가성비와 가심비 모두 만족스러운 요리 중 하나가 두부요리죠. 무조건 맛있는 두부구이 레시피로 두부카레구이, 두부스테이크, 얼린두부계란구이 3가지 공유해드립니다. 개성있고 맛있는 두부구이 레시피 담아가세요~
- 두부카레구이 레시피는 노브랜드 국산 두부를 활용하여 밀가루나 계란 반죽 없이 두부 물기 제거 후 소금과 카레가루를 발라 구움
- 카레가루를 바른 두부는 180 도에서 조리 가능한 마지시모 엑스트라버진 올리브오일로 지져냄
- 두부의 칼로리는 300g 1모에 230kcal, 100g으로 환산하면 75~97kcal 사이
- 두부는 키친타월로 물기를 제거한 후 반으로 잘라 6등분에서 12조각으로 만듦
- 두부에 소금과 카레가루를 뿌린 후 키친타월로 다시 한번 물기를 제거함
- 올리브유를 두른 팬에 두부를 넣고 중간보다 살짝 센 불에서 5분 정도 구운 후 뒤집어서 1분 더 구워주면 향긋하고 고소한 두부카레구이 완성
- 얼린 두부를 활용한 두부계란전으로 얼린 두부는 물기를 쉽게 짜낼 수 있고, 수분함량이 낮아져 단백질 함량이 높아짐
- 계란물을 두툼히 입혀 노릇하게 구워내면 단백질 많은 음식이 되며 언 두부는 구멍이 많아 계란물이 잘 스며들며, 고소한 맛이 남
- 계란물에 두부를 담갔다가 중간불에서 구워주면 얼리두부계란전 완성!
- 두부스테이크는 후라이팬이나 에어프라이어로 만들 수 있으며 두부 가운데를 정사각형으로 잘라내고 계란과 두부를 섞어 반죽함.
- 반죽을 두부 가운데에 부어 통으로 구운 후, 소금을 뿌려 간을 맞춤.
- MCT 오일에 두부를 구우면 다이어트 두부요리로 완성!
