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- 연근은 비타민C가 풍부하여 지혈작용, 강장작용, 피로회복 등에 효과적
- 연근은 명란젓과 함께 전으로 만들어 먹을 수 있음
- 연근 명란 전의 재료는 연근 150g, 명란 6숟가락, 전분 2숟가락, 후추 1/4티스푼
- 연근은 갈아서 명란, 전분, 후추 넣고 반죽한 후 소분해서 동그랗게 반죽함
- 팬에 포도씨유를 두르고 반죽에 연근을 올려 부침함
- 연근 명란 전은 아삭하고 쫀득하며, 따뜻할 때 먹으면 좋음
- 연근 명란 전은 와인 안주로도 좋음

- 연근은 다양한 효능을 가진 약재로 사용됨
- 연근은 필러로 깎은 후 식초물에 데쳐서 냉동 보관 가능
- 연근은 제철에 구워 먹으면 좋음
- 연근 닭 가슴살 볶음 재료는 연근, 닭 가슴살, 대파, 풋고추, 미니파프리카 등
- 연근은 썰어서 식초물에 담갔다가 헹구어서 물기를 걷음
- 닭 가슴살은 흐르는 물에 씻어서 물기를 거두고 깍둑썰기해서 준비
- 팬에 버터와 포도씨유를 넣고 연근을 노릇하게 구워서 따로 꺼내놓음
- 연근 구운 기름에 닭 가슴살과 대파를 넣고 굽다가 익으면 풋고추와 구운 연근, 쯔유와 생강청을 넣고 볶다가 꿀을 넣고 골고루 버무려서 연근 닭 가슴살 볶음을 완성함
- 연근 닭 가슴살 볶음은 검정깨와 통깨, 송송 썬 파를 뿌려서 따뜻하게 먹음

- 연근은 식이섬유와 비타민C가 풍부하며, 비타민B군이 들어있어 피로회복과 염증 완화에 효과적임
- 연근은 다양한 조리법으로 활용되며, 식초를 섞어 조리하면 갈변과 유효성분을 막을 수 있음
- 연근 고구마튀김 버터 조림은 쯔위를 넣으면 반찬, 넣지 않으면 간식으로 좋음
- 연근 고구마튀김 버터 조림 재료는 연근 140g, 고구마 120g, 전분 2숟가락, 카놀라유, 무염 버터 20g, 쯔위 반 숟가락, 꿀 1숟가락, 검정깨 1숟가락임
- 연근 고구마튀김 버터 조림은 버터를 녹인 후 튀긴 연근과 고구마를 넣고 조림하다가 쯔유를 넣고 골고루 섞은 후 불을 끄고 꿀을 넣어서 완성함
- 연근 고구마튀김 버터 조림은 연하고 달콤한 맛이 특징이며, 추억의 음식으로 인기가 높음