아침부터 푹푹 찌는 더위 입맛 잃기 쉽지만 이럴때일수록 든든하게 잘 챙겨 드셔야 하는 거 아시죠?
간단하게 끓일 수 있는 미역죽부터
프렌치토스트, 고구마라떼
영양가득 토마토계란볶음
해독에도 좋은 굴라쉬, 마녀스프 레시피까지 모아봤어요:)
- 간단한 아침 메뉴로 미역죽과 새우죽을 추천
- 아침밥 먹이는 일이 어려울 때 죽은 좋은 선택
- 새우미역죽은 딸이 특히 좋아하는 메뉴로, 쫄깃한 새우살과 부드러운 밥알이 특징
- 미역죽 만들기는 쉽고, 재료도 간단함
- 미역은 영양가가 풍부하고 온 가족이 좋아함
- 아침 간편식으로 새우미역죽을 추천
- 프렌치 토스트는 부드러운 식감과 촉촉함이 특징이며, 주말 아침 식사로 적합하다.
- 프렌치 토스트를 만들기 위해서는 우유 100ml, 계란 3개, 식빵 6장, 버터, 올리브유, 꿀이나 시럽이 필요하다.
- 우유와 계란의 비율은 1:1이 가장 좋으며, 소금과 설탕으로 간을 조절한다.
- 식빵을 계란물에 적신 후, 버터나 올리브유에 구워낸다.
- 프렌치 토스트 위에 무화과나 바나나 등의 토핑을 올리고, 꿀이나 시럽을 뿌려 먹는다.
- 프렌치 토스트는 부드럽고 촉촉하며, 에스프레소와 함께 먹으면 더욱 맛있다.
- 고구마 라떼는 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징임.
- 고구마 라떼는 우유, 군고구마, 꿀 등을 섞어 만듦.
- 구운 고구마는 2~3일 내에 먹을 경우 냉장 보관, 그 이상은 냉동 보관 권장.
- 전자레인지를 활용하면 빠르게 고구마 라떼를 만들 수 있음.
- 고구마 라떼에 시나몬 파우더를 더하면 풍미가 더해짐.
- 고구마 라떼는 아침 식사 대용이나 간식으로 적합함.
- 토마토는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부해 다이어트 요리로 적합
- 라이코펜 성분은 지용성이므로 기름에 볶아 먹으면 흡수율이 높아짐
- 토마토 달걀볶음은 간편하게 만들 수 있으며, 아침식사로도 좋음
- 큰 토마토 대신 방울토마토를 사용하면 물기 없이 깔끔한 요리 가능
- 방울토마토는 큰 토마토보다 영양소가 더 많음
- 간은 굴소스로 하면 감칠맛이 남. 없을 경우 소금으로 대체 가능
- 계란에 부족한 비타민C와 식이섬유는 토마토가 보충하고, 토마토에 부족한 단백질은 계란이 대체
- 라이코펜 성분은 큰 토마토보다 방울토마토가 더 많음
- 더운 날씨에 차가운 음식을 많이 먹어 속이 불편함.
- 따뜻한 스프를 만들어 보고자 함.
- 헝가리 전통 요리 스튜인 굴라쉬를 선택.
- 돼지고기 앞다리살을 이용해 굴라쉬를 만듦.
- 압력솥이나 전기밥솥을 이용해 쉽게 만들 수 있음.
- 토마토의 강력한 항암성분 라이코펜이 노화의 원인인 활성산소를 억제함.
- 라이코펜은 지용성이므로 지방과 함께 섭취하거나 15분 이상 푹 끓이면 흡수율이 높아짐.
