브로콜리는 저칼로리 채소지만 단백질 함량이 100g 2.9g이나 포함되어 있어 다이어트 식단에 추가해 먹으면 체중감량에 큰 도움이 됩니다. 진짜 쉽고 맛있는 브로콜리 요리 3가지 소개해드릴게요.
- 브로콜리는 기름에 볶거나 찜통에 찌는 방식으로 조리하면
영양흡수율이 꽤 높아 건강과 다이어트에 좋아요.
▷브콜리찜과 미소된장 소스 만들기
*주재료
브로콜리 1송이
*미소된장 소스 재료
미소된장 1T
들깨 2T
다진 마늘 1t
매실청 1.5T
물 2T
▶ 브로콜리찜과 미소된장 소스 레시피
1. 브로콜리는 꽃송이 부분이
아래쪽으로 향하도록
볼에 담고 잠길 수 있을
정도의 물을 식초 넣어주세요.
30분 담가 놓아주세요.
2. 세척한 브로콜리는 한 입
크기로 썰어주세요.
3. 손질한 브로콜리 찜통에 넣고
2분 30초간 쪄주세요.
4. 믹싱볼에 소스 재료 넣고
잘 섞어주세요.
☆ 두부 브로콜리 무침 레시피
▷ 두부 브로콜리 재료
*재료
두부 1모
브로콜리 1송이
*양념재료
참기름 1T
소금 조금
다진 마늘 1t
간깨소금 2T
▶ 두부 브로콜리 레시피
1. 브로콜리 먹기 좋게
썰어주세여.
2. 손질한 브로콜리와
두부는 찜통에 넣고 쪄주세요.
3. 찐 브로콜리 식혀주세요,
4.찐 두부는 찬물에 담아
헹군 후 물기를 빼주세요.
5. 면포에 올려 물기를
꼭 짜주세요.
4. 큰 통에 찐 브로콜리와
두부, 나머지 양념 재료
넣은 후 조물조물 무쳐주세요.
5. 완성한 요리는 접시에 담아주세요.
☆ 뱃살 빠지는 브로콜리 견과류 샐러드 만드는 법
▷ 두부 브로콜리 견과류 샐러드 재료
*주재료
호두 50g
두부 300g
브로콜리 1송이
마늘 큰 걸로 5개
*양념 재료
소금 약간
참기름 1T
깨소금 1T
▶ 두부 브로콜리 견과류 샐러드 레시피
1. 브로콜리는 식초물에
5분간 담근 후 씻어주세요.
2. 브로콜리는 한 입 크기로 썰어주세요.
3. 마늘은 편으로 썰어주세요.
4. 찜통에 손질한 브로콜리,
내열 용기에 넣은 두부
넣고서 뚜껑 닫고 김이 오를 때
시점부터 강불 3분 쪄주세요.
5. 팬에 기름 적당량, 마늘
중불에서 1-2분간 볶아주세요.
6. 큰 볼에 찐 두부,
브로콜리, 호두
참기름, 소금, 깨소금
넣고 잘 버무리면 완성.!
