차가운 바람이 부는 날, 얼큰하고 달달한 국물 떡볶이 한 그릇이면 몸도 마음도 따뜻해집니다.매운맛이 당기는 날, 깊고 진한 국물 떡볶이 한 그릇으로 따뜻한 하루를 즐겨보세요.
- 신전떡볶이 레시피를 소개한다.
- 재료는 밀떡 300g, 고운 고춧가루 1 큰 술, 고추장 1/2 큰 술, 카레가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고향의 맛 1/2 큰 술, 진간장 1/2 큰 술, 맛소금 조금, 물 400ml 등이다.
- 밀떡은 물에 담가 10분간 불린다.
- 신전떡볶이 소스는 고운 고춧가루 1 큰 술과 고추장 1/2 큰 술, 카레가루 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고향의 맛 1/2 큰 술, 진간장 1/2 큰 술, 맛소금 조금을 섞어 만든다.
- 물 400ml에 소스를 넣고 끓여 밀떡을 넣는다.
- 신전떡볶이 위에 모짜렐라 치즈를 얹어 먹는다.
- 류수영 떡볶이 레시피는 매콤달콤 떡볶이 소스로 맛을 낸 국물떡볶이임.
- 육수는 어묵과 대파를 끓인 물로 사용하며, 이 과정에서 어묵 육수를 뽑아냄.
- 밀떡은 미리 밑간을 해서 간이 잘 배게 함.
- 떡볶이 소스는 고춧가루, 설탕, 고추장, 진간장, 굴 소스, 식용유, 후추 등으로 만들어짐.
- 팬에 어묵과 대파를 깔고 물을 부은 후, 밀떡과 다진 마늘을 추가함.
- 떡볶이 소스를 넣고 약불로 4~5분 동안 졸여주면 완성됨.
- 본 포스팅은 CJ제일제당으로부터 제품 및 비용을 제공받아 작성됨
- 한국인의 소울푸드인 떡볶이 레시피를 소개함
- 떡볶이 양념에 해찬들 나트륨을 줄인 고추장을 사용함
- 해찬들 고추장은 NFT 발효기술로 소금을 줄이고도 맛을 살림
- 고추장에서 나트륨을 줄인 제품은 기존 저염 제품과는 다름
- 한식 요리에서 나트륨 섭취가 많아 걱정이었는데 나트륨을 줄인 고추장이 출시됨
- 태양초, 쌀, 양파를 동시에 발효하고 안데스 소금을 사용하여 나트륨 함량을 줄임
- 나트륨이 줄어도 맛은 그대로이며 감칠맛이 좋음
