래서 오늘은 두부요리 레시피로 마파두부 만들기를 공유해 보려고 하는데요 마파두부 레시피에 들어가는 재료는 아래와 같고 2인분을 기준으로 해서 만들었는데요 숟가락 계량은 집에서 사용하는 밥숟가락 기준이니 참고해 주세요 소고기 다짐육 200g (100~150g만 사용해도 되고 돼지고기 다짐육도 좋아요) 두부 1모 대파 1대 양파 1/2개 (큰 것 기준) 물 180ml 식용유 양념장 재료 고춧가루 1숟가락 설탕 1숟가락 고추장 1숟가락 된장 1숟가락 맛술 1숟가락 간장 1숟가락 다진 마늘 1숟가락 01. 먼저 양념장부터 만들어볼 건데요 고춧가루 1숟가락, ...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 요리 블로그를 시작한 지 벌써 6개월 정도가 지난 것 같아요 블로그를 운영하는 동안 3개월 차에 너무나도 감사하게 네이버 메인, 레시피판에 잔치국수 끓이는법이 소개되었는데 어제 우삼겹 덮밥요리가 또 한 번 네이버 홈 레시피판에 소개가 되었는데요 한 번씩 메인에 오를 때마다 뿌듯하기도 하고 앞으로 더 열심히 블로그를 가꿔나가야겠다는 생각이 마구마구 들더라고요 ᄒᄒ 그래서 하루 일찍 시작한 설날 연휴 아침에 일어나자마자 버섯두부전골 레시피 (두부버섯전골)를 들고 왔는데요 날씨가 급격하게 추워지면서 국물요리가 간절해진 어제, 소고기도 없고 초간단하게 나베를 끓여볼까 해서 만들어본 전골요리 레시피랍니다 들어간 재료도 초간단 만드는 방법도 초간단 끓이는 시간도 초간단 정말 집에 있는 간단한 재료들을 사용해 만들어 먹을 수 있는 전골 국물요리이니 참고해 주세요 그럼 이제 버섯전골레시피를 소개해 드릴게요 먼저 재료는 아래와 같이 사용했어요 계량은 집에서 사용하는 밥숟가락을 기준으로 했으며 이렇게 끓였을 때, 1~2인분 정도 나왔답니다 청경채 or 알배기 배추 (사용하는 냄비 바닥 덮을 정도 양) 팽이버섯 1봉지 두부 300g 1모 대파 초록 부분 손가락 한마디 숙주나물 2주먹 우동사리 1인분 물 300ml 쯔유소스 5숟가락 나베에 곁들여 먹는 소스는 아래에서 소개해 드릴게요 01. 먼저 육수부터 끓여줄 건데요 육...

안녕하세요 푸드 인플루언서 으뇽입니다:) 예랑이와 신혼집에서 함께 살면서부터 매일 고민하게 되는 것, 바로 아침과 저녁인데요 아침은 그냥저냥 가볍게 챙겨 먹고 출근하면 되지만 저녁만큼은 나름 요리 다운 요리를 해주고 싶은 마음이 있어 꽤 신경 쓰는 편이에요 이제 요리를 하는 건 어느 정도 익숙해져서 문제가 되지 않지만 뭘 먹으면 좋을까 항상 메뉴 고민은 되는데요 본식이 한 달 정도 남은 터라 체중관리를 해야 해서 대부분 예랑이가 먹고 싶은걸 물어보는데 며칠 전 네이버 메인 레시피판에 뜬 순두부치즈그라탕이 먹고 싶다더라고요 마침 냉장고에 재료도 있겠다 순두부치즈그라탕 만들기를 해봤는데요 레시피는 정말 쉬워 누구나 따라 할 수 있지만 제가 한 가지 실수한 부분이 있어 처음에 실패를 하고 말았는데요 (실패 후기는 글 하단에 있어요) 순두부치즈그라탕 만들기를 하는 분들께 도움이 됐으면 하는 마음에 실패한 후기도 함께 들고 왔답니다 재료는 아래와 같이 준비해 주었고요 1인분 기준으로 만들어봤어요 제 레시피의 모든 계량은 밥숟가락 기준이에요 베이컨 3줄 양파 1/2개(작은 것 기준) 통마늘 4개 순두부 400g 토마토소스 5큰숟가락 모짜렐라치즈 많이 올리브오일(또는 식용유) 파슬리(생략가능) 사실 처음에는 여기에 또띠아 까지 추가해서 순두부그라탕 만들기를 했었는데요 ... 결과는 대실패 실패후기는 아래 적어놨답니다 01. 먼저 순두부치즈그라탕에...

안녕하세요 이웃님들 으뇽입니다:) 이제 내일 하루만 더 출근하면 꿀같은 주말이 찾아오는데요 이번 주와 다음 주 주말에는 예랑이가 대구로 청첩장 투어를 떠나 집에 저와 베리만 있을 예정이에요 신혼생활을 시작하고 처음으로 맞는 혼자만의 주말이라 벌써부터 뭘 하고 보낼지 두근두근하는데요 오랜만에 친정엄마와 쇼핑하면서 데이트하고 맛있는 것도 먹고 뒹굴뒹굴할 예정이랍니다 그래서 아마도 이번 주 요리 레시피는 이 포스팅이 마지막이 될 것 같은 느낌적인 느낌이 있는데요ㅎㅎ 오늘은 돼지고기 순두부찌개 끓이는법 레시피를 공유해 드리려고 해요 봉선화식품 맛깔소금 500g 요즘같이 날씨가 쌀쌀할 때는 얼큰~한 국물의 찌개가 이따금씩 생각나서 자주 끓여먹고 있는데 찌개 요리는 양념이 참 중요하다고 느끼는데요 참치 액이나 새우젓을 넣으면 감칠맛 나는 양념이 완성돼서 참 맛있는데 비린 것 자체를 아예 못 먹는 예랑이는 젓갈 한 숟가락만 넣어도 못 먹겠다더라고요 그래서 할 수 없이 양념을 할 때 젓갈을 쓰지 않고 소금으로만 간을 하고 있는데요 일반 소금은 그저 짜기만 하고 확 자극적인데 봉선화식품 저염소금은 천연 글루탐산이 함유되어 있어 요리에 감칠맛이 더해주더라고요 찌개를 끓일 때뿐 아니라 김치 담글 때 생선 비린내를 제거할 때, 고기 구울 때 등 재료의 냄새와 비린내를 제거해 줄 때도 유용하게 사용하고 있어 주방 한편에 넣고 자주 사용하고 있는데요 요 봉선...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 비가 오고 나서 갑자기 날씨가 쌀쌀해지기 시작하더니 이제는 진짜 가을이 온 것 같은데요 날씨가 추워지니 자연스레 걸치는 옷도 두꺼워지고 따듯한 국요리를 찾게 되더라고요 그래서 오늘은 지난번 사 왔다 남은 순두부와 계란을 사용해 만든 아침 국요리 레시피를 소개해 드리려고 해요 사실 평소에 순두부를 잘 찾아서 먹는 편이 아니었는데 체중관리를 하면서 요즘 부쩍 많이 쟁여오고 있는데요 포슬포슬한 식감에 한봉 다 먹고 나면 은근 포만감이 커 오랫동안 속이 든든하고 배도 덜 고프더라고요 특히 순두부계란국은 국물이 깔끔 담백해 아침에도 술술 들어가는 국요리인데요 정신없이 바쁜 아침 시간, 초간단하게 끓이기 좋은 국요리를 찾고 있는 분들께 권해드리고 싶네용 자, 먼저 순두부계란국의 재료부터 소개해 드릴게요 2인분 기준으로 준비했으니 참고해 주세요 순두부 400g 1팩 계란 3개 애호박 조금(생략 가능) 대파 1/3대(쪽파 대체 가능) 멸치육수 600ml (물 650ml+코인 육수 3알) 국간장 1숟가락 참기름 1/2숟가락 다진 마늘 1숟가락 * 기호에 따라 후춧가루와 소금 조금 집에 사다 놓은 애호박이 있어 애호박을 추가해서 만들어봤는데 요건 생략 가능하니 참고해 주세요:) 01. 냄비에 물 650ml와 코인육수 3알을 넣어 멸치육수를 만들어줍니다 이미 멸치육수가 있는 분들은 이 과정을 생략해도 됩니다 02. 멸치...

안녕하세요 예신 으뇽입니다:) 아시는 이웃님들은 아시겠지만 저는 곧 스튜디오 촬영을 앞두고 있는데요 처음 촬영 날짜가 잡혔을 때까지만 해도 디데이까지 시간이 많이 남아 거의 체중관리를 하지 않았는데 이제 3주도 안 남은 걸 보니 마음이 조급해지더라고요 그래서 요즘 식단 관리를 한답시고 샐러드나 두부, 토마토, 고구마 같은 걸 먹고 있는데요 그냥 생으로 된 걸 먹으려니 금세 질리더라고요 응용해서 먹을 수 있는 레시피가 뭐가 있을까 알아보다 초간단 순두부 계란 요리를 발견했는데요 따라서 만들어보니 거의 5분도 안 걸려서 완성인데다 한 그릇 다 먹으니 포만감이 엄청 들더라고요 비주얼은 뭔가 누렁이 밥 같지만 흑흑 맛은 정말 정말 괜찮아 레시피를 소개해 드리려고 하는데요 먼저, 순두부 계란 요리 재료부터 준비해 줍니다 1인분 기준으로 만들었어요 순두부 400g 계란 2개 대파 1/3대 청양고추 1/2개 간장 1숟가락 굴소스 1숟가락 다진 마늘 1/2숟가락 후추 조금 식용유 01. 첫 번째로 대파 1/3대와 청양고추 1/2개를 어슷하게 송송 썰어줍니다 칼칼한 걸 좋아하시는 분들은 청양고추를 더 추가해도 됩니다 저는 맵찔이라 1/2개만 넣었어요 02. 양념장을 만들어볼 건데요 그릇에 간장 1숟가락, 굴소스 1숟가락 다진 마늘 1/2숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다 03. 그릇에 계란 2개를 까서 잘 섞어줍니다 휘휘휘 04. 팬에 식용유를 두르고(중불...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 오늘은 요즘 제가 푹-빠져있는 편의점꿀조합 마크정식 레시피를 소개해 드리려고 해요 ㅋㅋㅋ 사실 요 레시피는 아주아주 오래전에 유행했었는데 그 당시에는 만들어 먹을 생각을 한 번도 못하다가 며칠 전 숏츠에 뜬 걸 보고 푹-빠져버렸는데요 뭐에 한번 꽂히면 한동안은 내리 같은 메뉴만 먹는 편이라 당분간은 계속 계속 만들어 먹을 것 같은 생각이 든답니다 처음에는 요 메뉴의 이름을 듣고 왜 이렇게 지어졌나 했는데 알고 보니 갓세븐 MARK 팬분이 MARK를 널리 알리고 싶어 recipe를 올린 게 퍼지고 퍼져 유명해졌다더라고요 한 입 맛봤을 때 왜 유명해진지 단번에 이해가 갔는데 이웃님들도 한번 따라서 만들어보세요 한 끼 식사로, 안주로 딱이랍니다! 가격 및 칼로리 영상에서 봤을 때도 고칼로리겠구나 하는 생각은 들었는데 막상 칼로리 계산은 하지 않았는데요 포스팅하면서 계산해 보니 후덜덜이더라구요 오뚜기 스파게티컵 485kcal / 1,700원 자이언트 쌀떡볶이컵 680kcal / 2,900원 동원 덴마크 스트링치즈 60kcal / 1,700원 CJ 직화구이 꼬치바 205kcl / 2,500원 이렇게 만들었을 때 2인분 양이었는데 총 칼로리 1,490kcal 총 금액 10,500원 (치즈 2개 넣었을 때 기준) * 소시지 같은 경우에는 후랑크를 넣었는데 CU에 없어서 꼬치바로 대체했어요 01. 우선 떡볶이 컵에...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 이제 날씨가 다 풀렸구나 싶어 겨울옷을 싹 정리하고 봄옷을 꺼내놨는데 아직까지는 그래도 밤에 찬바람이 불어 쌀쌀한데요 토요일에 예랑이와 분당구 임장을 다녀왔다 덜덜덜 떨면서 보고 왔어요 그래서 그런지 일요일 아침부터 예랑이가 콧물을 찔찔 흘리길래 몸보신을 해야겠다 싶어 닭곰탕 끓이는법을 해봤는데요 손질하기가 번거로워 닭다리살만 넣고 30여 분 동안 푹~ 국물을 우려서 만들어봤는데 속이 꽉 채워지는 느낌이더라고요 닭곰탕 끓이는법으로 남은 국물은 따로 빼놨다가 닭칼국수 만드는법으로 활용해서 먹었는데 색다르기도 하고 너무너무 맛있어 닭곰탕 끓이는법과 다대기 만드는법 닭칼국수 만드는법까지 전부 알려드리려고 해요 원래 닭곰탕 레시피를 보면 닭한마리를 통째로 넣고 끓이는데 저는 딱 닭다리살만을 가지고 만들어봤는데요 굳이 손질할 필요도 없고 맛있는 부위로만 만들어서 그런지 살도 야들야들하니 맛있더라고요 저처럼 초간단하게 만드실 분들은 요 레시피를 참고하시면 좋을 것 같아요 닭곰탕 레시피 재료는 아래와 같이 준비해 주었어요 아래 재료 기준 닭곰탕 1인분 닭칼국수 1인분 만들어 먹으니 딱 맞았답니다 닭다리살 400g 대파 1.5대 양파 1/2개 통마늘 7개 물 1.2L 소금 1숟가락 후추 조금 다대기 만드는법 재료 닭곰탕 1/2숟가락 다진 마늘 1/2숟가락 맛술 1/3숟가락 고춧가루 1숟가락 간장 1/2숟가락 여기서...

안녕하세요 으뇽입니다:) 작년에 하이볼에 푹~ 빠져서 맥주 대신 엄청 만들어 마셨는데 시간이 지나면서 애정이 시들해졌었는데요 요 며칠 전, 친구와 이자카야에 가서 오랜만에 highball을 주문해 마시는데 갑자기 또 너무 맛있더라고요 ㅋㅋㅋ 그렇게 냉큼 홈플러스로 달려가 버번 위스키 3대장 메이커스마크를 데려왔답니다 가격 저는 홈플러스 주류코너에서 구입했고 바틀 750ml + 전용잔 세트 구성으로 69,900원이었어요 대형마트 중 홈플러스 외 롯데마트(67,900원), 이마트(68,000원) 코스트코 등에서도 구입 가능하답니다 * 최근 코스트코 갔을 때 보니 1L가 6만 원 후반대였어요 Maker's Mark는 켄터키 바즈타운 근처의 증류소에서 만들어지는 미국위스키로 1950년대부터 생산되었는데요 프리미엄 버번위스키 입문용으로 많이 알려져 있어요 그동안 와일드터키며 버팔로트레이스는 마셔봤는데 요건 처음이었답니다 라인업으로는 46, 101 proof 등 여러 가지 변형이 있는데 흔하게 볼 수 있는 건 45도의 도수를 가진 스탠다드고 저 역시도 기본 버전밖에 없어 요걸 데려왔어요 개인적으로 많은 위스키 중에 바틀 디자인이 예쁘다고 생각하는데요 브랜드의 상징이라고 할 수 있는 요 상단의 붉은색 왁스가 시선을 사로잡아 클래식하면서도 독창적인 느낌이 들었답니다 (SIV 마크는 가문의 전통을 나타내요) 전용잔은 이름에 걸맞게 유리잔 하단에 붉은...

안녕하세요 이웃님들 으뇽입니다:) 짐빔 하이볼에 빠지고 나서부터 벌써 세 번째로 올리는 하이볼 만드는법 포스팅인데요 (짐빔, 잭다니엘 허니 하이볼 만드는법 포스팅은 간단 레시피 카테고리를 참고해 주세요) 원래 술을 마셨다 하면 항상 맥주만 찾았던 저인데 요즘은 하이볼에 제대로 빠져서 맛있다 하는 레시피는 계속 따라서 만들어보고 있는 것 같아요 오늘 소개해 드리는 레시피는 회사 대리님이 맛있다고 엄청 칭찬한 예거마이스터 하이볼 예거밤, 예거콕 예거토닉(예거 토닉워터) 만드는법인데요 예거밤 만드는법을 알려드리기 전에 먼저 예거마이스터 라는 술에 대해 간단히 소개해 드리자면 1878년에 생산된 독일 리큐르로 허브 잎이나 뿌리 등 무려 56가지의 재료로 만들어졌다고 해요 예거마이스터 도수는 35도로 지난번 사서 마셔봤던 잭다니엘 허니와 똑같았는데요 도수 자체가 35도로 굉장히 높기도 하고 스트레이트로 마시게 되면 뭐랄까 맛이 아주 진~하고 강한 한약 맛? 이 나서 별로더라고요 (처음에 아주 조금 마셨을 때는 치약 맛이 느껴지다가 점점 한약 맛으로 바뀌었어요) 그래서 좀 더 예거를 맛있게 먹는법과 황금 비율을 알려드리려고 합니다 [홈플러스 영등포점 22.12.14 방문 금액] [홈플러스 영등포점 23.02.14 방문 금액] 먼저 주재료인 예거마이스터 파는곳(사는곳)은 이마트와 홈플러스 같은 대형마트와 GS25, 이마트 24, CU 같은 편의점...

안녕하세요 으뇽입니다:) 지난번 짐빔 하이볼 만드는법 포스팅을 올리면서 하이볼에 푹~빠졌다고 말씀드렸었는데요 예랑이와 이틀에 한 번씩 하이볼을 만들어 홀짝 홀짝하다 보니 쟁여놓은 짐빔이 다 떨어졌더라고요 흑흑흑 다시 한번 홈플러스에 가서 쟁여오려고 보는데 짐빔 옆에 잭다니엘 위스키가 눈에 띄는 게 아니겠어요 블랙 라벨 잭다니엘스와 그 옆에 잭다니엘스 허니가 제 눈에 들어왔는데 전에 지인 한 분이 하이볼 위스키 종류 중 잭다니엘 허니 하이볼을 알려주신 게 생각나서 냉큼 한 병을 데려왔어요 잭다니엘 파는곳은 gs25, cu 같은 편의점에서도 팔지만 이마트나 홈플러스 같은 대형마트에서도 만나 볼 수 있는데요 저는 홈플러스 영등포점이 회사 근처에 있어 여기서 데려왔는데 금액 비교를 해보니 cu에서 파는 것보다 200ml는 2,000원 500ml는 3,000원 정도 저렴했어요 2023년 1월 30일 방문 기준 200ml 15,000원 500ml 기준 33,800원이었답니다 이제 잭다니엘 허니 먹는법을 소개해 드릴게요 먹는법으로는 정말 다양한 레시피가 있는데 몇 가지 알려드리자면 원액 그대로 차갑게 해서 샷으로 마시는 방법과 언더락 잔에 각 얼음 4~5개를 넣어 마시는 방법 콜라, 크랜베리 주스나 자몽 주스 레몬에이드 또는 진저비어를 섞어 마시는 방법 등이 있는데요 이번 포스팅에서는 잭다니엘 허니 하이볼 만드는법, 잭허니하이볼 만드는법을 알려드...

안녕하세요 으뇽레시피의 으뇽입니다:) 오늘의 레시피는 바로바로 요즘 제가 푹 빠져있는 짐빔 하이볼 만드는법인데요 요 며칠 전에 이자카야에 가서 하이볼을 처음 마셔봤는데 신세계가 따로 없더라고요 집에서는 항상 맥주나 와인을 홀짝거렸는데 계속 그 맛이 생각나 하이볼 만드는법을 숙지해 집에서도 만들어 먹어 봤는데요 맛은 상상 그 이상! 진짜 술집에서 마셨던 거랑 똑같은 맛이 나더라고요 곧 크리스마스가 다가오기도 하고 홈 파티를 계획하는 분들이 많을 것 같아 짐빔 하이볼 레시피를 들고 왔어요 하이볼은 칵테일 제조법 중 하나로 위스키를 넣고 여기에 탄산수나 토닉워터 사이다 등을 넣어 마시는데요 대게 많이 사용하는 위스키 종류로는 제가 선택한 짐빔, 발렌타인 파이니스트 잭다니엘 허니, 조니워커 골드라벨 제임슨, 탈리스커 등이 있더라고요 JIM BEAM 같은 경우에는 미국의 대중적인 버번 위스키 브랜드로 애플, 바닐라, 화이트 라벨, 블랙 라벨 데블스 컷 등 다양한 라인이 있는데요 저는 쉽게 구할 수 있는 화이트 라벨을 사용했어요 짐빔 파는곳으로는 편의점(CU,세븐일레븐, 이마트24, 미니스톱)과 이마트, 홈플러스가 많이 있었는데 저는 홈플러스 영등포점에서 데려왔답니다 이것도 12월 14일 방문했을 때는 동났고 12월 20일 방문하니 딱 2병 남아있어서 바로 데려왔어요 (짐빔 라이만 재고가 많았다는..) 1병 당 200ml 용량이었고 금액은 9,...

안녕하세요 으뇽입니다:) 지난번 짐빔 하이볼 만드는법 포스팅을 올리면서 하이볼에 푹~빠졌다고 말씀드렸었는데요 예랑이와 이틀에 한 번씩 하이볼을 만들어 홀짝 홀짝하다 보니 쟁여놓은 짐빔이 다 떨어졌더라고요 흑흑흑 다시 한번 홈플러스에 가서 쟁여오려고 보는데 짐빔 옆에 잭다니엘 위스키가 눈에 띄는 게 아니겠어요 블랙 라벨 잭다니엘스와 그 옆에 잭다니엘스 허니가 제 눈에 들어왔는데 전에 지인 한 분이 하이볼 위스키 종류 중 잭다니엘 허니 하이볼을 알려주신 게 생각나서 냉큼 한 병을 데려왔어요 잭다니엘 파는곳은 gs25, cu 같은 편의점에서도 팔지만 이마트나 홈플러스 같은 대형마트에서도 만나 볼 수 있는데요 저는 홈플러스 영등포점이 회사 근처에 있어 여기서 데려왔는데 금액 비교를 해보니 cu에서 파는 것보다 200ml는 2,000원 500ml는 3,000원 정도 저렴했어요 2023년 1월 30일 방문 기준 200ml 15,000원 500ml 기준 33,800원이었답니다 이제 잭다니엘 허니 먹는법을 소개해 드릴게요 먹는법으로는 정말 다양한 레시피가 있는데 몇 가지 알려드리자면 원액 그대로 차갑게 해서 샷으로 마시는 방법과 언더락 잔에 각 얼음 4~5개를 넣어 마시는 방법 콜라, 크랜베리 주스나 자몽 주스 레몬에이드 또는 진저비어를 섞어 마시는 방법 등이 있는데요 이번 포스팅에서는 잭다니엘 허니 하이볼 만드는법, 잭허니하이볼 만드는법을 알려드...

안녕하세요 이웃님들 으뇽입니다:) 2월의 첫 주말, 잘 보내고 계시나요? 저는 오늘 아침부터 급하게 볼일이 있어 잠깐 나갔다 들어왔는데 점심시간을 훌쩍 넘겼더라고요 배가 너무 고파 뭐 이것저것 차려먹기는 귀찮고 아침 점심 겸 초간단하게 해먹을 수 있는 요리를 찾다 냉장고에 삼겹살을 발견했는데요 뭔가 그냥 삼겹살을 구워 먹기는 싫고 삼겹살 요리를 생각하다 삼겹살 차슈덮밥 만들기를 해봤어요 덮밥은 덮밥인데 앞에 차슈가 뭔지 궁금해하는 분들을 위해 차슈 뜻을 간단히 설명드리자면 양념장에 재운 돼지고기 덩어리를 구운 요리라고 생각하면 되는데요 일본 여행 때 요 차슈가 올라간 차슈라멘을 엄청 맛있게 먹었던 기억이 있는데 이번에 공유하는 삼겹살 차슈덮밥 만들기 방법으로 탄생한 요리는 또 색다른 매력이 있더라고요 자 그럼 이제 삼겹살 차슈덮밥 만들기 시작할게요! 먼저 재료는 1인분 기준으로 준비해 보았고요 계량은 집에서 흔히 쓰는 밥숟가락 기준이랍니다 밥1공기 맛술 3숟가락 간장 3숟가락 설탕 1.5숟가락 대파(또는 쪽파) 아주 조금 삼겹살 2줄 약 200g 계란 노른자 1개 통깨 01. 첫 스텝으로는 차슈덮밥 소스 양념장부터 만들어줄게요 그릇에 맛술 3숟가락 간장 3숟가락 설탕 1.5숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다 설탕이 제대로 잘 섞일 때까지 저어서 준비해 주세요 02. 다음으로 토핑에 사용할 대파 또는 쪽파 아주 조금을 송송 썰어줍니다 저는 쪽...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 지난번 포스팅에서도 말씀드린 것처럼 예랑이가 갑자기 면역력이 떨어지고 장염에 걸리는 바람에 지난주 내내 계속 죽만 먹었어요 주말 동안 푹 쉬고 나서 월요일에 다시 한번 검사를 받았는데 이제 일반식을 먹어도 된다는 말을 듣고 왔는데요 그래도 며칠 동안은 조심하는 게 좋을 것 같아 무슨 음식을 해주면 좋을까 고민하다 미역국이 먹고 싶다는 말에 소고기 미역국 끓이는방법을 하게 되었답니다 저희 식구는 예랑이와 저 베리 이렇게 셋이라 소고기 미역국 2인분 끓이는방법으로 만들어봤는데요 아래 재료를 사용한 레시피대로 끓이니 딱 2인분이 나오더라고요 소고기 미역국 2인분 끓이는방법 찾아보고 계셨던 분들이라면 참고하면 좋을 것 같아 레시피를 들고 왔답니다 먼저 소고기 미역국 2인분에 들어가는 재료인데요 계량은 밥숟가락 기준으로 했어요 소고기 국거리용 100g~300g (또는 등심 부위) 물 500ml 건미역 10g 다진 마늘 1숟가락 참기름 2큰숟가락 소금 1/2숟가락 맛간장 1숟가락 (또는 국간장/진간장 절대 금지) 미역국 진간장 절대 금지하는 이유는 아래 06번에서 확인해 주세요 01. 먼저 건미역부터 불려줄 건데요 볼에 건미역 10g만 넣고 찬물을 부어 약 30분 동안 방치하면서 불려줍니다 마른 미역일 때는 10g 양이 정말 작다 느껴지는데 이게 불어나면 어마어마해진답니다 10g 양은 사진에서 보이는 저 정도 ...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 지난번 포스팅에서도 말씀드린 것처럼 예랑이가 갑자기 면역력이 떨어지고 장염에 걸리는 바람에 지난주 내내 계속 죽만 먹었어요 주말 동안 푹 쉬고 나서 월요일에 다시 한번 검사를 받았는데 이제 일반식을 먹어도 된다는 말을 듣고 왔는데요 그래도 며칠 동안은 조심하는 게 좋을 것 같아 무슨 음식을 해주면 좋을까 고민하다 미역국이 먹고 싶다는 말에 소고기 미역국 끓이는방법을 하게 되었답니다 저희 식구는 예랑이와 저 베리 이렇게 셋이라 소고기 미역국 2인분 끓이는방법으로 만들어봤는데요 아래 재료를 사용한 레시피대로 끓이니 딱 2인분이 나오더라고요 소고기 미역국 2인분 끓이는방법 찾아보고 계셨던 분들이라면 참고하면 좋을 것 같아 레시피를 들고 왔답니다 먼저 소고기 미역국 2인분에 들어가는 재료인데요 계량은 밥숟가락 기준으로 했어요 소고기 국거리용 100g~300g (또는 등심 부위) 물 500ml 건미역 10g 다진 마늘 1숟가락 참기름 2큰숟가락 소금 1/2숟가락 맛간장 1숟가락 (또는 국간장/진간장 절대 금지) 미역국 진간장 절대 금지하는 이유는 아래 06번에서 확인해 주세요 01. 먼저 건미역부터 불려줄 건데요 볼에 건미역 10g만 넣고 찬물을 부어 약 30분 동안 방치하면서 불려줍니다 마른 미역일 때는 10g 양이 정말 작다 느껴지는데 이게 불어나면 어마어마해진답니다 10g 양은 사진에서 보이는 저 정도 ...

안녕하세요 푸드 인플루언서 으뇽입니다:) 이 글이 올라가있을 때쯤이면 저는 파리에 있을 것 같은데요 일요일 식을 올리고 5월 24일부터 6월 4일까지 프랑스 스위스 신혼여행을 다녀온답니다 약 2주 정도 되는 기간이라 그동안 블로그 글을 소홀히 할 수 없어 미리 예약 발행을 활용했는데요 신혼여행에 다녀와서 따로 카테고리를 만들어 다른 분들에게 도움이 될만한 내용을 포스팅할 예정이니 많이 기대해 주세요! 자, 그럼 이번에 소개해 드리는 레시피는 맛보장할 수 있는 모짜렐라치즈 토스트 만들기 인데요 다른 분이 올린 recipe를 참고해서 만들었는데 몇 가지 재료를 바꿔서 만들어보니 너무너무 맛있더라고요 사실 맛이 없을 수 없는 조합의 재료들을 넣은 거기는 하지만 예랑이가 돈 주고 팔아도 될 만큼 맛있다고 해서 다른 분들도 따라서 만들어보시면 좋을 것 같아요! 여기에 단순히 재료를 올리는 게 아니라 속 재료를 보쌈처럼 싸서 만들었기 때문에 먹는 동안 흘러내릴 일도 없고 깔끔하게 먹을 수 있답니다 이제 만드는 법을 알려드릴 건데요 재료는 1인분 기준으로 준비해 주었으며, N 인분으로 만드는 만큼 아래에서 xN을 준비해 주시면 돼요 식빵 2장 슬라이스 햄 2장 슬라이스치즈 2장 모짜렐라 치즈 한 줌 계란 3개 소금 조금 맛술 1숟가락 딸기잼 1숟가락 버터 2숟가락 01. 팬에 버터 1숟가락을 올려놓고 중불에 달궈 녹인 다음 전체적으로 퍼지게끔 해...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 이제 날씨가 다 풀렸구나 싶어 겨울옷을 싹 정리하고 봄옷을 꺼내놨는데 아직까지는 그래도 밤에 찬바람이 불어 쌀쌀한데요 토요일에 예랑이와 분당구 임장을 다녀왔다 덜덜덜 떨면서 보고 왔어요 그래서 그런지 일요일 아침부터 예랑이가 콧물을 찔찔 흘리길래 몸보신을 해야겠다 싶어 닭곰탕 끓이는법을 해봤는데요 손질하기가 번거로워 닭다리살만 넣고 30여 분 동안 푹~ 국물을 우려서 만들어봤는데 속이 꽉 채워지는 느낌이더라고요 닭곰탕 끓이는법으로 남은 국물은 따로 빼놨다가 닭칼국수 만드는법으로 활용해서 먹었는데 색다르기도 하고 너무너무 맛있어 닭곰탕 끓이는법과 다대기 만드는법 닭칼국수 만드는법까지 전부 알려드리려고 해요 원래 닭곰탕 레시피를 보면 닭한마리를 통째로 넣고 끓이는데 저는 딱 닭다리살만을 가지고 만들어봤는데요 굳이 손질할 필요도 없고 맛있는 부위로만 만들어서 그런지 살도 야들야들하니 맛있더라고요 저처럼 초간단하게 만드실 분들은 요 레시피를 참고하시면 좋을 것 같아요 닭곰탕 레시피 재료는 아래와 같이 준비해 주었어요 아래 재료 기준 닭곰탕 1인분 닭칼국수 1인분 만들어 먹으니 딱 맞았답니다 닭다리살 400g 대파 1.5대 양파 1/2개 통마늘 7개 물 1.2L 소금 1숟가락 후추 조금 다대기 만드는법 재료 닭곰탕 1/2숟가락 다진 마늘 1/2숟가락 맛술 1/3숟가락 고춧가루 1숟가락 간장 1/2숟가락 여기서...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 음식을 만들다 보면 메뉴에 따라서 서로 다른 종류의 간장을 사용할 때가 많은데요 매번 어떤 제품을 사용해야 될지 알아보는 것도 번거롭고 이것저것 쟁여놓다 보니 자리도 부족해지더라고요 메뉴 구분 없이 한 가지로 사용할 수 있는 만능간장이 없을까 알아보다 요리왕어간장을 만나게 되었는데요! 요리왕 꽃게어간장 1.7L 요 제품은 국내산 한식 간장에 꽃게 까나리액젓을 넣어 무려 3년이라는 시간 동안 숙성을 시켰어요 이렇게 기나긴 시간 동안 숙성을 시켰다 보니 어디서도 맛볼 수 없는 깊은 감칠맛을 느낄 수 있는데요 그 어떤 화학첨가제나 색소, 방부제를 일체 첨가하지 않았기 때문에 거의 보약간장이라고 해도 과언이 아니었답니다 (풍부한 아미노산!) 자, 그럼 이제 요 만능간장을 사용해서 제가 자주 만들어 먹는 두부에어프라이어 요리 레시피를 소개해 드릴게요 계량은 모두 밥숟가락을 사용했어요 요리왕어간장 2큰숟가락 설탕 1큰숟가락 식초 1/2큰숟가락 참기름 1숟가락 후추 조금 소금 조금 두부 1모 500g 깻잎 10장 쪽파 2대 통깨 여기서 살짝 매콤함을 가미하고 싶은 분들은 고추 1개를 넣어주면 좋아요 01. 먼저 두부구이 위에 토핑으로 뿌려줄 채소를 손질해 줍니다 깻잎 10장은 꽁다리 부분을 제거하고 반으로 썰어준 다음 얇게 썰어줍니다 쪽파 2대도 쫑쫑 잘게 썰어줍니다 02. 두부 1모는 체반+면포를 사용해 물기를...

안녕하세요 으뇽레시피 으뇽입니다:) 오늘은 제가 레시피 카테고리에 한 번도 올리지 않았던 돼지고기 카레 맛있게 만드는법을 들고 왔어요 구워 먹으려고 사다 놨던 돼지고기 뽈살이 애매하게 남았는데 다시 또 굽굽하기에는 좀 부족할 것 같고 요리로 만들어 먹으면 되겠다 싶어 고민하다 돼지고기 카레를 만들어보았는데요 국민 카레로 유명한 오뚜기 카레 가루를 사용했더니 역시는 역시나 너무 맛있더라고요 저 같은 경우에는 일반적으로 많이 만들어 먹는 레시피에서 저만의 꿀팁을 추가해 만들었는데 그게 훨씬 풍미를 업 시켜주었는데요 아래 재료를 참고해서 따라 만들어보시면 좋을 것 같아요 그럼 돼지고기 뒷고기 뽈살과 오뚜기 카레 가루를 활용해 맛있게 만드는법을 소개해 드릴게요 재료는 3~4인 기준입니다 오뚜기 카레 가루 100g 당근 1개 감자 2개 양파 1개 돼지고기 뽈살 300g 물 700ml 버터 1큰숟가락 식용유 냉장고 털이를 하느라 있는 재료를 사용했는데 여기에 애호박을 추가해도 좋아요 사진에서는 감자 1개인데 사이즈가 엄청 커서 2개 같은 1개라 2개라고 적었어요 01. 들어가는 채소부터 손질해 줄게요 당근 1개와 감자 2개, 양파 1개 모두 두툼한 두께로 썰어주세요 개인적으로 감자나 양파 사이즈가 좀 있어야 먹을 때 더 맛있더라고요 02. 돼지고기 뽈살 300g 역시도 먹기 좋은 크기로 손질해 주었는데요 사실 돼지고기 등심 부위를 많이 사용하는...

안녕하세요 요리하는 으뇽입니다:) 오늘은 요즘 제가 푹-빠져있는 편의점꿀조합 마크정식 레시피를 소개해 드리려고 해요 ㅋㅋㅋ 사실 요 레시피는 아주아주 오래전에 유행했었는데 그 당시에는 만들어 먹을 생각을 한 번도 못하다가 며칠 전 숏츠에 뜬 걸 보고 푹-빠져버렸는데요 뭐에 한번 꽂히면 한동안은 내리 같은 메뉴만 먹는 편이라 당분간은 계속 계속 만들어 먹을 것 같은 생각이 든답니다 처음에는 요 메뉴의 이름을 듣고 왜 이렇게 지어졌나 했는데 알고 보니 갓세븐 MARK 팬분이 MARK를 널리 알리고 싶어 recipe를 올린 게 퍼지고 퍼져 유명해졌다더라고요 한 입 맛봤을 때 왜 유명해진지 단번에 이해가 갔는데 이웃님들도 한번 따라서 만들어보세요 한 끼 식사로, 안주로 딱이랍니다! 가격 및 칼로리 영상에서 봤을 때도 고칼로리겠구나 하는 생각은 들었는데 막상 칼로리 계산은 하지 않았는데요 포스팅하면서 계산해 보니 후덜덜이더라구요 오뚜기 스파게티컵 485kcal / 1,700원 자이언트 쌀떡볶이컵 680kcal / 2,900원 동원 덴마크 스트링치즈 60kcal / 1,700원 CJ 직화구이 꼬치바 205kcl / 2,500원 이렇게 만들었을 때 2인분 양이었는데 총 칼로리 1,490kcal 총 금액 10,500원 (치즈 2개 넣었을 때 기준) * 소시지 같은 경우에는 후랑크를 넣었는데 CU에 없어서 꼬치바로 대체했어요 01. 우선 떡볶이 컵에...

안녕하세요 푸드 인플루언서 으뇽입니다:) 이웃님들 즐거운 주말 잘 보내고 계시나요? 저는 토요일 저녁, 남편과 오랜만에 심야 영화를 보고 와서 늦게 잠자리에 든다고 10시가 좀 지나서 일어났어요 비몽사몽 잠을 좀 깨고 아침 겸 점심으로 뭘 만들어 먹으면 좋을까 고민하다 요리초보도 손쉽게 할 수 있는 원팬토스트를 만들어 보았는데요 원팬요리는 말 그대로 프라이팬 하나만을 가지고 만드는 요리를 뜻하는데 이것저것 조리도구를 여러 개 사용하지 않다 보니 뒷정리하기도 쉽고 비교적 간단하게 만들어 먹을 수 있는 레시피가 많아요 제가 이번에 소개해 드리는 레시피는 계란 치즈 토스트인데 재료도 간단하고 조리시간도 5분 이내라 브런치로 즐기기 딱인데요! 재료는 아래처럼 준비해 주었고 이번에 사용한 프라이팬은 제가 요즘 너무나도 잘 사용하고 있는 도가도 롱래스팅 티타늄 팬이에요 3종 중 프라이팬 26cm를 사용했답니다 계란 4개 체다치즈 4장 식빵 2장 소금 조금 설탕 조금 식용유(또는 버터) 파슬리(제외 가능) 2인분 기준으로 적어보았는데 1인분은 위 재료에서 1/2만 준비해 주면 돼요 여기에 베이컨을 넣어 먹어도 너무 맛있답니다 01. 볼에 계란 4개를 넣고 잘 풀어줍니다 저는 계란을 풀 때마다 항상 포크를 사용하는데 젓가락을 사용하는 것보다 훨씬 빨리 잘 풀리는 것 같아요 * 이 과정마저 귀찮다 하는 분들은 그냥 팬에 바로 깨서 뒤집개로 슥슥 섞어...

안녕하세요 푸드 인플루언서 으뇽입니다:) 이 글이 올라가있을 때쯤이면 저는 파리에 있을 것 같은데요 일요일 식을 올리고 5월 24일부터 6월 4일까지 프랑스 스위스 신혼여행을 다녀온답니다 약 2주 정도 되는 기간이라 그동안 블로그 글을 소홀히 할 수 없어 미리 예약 발행을 활용했는데요 신혼여행에 다녀와서 따로 카테고리를 만들어 다른 분들에게 도움이 될만한 내용을 포스팅할 예정이니 많이 기대해 주세요! 자, 그럼 이번에 소개해 드리는 레시피는 맛보장할 수 있는 모짜렐라치즈 토스트 만들기 인데요 다른 분이 올린 recipe를 참고해서 만들었는데 몇 가지 재료를 바꿔서 만들어보니 너무너무 맛있더라고요 사실 맛이 없을 수 없는 조합의 재료들을 넣은 거기는 하지만 예랑이가 돈 주고 팔아도 될 만큼 맛있다고 해서 다른 분들도 따라서 만들어보시면 좋을 것 같아요! 여기에 단순히 재료를 올리는 게 아니라 속 재료를 보쌈처럼 싸서 만들었기 때문에 먹는 동안 흘러내릴 일도 없고 깔끔하게 먹을 수 있답니다 이제 만드는 법을 알려드릴 건데요 재료는 1인분 기준으로 준비해 주었으며, N 인분으로 만드는 만큼 아래에서 xN을 준비해 주시면 돼요 식빵 2장 슬라이스 햄 2장 슬라이스치즈 2장 모짜렐라 치즈 한 줌 계란 3개 소금 조금 맛술 1숟가락 딸기잼 1숟가락 버터 2숟가락 01. 팬에 버터 1숟가락을 올려놓고 중불에 달궈 녹인 다음 전체적으로 퍼지게끔 해...