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- 삭힌고추무침은 매콤하고 아삭한 식감으로 입맛을 돋우는 반찬
- 삭힌고추는 밥과 함께 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있음
- 삭힌고추는 고기나 생선과 함께 먹으면 느끼함을 잡아주고 소화를 도움
- 삭힌고추에는 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됨
- 삭힌고추의 캡사이신은 체지방 감소에 도움이 됨
- 삭힌고추무침 양념에는 고추장을 포함하며, 맛이 좋음
- 삭힌고추무침 양념은 고추장, 고춧가루, 참치 액, 간 마늘, 올리고당 등을 섞어 만듦
- 삭힌고추무침 양념에 파와 당근채를 넣고 버무려줌
- 삭힌고추무침 양념이 잘 스며들도록 충분히 섞은 뒤 참기름과 통깨를 뿌려줌

- 고추장아찌 만드는 법에 대해 소개함
- 설탕 대신 매실액을 사용하여 맛을 살림
- 청양고추뿐만 아니라 오이, 롱 그린, 풋고추 등을 사용함
- 소주를 넣어 보존력과 신선한 맛을 유지함
- 장물을 만들어 용기에 붓고 무거운 물건으로 눌러줌
- 실온에서 숙성시키며, 냉장고에 넣을 필요 없음
- 끓인 후 부을 필요 없이 맛있는 장아찌가 만들어짐

- 햇살 언니가 기름을 넣지 않은 고추 다짐과 멸치 고추 다짐을 만들었다.
- 고추 다짐은 밥, 국수, 수제비 등에 곁들여 먹는 다대기 용도로 사용된다.
- 풋고추는 비타민 A, C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 미용에 좋다.
- 고추 다짐은 잘게 다진 풋고추에 간장, 마늘, 연두 등을 넣어 만든다.
- 멸치 고추 다짐은 잘게 다진 풋고추에 멸치, 양파 등을 넣어 만든다.
- 고추 다짐은 매콤한 맛과 깔끔한 맛이 특징이며, 여러 요리에 활용 가능하다.