Champagne Marguet Shaman 19 TA91 - 산지 : France>Champagne - 품종 : Pinot Noir 87%, Chardonnay 13%. - 재배 : 포도나무 수령 40년 이상. - 양조 : 밭별로 양조. 중력으로 운반. 20년 7월 티라주. 22년 9월 데고르주망. 도자주 X. 이산화황 15mg/L. 25,035병 생산. - Alc. 12.5% - 해외가격(현지) : \67,123 (세전) 역사는 1800년대까지 거슬러 올라가지만, 마게 가문이 와인을 만들기 시작한건 1970년대 초이며, '05년, Benoit Marguet가 와이너리를 물려받은 이후부터 명성을 얻기 시작했습니다. 처음엔 구입한 포도로만 양조를 했으며, '08년부터 가족의 포도밭을 구입하기 시작했다네요. 현재도 생산량의 15%는 구입한 포도에서 나온다고 합니다. '09년에 전체 부지르 바이오다이나믹으로 전환했고 '11년 이후로 구입한 과일도 모두 유기농 인증을 받았거나 전환 중인 밭에서 나온 것만을 사용한다네요. 기본급인걸 생각하면 산화 뉘앙스와 생강, 고소한 풍미의 조화가 제법 매력적인 샴페인입니다. 다만, 과일의 집중도와 산미가 살짝 아쉽더군요. 비슷한 가격의 다른 샴페인에 비해서 대단한 이점은 없는 것 같아요. 그냥 경험해볼만한 정도? ◾️ Eye 코르크 상태 양호. 노란색. ◾️ Nose 생강과 피스타치오 같은 산화 뉘앙스를...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 도쿄 고토구 맛집 하나를 소개합니다. 야구누들 yagu-noodle 일본 〒135-0013 Tokyo, Koto City, Senda, 5−10 青木ビル 1F 이번에 도쿄에 가서 묵었던 숙소 바로 옆에 있는 라멘집이 제법 구글 평점이 좋아서 방문했습니다. 계산은 현금으로만 가능합니다. 저는 대표 메뉴인 쇼유라멘을 주문했어요. 내부는 한국에서 흔히 보이는 라멘집과 다르지 않은데 음식이 나오는 속도는 살짝 느린 편입니다. 웨이팅이 길다면 오래 기다릴 수도 있겠어요. 테이블 세팅. 주문한 쇼유 라멘이 나왔습니다. 위에 고명이 다양하게 올라가는게 인상적이에요. 육수는 감칠맛과 간장 풍미가 깔끔하게 진해서 정말 맛있습니다. 깔끔하게 다 마시고 나왔어요ㅎㅎ 면은 부드러운 스타일이네요. 한국에서 보이는 라멘집보다 오히려 더 익힌? 느낌이라 신기했어요. 차슈 추가를 선택했는데 추가 차슈는 이렇게 따로 주시네요. 닭이고 가슴살로 추정되는데 아주 부드럽고 촉촉하니 좋았습니다. 돼지고기 차슈는 고소하고 입에서 사르르 녹는것처럼 부드러웠고요. 독특하게 오리로 만든 차슈가 올라가는데 이게 탱글탱글하니 별미입니다. 사이드?로 주문한 닭기름밥?은 기분 좋은 짠맛과 감칠맛이 가득해서 국물을 조금 부어먹으니 아주 맛있었어요. 평소 싱겁게 드시는 분들에겐 조금 짤 수도 있을 것 같습니다만..? 외진 곳에 있어서 큰 기대...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 장한평 맛집 하나를 소개합니다. 각식당 각식당 서울특별시 동대문구 장한로6길 32 1층 장한평역 근처에 위치한 국밥집입니다. 저녁 늦은 시간에 들렀더니 조용하네요. 반쯤 오픈된 주방입니다. 안에 메인 주방이 따로 있는 것 같아요. 메뉴판입니다. 기본 곰탕을 먹으려다가 한정 메뉴라고 적힌 각곰탕을 주문했어요. 사이드로 맛보기 카레도 하나 추가합니다. 국밥집에서 웬 카레를 파는 걸까요? 깍두기와 김치가 먼저 나오는데 깔끔, 시원하게 잘 만들어져서 놀랐습니다. 깍두기는 기분 좋게 달고 김치는 달지 않고 적당히 매운 맛이네요ㅎㅎ 주문한 음식들이 나왔습니다. 각곰탕입니다. 일반 곰탕보다 좀더 지방이 많은 부분을 사용했다는데 기본 메뉴를 먹어보지 못해서 비교는 어렵네요ㅎㅎ 무튼, 육수가 감칠맛이 되게 진하고 마늘이 많이 들어가서 마늘 풍미도 강하게 올라옵니다. 마늘 맛이 생각보다 많이 강한데 전혀 부담스럽지 않고 국물과 잘 어울려서 놀랐어요. 맛있네요. 고기는 살짝 불에 그을려서 넣으신 것 같은데 불향도 은은하고 쫀득 고소하니 맛있습니다. 양도 충분하게 들어간 것 같고요. 말아져서 나오는 밥알도 쫀득하니 좋습니다. 전~혀 기대를 안 했던 카레인데 이거 무지 맛있네요. 카레만 따로 팔지 않는 이유가 뭔지, 그리고 국밥집에서 카레를 파는 이유가 뭔지 궁금한게 많아지는 맛입니다ㅎㅎ 소고기를 많이 넣었다고...

안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 도쿄 와인샵 투어 5부작 중 네번째입니다. Grange des Peres와 Domaine Labet가 저렴했던 3부는 아래를 참고하시고요. [도쿄 와인샵] 에비스 가든플레이스 와인샵 Wine Market Party 방문기 및 Domaine Labet, Etienne Sauzet 가격 등 레드 화이트 와인 추천 안녕하세요. 협찬 없는 RockHer 입니다. 그제부터 이어지고 있는 도쿄 와인샵 투어 5부작 중 세번째입니... blog.naver.com Takasaki-ya Takasaki-ya 1 Chome-1-17 Mukogaoka, Bunkyo City, Tokyo 113-0023 일본 동경대 맞은편, 와인샵이 있을 것 같지 않은 동네에 위치한 와인샵입니다. 별 기대 없이 들렀는데 올빈이 제법 많아서 놀랐던 곳이에요. 샵에 들어가면 식료품들과 함께 상대적으로 저렴한 와인들이 보입니다. 대박 수준은 아니지만, 빈티지를 감안하면 제법 좋아 보이는 게 많아요. 특히나 기본급 부르고뉴들 묵은게 무난한 가격에 여럿 깔려있는게 인상적이었습니다. 현지에서 가볍게 마실 와인을 찾는 분들에겐 좋은 선택이 될 듯한. GG는 아니지만 된호프 와인들 오래 묵은 것들도 눈에 띄고요. 이브 뀌에롱의 쉬라 16도 괜찮아 보입니다. 하지만, 보물들은 안쪽 셀러에 숨어있더군요. 보다 보면, 숙성에 따른 프리미엄을 착실...