요즘 봄나물 제철이라 다양한 봄나물 많이 있는데요
그 중에 제가 제일 좋아하는 봄동
아삭아삭 식감도 좋고 달달해서 그냥 먹어도 맛있고~
무쳐먹어도 넘 맛있어요!
오늘은 봄동나물무침 레시피 두가지 버전으로 알려드릴게요!
01.봄동나물 봄동된장무침 레시피
- 봄동 한단을 구입하여 요리함
- 봄동은 달달하고 맛있음, 겉잎은 겉절이로, 나머지는 데쳐서 나물로 만듦
- 봄동나물은 된장, 다진 마늘, 고춧가루, 참치액, 매실액, 참기름, 깨 등을 넣어 무침
- 봄동나물은 잘게 썰어주는 것이 좋음
- 봄동나물은 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짬
- 봄동나물은 된장, 다진 마늘, 고춧가루, 참치액, 매실액, 참기름, 깨 등을 넣어 무치면 됨
- 봄동나물은 구수하고 맛있음, 밥에 비벼먹어도 맛있음
02.봄동무침 봄동 겉절이 만드는법
- 마트에서 봄동을 구매함
- 봄동을 깨끗이 씻어 준비함
- 봄동을 먹기 좋은 크기로 썰어줌
- 양파를 얇게 채썰어 봄동과 함께 섞음
- 봄동무침 양념을 만들어줌: 고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 설탕, 식초, 물엿, 참기름, 깨
- 양념을 봄동과 양파에 넣고 섞어줌
- 봄동무침 완성 후 통깨를 뿌려줌
- 봄동 대신 다른 채소로도 무침 가능
- 봄동무침은 새콤달콤하며 맛있음
- 봄동은 다양한 요리에 활용 가능
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