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- 삼색 샌드위치는 쪽파 패티, 당근 라페, 감자샐러드로 구성됨
- 이는 인도의 국기 색상과 유사하여 인도 샌드위치를 연상시킴
- 삼색 샌드위치를 만드는 데 필요한 재료는 우유 식빵 2장, 쪽파 30g, 감자 큰 거 1개, 당근 라페 80g, 계란 2개, 유기농 마요네즈, 메이플 버터 등
- 쪽파 계란 패티는 쪽파를 송송 썰어서 계란에 넣고 섞어서 만듦
- 감자 샐러드는 감자와 계란을 익혀서 으깬 후, 마요네즈를 넣어 완성함
- 완성된 패티, 감자샐러드, 당근 라페를 식빵에 올려서 샌드위치를 만듦
- 삼색 샌드위치는 푸짐하고 맛있어 소풍, 직장 도시락으로도 좋음

- 쪽파 계란 샌드위치 레시피 소개
- 쪽파는 파와 양파를 교접한 품종으로 다양한 요리에 활용 가능
- 쪽파에는 각종 비타민과 미네랄, 특히 비타민A가 풍부하여 면역력 강화와 성인병 예방에 도움
- 섬유질이 풍부하여 변비 예방에도 좋음
- 쪽파 계란 샌드위치 재료는 식빵 2장, 쪽파 한 줌, 계란 1개, 유기농 홀그레인, 허니 머스터드 등
- 계란 물에 쪽파를 넣어서 살살 섞은 후 팬에 부어 익힘
- 만들어진 쪽파 계란 패티를 식빵에 소스와 함께 올려 샌드위치 완성
- 맛과 영양이 풍부한 쪽파 계란 샌드위치를 추천하며, 가을에 만들어 먹기 좋음

- 쪽파 계란말이는 제철 음식인 쪽파를 활용한 간단한 반찬
- 쪽파 계란말이 재료는 쪽파 120g, 계란 3개, 소금 약간, 포도씨유
- 계란 물에 소금을 넣고 많이 저어서 부드럽게 만듦
- 쪽파는 다듬어서 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비
- 계란 물에 썰어둔 쪽파를 넣고 포크로 잘 섞음
- 가스레인지 약불에서 팬을 데운 후 포도씨유를 두르고 반죽 물을 부음
- 반죽 물을 붓고 아랫면이 익으면 계란을 반쯤 말고 반죽 물을 부어 또 말아줌
- 계란말이를 완성한 후에는 잔열로 모양을 잡아주고 기름기를 제거함
- 계란말이를 썰 때는 식도를 뜨겁게 하거나 물을 살짝 묻히거나 참기름을 바름