요즘 야구경기가 한창인데요, 야구보면서 스포츠경기 보면서 맥주한잔 어떠세요?
맥주와 잘 어울리는 건어물 안주 소개해 드릴게요, 질겅질겅 씹는 식감도 좋고,
짭조름한 맛이 시원한 맥주와 너무 잘 어울려요.
- 맥주 안주로 적합한 꼬리 아귀포를 소개
- 건어물은 생선, 해산물 등을 건조해서 만든 제품
- 꼬리 아귀포는 쥐포와 비슷하지만 꼬리가 달려 있음
- 에어프라이어에 180°C에서 4분 정도 구우면 됨
- 가스불에 직화로 구워도 맛있음
- 건어물은 마요네즈에 찍어 먹으면 맛있음
- 꼬리 아귀포는 쥐포와 비슷한 식감과 맛을 가짐
- 온라인에서도 쉽게 구입 가능
- 아귀포 무침은 간단한 밑반찬 만들기에 적합하다.
- 재료로는 아귀포, 고추장, 물, 미림, 매실청, 설탕, 참기름, 청양고추, 대파, 통깨, 후춧가루 등이 필요하다.
- 아구포는 먹기 좋게 가위로 자른 후, 물에 잠깐 담가 둔다.
- 아구포는 기름을 두르지 않은 팬에 굽듯이 볶아준다.
- 양념은 고추장, 매실청, 물, 참기름, 미림, 후추, 설탕 등을 섞어 만든다.
- 아귀포에 고추장 양념을 넣고 잘 버무려준 후, 통깨를 뿌려 마무리한다.
- 아귀포 무침은 쫄깃한 식감과 매콤한 맛이 특징이다.
- 백종원 고추장 쥐포볶음 레시피를 소개한다.
- 쥐포 5마리, 고추장 2T, 고춧가루 1/2T, 물 40ml, 설탕 1T, 물엿 2T, 미림 2T, 참기름 1T, 마요네즈 2T, 통깨 등이 필요하다.
- 쥐포는 미리 잘게 썰어 준비한다.
- 양념 소스를 먼저 만든 후, 가스불을 켜고 쥐포채를 넣어 볶는다.
- 불세기는 약불에서 은은하게 졸이며, 마요네즈를 넣어 맛을 부드럽게 한다.
- 참기름과 통깨를 넣어 마무리하면 맛있는 쥐포안주가 완성된다.
