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- 냉동 갈치를 구입하면 손질과 포장이 되어 있음
- 달라붙지 않게 포장되어 있어 필요할 때마다 꺼내 사용 가능
- 에어프라이어나 프라이팬으로 조리 가능
- 흰살 생선은 기름을 넉넉히 두르고 바삭하게 굽는 것이 좋음
- 갈치구이에 카레 가루, 찹쌀가루, 전분 등을 바르면 더 맛있게 즐길 수 있음

- 냉동갈치를 이용해 갈치구이를 만드는 방법을 소개
- 갈치구이에 필요한 재료는 냉동갈치, 올리브유, 허브솔트, 생강가루 등
- 갈치에 양념을 바른 후 에어프라이어에서 200도에 25~30분 동안 굽기
- 갈치구이가 익으면 후춧가루를 뿌려 마무리
- 갈치구이는 전자레인지에 데우지 않고 에어프라이어에 다시 굽는 것이 좋음
- 테프론시트

- 제철 식재료인 갈치를 이용한 갈치찌개 만드는 법을 소개한다.
- 갈치찌개는 호박갈치조림과 유사하며, 무 대신 호박을 넣는다.
- 갈치찌개에 필요한 재료는 제주갈치, 생강소주, 애호박, 감자, 양파, 대파, 청양고추 등이다.
- 생강소주는 생강을 소주에 담가 만들며, 갈치의 비린내를 잡는다.
- 갈치찌개 양념장에는 다진 마늘, 생강가루, 홍게액젓, 진간장, 새우젓, 고춧가루 등이 들어간다.
- 갈치찌개는 센 불에서 한번 끓인 후 약불로 줄여 25분 정도 조리한다.