밥반찬으로 너무나 좋은 레시피 가지고 왔습니다.
도시락 반찬으로도 으뜸이며 아이들 또한 좋아하는 반찬인데요.
식사시간때 마다 꺼내서 먹기 정말 좋은 요리이지요.
- 간장 메추리알 장조림은 도시락 반찬과 아이들 밥반찬으로 적합
- 메추리알 장조림 레시피는 간단하고 누구나 쉽게 만들 수 있음
- 재료는 시판 깐 메추리알 500g, 물 200ml, 올리고당 6T, 진간장 8T, 굴소스 1T, 참기름 1T, 깨 1T
- 먼저 냄비에 물 200ml와 메추리알 500g을 넣고, 양념들을 넣어줌
- 센불로 끓이다가 중약불로 줄여 20분간 졸임
- 마지막으로 참기름과 깨를 넣으면 완성
- 완성된 장조림은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관
- 양은 4인 가족이 3일 정도 먹을 수 있는 양
- 새콤달콤 무생채 만드는법 공유
- 무 400g, 소금 1/2T, 설탕 1T, 다진 대파 3T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 참치액 1T, 참기름 1T, 식초 1T, 깨 1T 필요
- 무는 깨끗이 씻어 흙을 제거하고 채칼로 껍질을 잘라줌
- 대파는 초록 부분을 다져 준비
- 소금과 설탕을 넣고 1분간 섞은 뒤 물기를 버리지 않음
- 고춧가루, 참치액, 다진마늘, 대파, 참기름, 깨를 넣고 버무림
- 마지막에 식초를 넣고 한 번 더 버무림
- 보쌈 무생채는 다음날에도 맛있음
- 무생채는 물을 따라 버리지 않아도 싱겁지 않음
- 새콤달콤 무생채는 절여주지 않고 바로 양념을 넣어 만들기 때문에 빨리 만들 수 있음
- 고추장 진미채볶음은 도시락 반찬과 밥반찬으로 적합
- 백종원 일미볶음은 매콤하고 감칠맛이 좋음
- 마요네즈를 넣어 만드는 것이 핵심
- 양념장은 설탕, 고춧가루, 올리고당, 고추장, 물, 참기름 등을 순서대로 넣어줌
- 진미채는 먹기 좋은 사이즈로 잘라줌
- 마요네즈는 4 큰 술을 넣어줌
- 마지막으로 깨 1 큰 술을 뿌려 마무리함
- 간단한 재료와 조리과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있음
- 단짠의 조합이 좋아 밥과 함께 먹기 좋음
- 부드러운 진미채볶음은 김밥 재료로도 잘 어울림
