빵 만들기 소세지빵 레시피 오늘도 시골살이 주말을 바쁘게 보냈나봐요 이른 잠을 잤는데 아침에 눈을 뜨니 8시 시골의 아침은 엄청 이른데 시골도 해가 늦게 뜨고 또 엄청 추워요 그래서 움직이기 싫어 늦장을 부리게 되네요 그래도 해야 할 일은 했기에 봐 주는 걸로… 요즘 한 낮의 날씨는 봄날같아요 들녘에 가면 봄나물들이 새록새록 나올 거 같은 거 있죠 좀 이른 봄나물 2가지 심어 봤는데요 요것이 올 봄에 나올런지 궁금하네요 지난 주 만든 소세지빵입니다. 발효빵 만들기 레시피 강력분 800g 설탕 5g 건 이스트 8g 우유 400g 소금 6g 녹인버터 8g 삶은 단호박 200g 소세지빵 만들기 레시피 (5개) 발효빵 반죽 500g 프랭크소세지 5개 통조림 옥수수 적당량 케찹 약간 마요네즈 약간 이젠 빵만들기는 밥 하는 것만큼 수월해요 2주에 한 번 꼴로 발효빵을 만들어 냉동실에 두면 2주동안 생각날 때마다 꺼내 먹으니 요것도 참 좋네요 발효빵은 들어가는 재료 또한 비슷해요 먼저 설탕과 이스트를 큰 통에 담아주고요 미지근한 물 또는 우유를 넣어 뚜껑을 덮어두었어요 이것은 이스트 발효를 시키기 위함이랍니다. 간혹 이스트가 발효가 되지 않아 망하는 수가 있거든요 미리 이스트 발효 상태를 파악하는데 딱입니다. 10분 정도 지나면 이스트가 보글보글 거리면서 발효가 됩니다. 요 상태에서 밀가루 넣어주고요 소금 우유나 물로 반죽의 농도를 맞추면 됩니다...

속초 맛집 속초 돈우마을 가족외식메뉴 23년 12월 26~28일 아빠 퇴직에 앞 서 온 가족이 함께 한 속초여행 시어머니를 모신 후로 가족여행은 못 다녔어요 대만여행 후 처음인 듯해요 그것도 큰 딸은 재택근무라 낮시간에는 함께하지 못했는데요 둘째날 저녁식사는 본 일이 산다는 말 여행을 다니면 현지식을 또는 현지에서 유명한 것을 먹어야 한다는 도전형 여자들과 안전한 것이 실패하지 않는다는 남자들이 먹는 거에 확연한 차이를 두는 토방이네입니다. 아니~~고기는 어디에서나 먹을 수 있는데 속초여행까지 와서 고기를…. 하여튼 고기 한 번은 먹어야 한다고 찾은 속초맛집 돈우마을입니다 돈우마을 메뉴판입니다. 이것은 23년 12월에 촬영한 것으로 가격은 다를 수 있습니다. 돈우마을은 풍자인가 하는 분이 또 간집으로 유명세를 탄 곳이라 하고요 속초와 강릉에서 유명한 현지 고깃집이고 현재는 여러곳에 체인이 있다 해요 줄서서 먹는 집이기 한데 평일이라선지 기다리는 시간은 그리 길지는 않았어요 반찬들이 깔끔했어요 돈우마늘은 소스가 유명한 집이라 해요 대체로 자극적이지 않았는데 저는 너무 좋았는데 자극적인 맛에 길들여진 분들은 너무 슴슴하지 않나 싶을 듯합니다 고깃집에 찬들은 엄청 단순한데 이곳은 한정식집 느낌이 많이 드는 곁들이 음식들인데 요거 하나하나가 맛이 있었어요 요것은 생선까스 지금은 기억이 가물가물하네요 샐러드류가 다양하게 나오고요 차림새도 너무...

회덮밥 만들기 자연산 우럭 회덮밥 레시피 오늘은 시엄니 친정인 태안 큰외삼촌댁, 둘째외삼촌댁, 막내이모댁에 다녀왔더니 하루가 다 지나갔어요 어머니 살아 생전에 다녀와야겠다 마음만 먹고 있다가 영면하신 후에 다녀오니 죄스러운 맘이 더 크네요 그래도 시누이들과 함께 다녀오니 맘이 한결 가벼워졌어요 살면서 우선순위를 둬야 할 것이 뭔지는 알지만 그것이 몸과 맘이 따로 노는 것이 안타까울 따름이죠 오늘은 남편 지인이 낚시로 잡은 우럭을 필렛으로 보내주셨어요 요것을 일부는 회로 먹고 나머지는 회덮밥으로 만들어 먹었어요 회덮밥 레시피 (1인분) 밥 1인분 유러피언 샐러드 두 줌 우럭회 70g 초고추장 적당량 쭈꾸미철이 지나니 우럭철이 되었어요 우럭낚시를 다녀 온 남편 지인 서더리탕을 끓여 먹고 우럭살을 이렇게 필렛으로 보내주셨어요 요것이 하루 지난 상태라 적당한 숙성과정까지 되어 어찌나 쫄깃하던지 회를 좋아하는 토방이네 여자들을 위해 회를 떠주고요 요것을 아주 맛나게 먹었어요 회덮밥 요것을 또 해 먹고 싶어 집에 있는 채소를 꺼내보았습니다. 집에서 회덮밥 해 먹기 정말 수워요 채소와 초고추장만 있으면 되거든요 채소를 깨끗하게 세척한 후에 체에 받쳐 물기를 빼주었어요 야채탈수기를 이용하면 물기 쏘옥 뺄 수 있답니다. 남은 우럭 필렛 우럭낚시를 가서 잡은 우럭은 항구 근처에서 어느 정도 비용을 지불하면 회로 먹을 수 있도록 이렇게 손질을 해 준답니...