여름이라 다양한 야채 풍성하게 있으니, 고기만 사다가 제육볶음 뚝딱 만들어 저녁메뉴 하세요!
제육볶음 하나면, 다른 반찬 다 필요없고, 아, 상추랑 깻잎정도?
온식구 이거 하나로 다 통합니다! 백종원 제육볶음 레시피!
- 제육볶음은 돼지고기 앞다리살을 사용하며, 다양한 야채와 함께 조리함
- 제육볶음용 돼지고기 부위로는 앞다리살이 적합하며, 가격도 저렴하고 기름기가 적음
- 제육볶음에 들어가는 재료는 돼지고기 앞다리살 400g, 양배추 한줌, 양파 1/2개, 꽈리고추 한줌, 당근 약간, 대파 1대 등
- 제육볶음 양념은 설탕, 고추장, 다진마늘, 진간장, 맛술 등으로 구성되며, 세 부분으로 나뉘어 들어감
- 돼지고기 앞다리살과 대파 흰 부분을 먼저 구운 후 설탕을 넣고 볶음
- 1차 양념장을 넣고 볶은 후 야채와 고춧가루를 넣고 볶음
- 마지막으로 참기름, 후추, 통깨를 넣고 마무리함
- 제육볶음은 상추나 깻잎과 함께 먹으면 좋음
- 김치제육볶음 만드는 법을 공유함
- 대패삼겹살, 신김치, 대파, 마늘, 꽈리고추 등이 필요함
- 제육볶음 양념으로는 진간장, 굴소스, 고추장, 고춧가루 등이 사용됨
- 대패삼겹살은 고기가 얇아 익히기 쉽고 양념이 잘 배임
- 제육볶음 양념은 돼지고기 부위에 상관없이 맛있음
- 대패삼겹살 김치제육볶음은 김치와 삼겹살을 볶은 후 양념을 넣어 완성함
- 제육볶음 양념에 나물을 넣어 볶음밥을 만들 수 있음
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