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- 열무김치 담그는 법 소개, 배추김치 가격이 비싸므로 열무 선택
- 열무는 가격대가 무난하고, 크게 썰어 절이는 방법 사용
- 열무는 구입 후 3일 이내에 손질하고 김치를 담가야 함
- 열무는 어려서 달린 무가 작으면 모두 잘라줌
- 열무는 과일 채소 전용 칼슘 세제로 세척 후 찬물로 헹궈줌
- 열무 절이는 시간은 1시간 정도, 소금은 2 큰 술 사용
- 열무김치 양념에는 다진 마늘, 고춧가루, 멸치 액젓, 매실청 등이 들어감
- 열무김치는 실온에서 하룻밤 숙성 후 냉장고에 보관

- 열무김치를 만들기 위해 열무 400g과 소금, 실파, 양파 등을 준비함.
- 열무는 빠르게 무르기 때문에 즉시 손질하고 세척해야 함.
- 열무를 소금 1 큰 술에 절이고, 양파와 실파도 준비함.
- 양념에는 고춧가루, 다진 마늘, 액젓, 참치 액, 매실청 등을 넣음.
- 절인 열무와 양념, 양파, 실파를 섞어 김치를 만들고, 통깨를 뿌려 마무리함.
- 열무김치는 간단하고 맛있게 만들 수 있으며, 비용도 적게 듬.