알록달록 비주얼도 이쁜 제사 산적꼬지 만들기 가지고 왔어요. 설날 명절음식 요리로 삼색꼬지전을 만들어 보았는데 꼬치 없이 계란말이 프라이팬을 이용해서 간편하게 만들 수 있었습니다. 색감이 이뻐서 이쁘게 만들 수 있으면서 좋아하는 식재료로 입맛에 맞게 만들 수 있어요. 삼색꼬지전은 설날 명절음식으로 유명하지만 비 오는 날 막걸리가 생각날 때 만들어 먹기 좋은 요리입니다. 맛살, 단무지, 쪽파, 햄 이렇게 4가지 재료로 만들어서 아이들도 곧잘 먹지요. 제사 산적꼬치 만들기를 해주고 남은 재료로 김밥을 만들어 먹어도 좋습니다. 그럼 지금부터 설날 명절음식 요리인 삼색꼬지전을 만들어 볼게요. 재료 김밥 단무지 6개 김밥 햄 6개 맛살 3개 쪽파 달걀 2알 제사 산적꼬치 만들기는 김밥햄, 단무지, 쪽파, 맛살 이렇게 4가지 재료로 만들 수 있습니다. 그리고 밀가루 없이 달걀물을 부어주어 만들어 줄 겁니다. 달걀 2알을 준비해 준 뒤 흰자와 노른자를 골고루 섞어주세요. 꼬지 없이 삼색꼬지전을 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요. 계란말이 프라이팬을 이용하면 쉽게 만들 수 있습니다. 먼저 달걀팬 길이에 맞게 단무지를 잘라주세요. 그리고 맛살은 단무지 길이에 맞게 잘라준 뒤 세로로 길게 한 번 더 잘라줍니다. 맛살을 길게 잘라주어야 다른 재료들과 높이가 맞더라고요. 쪽파도 길이에 맞게 잘라주는데요. 흰색 부분은 휘어져 있기에 초록 부분만 사용해 주도...

전복 요리는 저희 가족들이 참 좋아하는데요. 그래서 수시로 사 와서 손질 후 냉동 보관을 하고 있습니다. 제가 오늘 살아있는 전복손질법과 내장손질 보관하는 방법을 자세히 알려드릴게요. 많은 분들이 전복 이빨제거와 모래집 제거 방법도 어려워하시던데 이제 걱정하지 마세요~ 살아있는 전복손질법을 끝낸 뒤 2일 안에 드실 경우에는 냉장고에 보관해도 괜찮습니다. 하지만 오래 먹을 경우에는 냉동실에 보관을 해주는 게 좋아요. 그리고 전복 보관하는 방법은 내장손질을 해준 뒤 따로 담아서 보관하는 게 좋아요. 그럼 지금부터 살아있는 전복손질법을 알려드리겠습니다. 살아있는 전복을 담아왔는데요. 손질을 해주기 전에 흐르는 물에 가볍게 세척해 줍니다. 그리고 솔을 이용해서 위아래 구석구석 깨끗이 씻어주세요. 이제 본격적으로 전복 손질법을 알려드릴게요. 사진으로 보는 거처럼 살짝 들어보면 밑에 내장이 붙어 있는 걸 볼 수 있습니다. 내장이 붙어있는 쪽에 스푼을 넣고 분리하면 내장이 터질 수 있어요. 그러니 이빨이 있는 반대쪽으로 스푼을 밀어 넣어서 분리를 해주어야 합니다. 스푼을 밀어 넣으면 되는데 싱싱할수록 단단하게 붙어있으니 어려울 수도 있어요. 숟가락을 짧게 잡아준 뒤 손이 미끄러지지 않게 조금씩 밀어주면서 들어줍니다. 이제 전복 내장손질을 알려드릴게요. 먼저 내장을 모두 잘라주는데 터지지 않게 가위로 조심해서 잘라주세요. 내장 옆쪽에 보면 모래집이...

뜯는 재미가 있고 고소한 맛이 좋은 돼지 등갈비 소금구이 레시피예요. 깔끔하면서도 고소한 맛이 좋아서 정말 자주 만들어 먹는 메뉴인데요. 소스를 발라서 구워 먹는 폭립도 맛이 좋지만 담백한 맛이 좋은 쪽갈비 구이 만들기가 저희 가족 입맛에 딱입니다. 노오븐으로 에어프라이어로 간단하게 구울 수 있는 레시피를 알려드릴게요. 돼지 등갈비 소금구이 레시피는 핏물을 빼준 뒤 물에 한번 데쳐줍니다. 데쳐주었다면 올리브오일, 소금, 후추를 뿌려주어 에어프라이어에 구워주면 완성되는 요리이지요. 1차로 한번 구워주고 뒤집어서 2차로 구워준 뒤 파슬리 가루를 뿌려주면 홈 파티 음식으로 딱이랍니다. 뼈와 살코기가 잘 분리되니 아이들도 잘 먹습니다. 그럼 지금부터 돼지 등갈비 소금구이 레시피를 에어프라이어로 구워볼게요. 재료 등갈비 1kg 올리브오일 소금, 후추 파슬리가루 (생략 가능) 쪽갈비 구이 만들기를 하기 전에 핏물을 빼줄게요. 물에 담가주어 1시간 동안 핏물을 빼준 뒤 물을 모두 버려줍니다. 먹기 좋게 뼈 한 덩어리씩 잘라서 쪽갈비로 만들어 주었습니다. 미리 가위로 잘라준 뒤 만들어 주면 간편하게 만들 수 있고 먹을 때 편하지요. 돼지 등갈비 소금구이 레시피를 해주기 전 한번 데쳐줄 거예요. 냄비에 물을 부어준 뒤 물이 팔팔 끓으면 그때 쪽갈비를 넣어줍니다. 등갈비를 넣은 뒤 한소끔 팔팔 끓여지면 불을 꺼주고 건져내 주세요. 팔팔 끓을 때 쪽갈비...

굴소스 요리 활용법으로 훈제오리고기 부추볶음을 만들어 보았습니다. 굴소스를 넣어서 양념장을 만들어 준 뒤 부추와 달걀 스크램블을 더해주어 볶아주었는데요. 밥 위에 올려서 덮밥으로 먹어도 맛있고 여러 가지 채소들을 곁들여 쌈 싸 먹어도 정말 맛이 좋습니다. 굴소스 요리 활용법은 여러 가지가 있지만 훈제오리고기와 부추를 더해주면 맛이 더 좋아요. 어려울 거 없이 그냥 모든 재료들을 넣어준 뒤 양념장과 함께 볶아주면 되는 초간단 요리입니다. 간단하게 술안주를 만들 때도 좋으니 드셔보세요. 그럼 지금부터 굴소스 요리 활용법으로 훈제오리고기 부추볶음 만들어 볼게요. 재료 훈제오리고기 200g 부추 1줌 (80g) 계란 4알 양파 1개 -양념장- 굴소스 1T 진간장 2T 참기름 1T 맛술 1T 설탕 1/2t ( t 티스푼 계량, T 밥숟가락 계량 ) 재료 손질해 해볼게요. 부추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤 물기를 제거해 줍니다. 세척이 끝났다면 5cm 길이로 잘라주고 양파 1개는 채를 썰어주면 된답니다. 훈제오리고기 부추볶음에 빠질 수 없는 고기죠. 가위를 이용해서 먹기 좋은 크기로 잘라주는데 딱 한 번씩만 잘라줍니다. 달걀 4알은 거품기를 이용해서 노른자와 흰자를 골고루 섞어주세요. 굴소 요리 활용법을 알려드릴게요. 곁들여 주면 맛이 좋은 양념장입니다. 굴소스 1 큰 술, 진간장 2 큰 술 맛술 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣어주고 티...