안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 도쿄 와인샵 투어 5부작 중 마지막 회입니다. [도쿄 와인샵] 에비스 가든플레이스 와인샵 Wine Market Party 방문기 및 Domaine Labet, Etienne Sauzet 가격 등 레드 화이트 와인 추천 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 그제부터 이어지고 있는 도쿄 와인샵 투어 5부작 중 세번째입니... blog.naver.com 지난 회차는 위 글을 참고하시고요. Bon repas nakameguro Bon repas Nakameguro 2 Chome-4-7 Higashiyama, Meguro City, Tokyo 153-0043 일본 스타벅스 리저브 로스터리 근처 와인샵이에요. 스타벅스에서 나오는 길에 근처에 와인샵이 있나 검색해 보다가 우연히 발견한 곳입니다. 딱히 좋은 물건이 있는 건 아니었는데 중간중간 어라? 싶은 것들이 있어서 동선에 있다면 들러보셔도 좋을 듯해요. 큰 글씨로 표기된 가격은 세전인 점 참고하세요. 먼저 로크의 블랑이 눈에 띕니다. 솔직히 비싼 거 같은데 이 가격이면 사실 분들이 계실 것 같고요. 우측의 로베르 시르그 본로마네 쁘띠 몽은 시세를 잘 모르겠습니다. 괜찮은 생산자고 인기 있는 밭이라 찍어만 왔어요. 샴페인 하프 바틀이 많아서 현지에서 가볍게 마실 와인 구하기도 좋아 보입니다. 6,800엔짜리 루이나 로제와 크룩 하프가 먼저 ...

Chateau Belair-Monange 2016 JS99 RP97 JD96 AG96 WE96 Falstaff96 WS95 - 산지 : France>Bordeaux>Saint-Emilion - 품종 : Merlot 92%, Cabernet Franc 8% - 빈티지평점 : 96T(RP), 94(WS) - 재배 : 23.5ha. 고원 위의 Asteriated 라임스톤. 경사면의 라임스톤 위의 푸른 점토 토양. (원문* : Asteriated limestone on the plateau Blue clay on limestone in the slopes) 포도나무 평균 수령 25년. 지속 가능 농법. 손수확. - 양조 : 온도 조절 가능한 콘크리트와 스테인리스 스틸 용기에서 발효. 부드럽게 조절하며 침용. 16~18개월 프렌치 오크 배럴(50% new) 숙성. - Alc. 14.5% - 해외가격(현지) : \207,221 (세전) * 마침표가 없는데 plateau에서 줄이 바뀐 후 Blue가 대문자로 시작해서 문장이 두개라고 생각했습니다.) 역사는 14세기까지 올라가는 것 같은데 1850년, Cocks & Feret의 가이드에 등장한 게 문서로는 최초로 생산자의 명성이 언급된 사례인 것 같네요. 1916년, Dubois-Challon 가문에 넘어갔으며, '54년부터 Premier Grand Cru Classe로 분류됐다네요. '08년에 C...

Frank Cornelissen 'Contadino' Rosso 2016 - 산지 : Italy>Sicily>Etna - 품종 : Nerello Mascalese(85%)와 Nerello Capuccio, Allicante Boushet, Minnella, Uva Francesa를 필드 블렌딩. - 빈티지평점 : 92I(RP) - 양조 : 줄기 제거 후 가볍게 파쇄. 토착 효모로 만든 pied-de-cuve*로 발효 및 30일 침용. 25~70hl 뉴트럴 에폭시 탱크에서 숙성. 병입전 3마이크론 카트리지로 여과. 정제 X. 35천병 생산. - Alc. 13.5% - 해외가격(현지) : \33,030 (세전) * 일부를 미리 발효시켜둔 것. 생산자에 대한 간단한 설명은 아래를 참고하세요. [이태리 와인] 프랭크 코넬리센 문제벨 MC 2019 / Frank Cornelissen Munjebel MC / 이탈리아 시칠리아 내추럴 레드 와인 초보 입문 Frank Cornelissen Munjebel MC Terre Siciliane Rosso 2019 - 산지 : Italy>Sicily - 품종 :... blog.naver.com 콘타디노라는 명칭이 생소하신 분도 계실텐데 지금은 Susucaru라는 라벨로 생산되는 와인입니다. 처음엔 산화 캐릭터랑 브렛이 도드라져서 맛탱이가 갔나? 싶었는데 갈수록 차분해지면서 제법 마시기 좋아지더군요. 시음...

Piollot Come des Tallants Blanc de Noirs Brut Nature 2019 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Noir 100% - 빈티지평점 : 95T(RP) - 재배 : 포도나무 수령 40년. 남향. - 양조 : 탱크 숙성. MLF 시행. lees 숙성 4년. 도자주 X. - Alc. 12% - 해외가격(현지) : \64,759 (세전) 19세기부터 피올로 가족이 운영 중인 와이너리인데 도멘에서 나오는 포도를 모두 샴페인 생산에 쓰기로 결정한 건 1986년부터라네요. '09년에 유기농으로 전환했으며, 14년에 인증을 받았다네요. 최근엔 Demeter의 바이오 다이나믹 인증도 받았습니다. 포도나무 수령은 대부분 40년 이상 되었다네요. 깔끔하면서도 힘 있게 잘 만든 샴페인입니다. 작년쯤 부터 이 생산자 샴페인이 괜찮단 얘기를 여기저기서 들었던 것 같은데 다들 왜 추천했는지 알 것 같네요. ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 레몬 그린 컬러. ◾️ Nose 살구와 잘 익은 사과, 흰 꽃이 향긋하게 올라옵니다. 이어서 브리오슈와 버터, 초크, 아몬드가 은은하게 따라오네요. 적을게 많진 않지만 깔끔하면서 힘 있는 인상입니다. ◾️ Palate 산도 M+, 바디 M, 긴 여운. 철분과 짭짤한 뉘앙스가 선명하고 힘이 좋지만, 동시에 마시기 편한 느낌입니다. 잘 만들었네요. 팔렛에서도 과...