땀을 많이 흘리는 여름에 더 맛있는 쫄깃 탱글 짭조름한 일본 우동 붓카케우동 맛집과 집에서 만드는 붓카케우동 만드는법 레시피에요.
짭조름 탱글함을 즐겨보세요
- 우동카덴은 합정에 위치한 정호영 셰프의 우동맛집
- 주차는 어렵지만 매장은 큼, 주차는 2대 가능
- 메뉴는 다양하며, 인터넷으로 미리 결정 가능
- 야마카케우동은 마를 갈아 만든 우동으로 추천
- 우동면은 매우 쫄깃하고 탱글함, 추가 가능
- 매장은 크지 않지만 공기가 탁하지 않음
- 오징어튀김 올라간 붓카케우동을 추천
- 주말 점심 메뉴로 우동을 추천함
- 부부의 입맛이 다르지만, 서로의 취향을 존중함
- 남편은 따끈한 국물 요리를 좋아하고, 나는 쫄깃한 면발을 좋아함
- 평일에도 출근 후 집에서 점심을 먹고 싶어하나, 내가 반대함
- 주말에 남편에게 좋아하는 우동을 만들어주고, 나도 붓카케우동을 만들어 먹음
- 우동 육수는 멸치 육수에 다시마, 양파, 대파 등을 넣어 만듦
- 냉동 사누끼면을 사용하면 쫄깃한 식감을 즐길 수 있음
- 붓카케우동은 얼음물에 담군 면에 쯔유를 부어 먹는 음식임.
- 영종도 신도시에 위치한 '우동단' 방문
- 영업시간은 오전 11시부터 오후 9시까지, 월요일 휴무
- 주차장은 건물 뒤에 위치, 약 10대 정도 수용 가능
- 주로 우동면요리를 판매하며, 곁들여 먹을 스시도 있음
- 붓카케우동과 마제우동을 주문, 각각 세트로 주문하면 튀김 제공
- 붓카케우동은 간이 슴슴하고, 마제우동은 간이 세다.
- 면발은 충분히 쫄깃하며, 튀김은 바삭하고 맛있다.