날이 꾸리꾸리하거나 비오는날 술안주로 딱 좋은 전요리 레시피입니다..
오징어김치전은 말하나마나고요~
부추새우전, 호박전, 알배추전, 양배추전 등 재료 간단하고 맛있는 술안주 전요리를 만나보세요
- 호박부침개 레시피는 간단하며, 재료는 호박, 부추, 당근, 건새우가루, 부침가루+튀김가루 준비합니다.
- 반죽은 부침가루와 튀김가루를 1컵씩 넣고, 건새우가루와 물을 조금씩 부어주고
반죽합니다... 부침가루와 튀김가루를 넣으면 전이 바삭하고 건새우가루를 넣으면
고소하고 감칠맛나고 맛있어요.
- 반죽에 준비한 재료를 넣고 잘 섞은 후, 팬에 오일을 두르고 부침개를 노릇바삭하게 부쳐 완성합니다..
- 오징어김치전을 만들기
- 김치전 레시피에는 오징어, 김치, 튀김가루, 부침가루, 물, 김치국물 등이 필요.
- 오징어는 내장 제거 후 깨끗이 씻어 준비, 김치는 속을 털어내고 국물을 뺀 뒤 썰어 준비.
- 부침가루와 튀김가루를 반반씩 섞어 반죽을 만들고, 물 양은 비슷하게 또는 조금 적게 잡음.
- 반죽에 김치, 오징어, 대파를 넣고 섞은 후 고춧가루를 추가함.
- 팬에 오일을 두르고 반죽을 얇게 펴면서 부치면 바삭하게 완성됨.
- 배추전 만들기
- 배추는 채를 썰어 준비하고 부침가루와 튀김가루를 반반씩 넣어 반죽함
- 물 대신 계란을 넣어 반죽하고, 팬에 오일을 넉넉하게 둘러 부침
- 배추채 반죽을 넣고 고르게 펴 준 다음 앞뒤로 노릇하게 부침
- 완성된 배추채전은 간장, 식초, 물을 섞은 초간장과 함께 먹으면 맛있어요.
- 부추전 레시피
- 반죽에는 부침가루와 튀김가루, 차가운 물을 넣고 가볍게 섞어주고
- 반죽을 얇게 펴주고, 중강불에서 바삭하게 부쳐주면 됩니다.
- 새우살을 넣으면 더 맛있는 부추전을 만들 수 있어요
- 양배추전은 양배추, 두부, 계란만으로 만들 수 있음
- 양배추는 가늘게 채 썰어 준비하고, 두부는 물기를 제거함
- 양배추와 두부에 계란, 대파, 당근, 고추를 넣고 반죽함
- 팬에 오일을 두르고 양배추전 반죽을 올림
- 도톰하게 부치기 위해 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 익힘
- 양배추전은 도톰하게 부치는 것이 맛있음
- 양배추전에 두부와 계란을 더하면 단백질이 풍부해짐
