2021.2.21. 4년 전 오늘 혈당조절 및 콜레스테롤 배출에 좋은 우엉잡채 만드는 법 빗토의 간편밥상 우엉 잡채 입니다:-) 우엉은 식이섬유가 풍부하고 혈당조절 및 콜레스테롤 배출효과가 뛰어난 식재료에요~[네이버지식사백과 참고] 우엉, 당근, 청피망, 홍피망, 송이버섯, 계란지단, 소고기 or 돼지고기, 간장, 올리고당, 다진마늘, 후추, 식초, 참기름, 통깨 우엉손질하기 칼등을 사용해서 우엉 껍질을 ... 빗소리 토닥토닥

달고 짭조름한 단짠의 맛을 좋아하다 보면 고지혈증에 걸릴 가능성이 높아요. 지금은 아닐 수 있지만... 나이 들면 공감하실 거예요. 저는 배달음식! 특히 치킨은 한 달에 한 번 정도 시켜 먹고 거의 집밥 먹는데... 나쁜 콜레스테롤이 높게 나와서 다이어트 중인데요, 올해는 식단 관리하면서 건강한 집밥 요리하려고 해요. 오늘은 시원하고 깔끔한 물김치를 만들게요. 물김치 담그기는 왠지 번거로울 것 같은데요, 김치 담그는 것보다 훨씬 수월하고 간단해요. 물김치 만드는 법 빗소리토닥토닥 알배추, 무, 굵은소금, 양파, 쪽파, 사과, 밀가루, 멸치 액젓, 뉴슈가, 다진 생강, 다진 마늘, 홍고추, 청양고추, 배 음료 #물김치만들기 #물김치레시피 무 ¼을 나박하게 한 입 크기로 잘라요. 무에 굵은소금 한 스푼 뿌려 소금에 절여놓아요. 알배추 한 포기는 깨끗이 씻은 후 무와 같이 소금에 절여 주세요. 무 위에 배추를 차곡차곡 놓으면서 굵은소금 3스푼 정도 골고루 뿌리고 물 한 컵 부어주세요. 3시간 정도 소금물에 절여 주는데요, 중간중간 무와 배추를 뒤집어 주세요. 양파 한 개는 사각 썰고 쪽파 10g 정도 5cm 길이로 썰어 놓아요. 사과 한 개는 껍질째 양파와 비슷한 크기로 썰어주세요. 물 700ml에 밀가루 2스푼을 넣고 끓여주세요. 풀물이 눌어붙지 않게 저어가며 중약불에 끓여주세요. 풀물이 식으면 멸치 액젓 2스푼과 뉴슈가 1티스푼, 다진...

밥보다 떡을 좋아해서 주전부리로 먹을 냉동 떡을 항상 쟁여두는 편인데요, 떡집에 따라 떡 맛이 다르다 보니 이곳저곳 구매하면서 이젠 떡 유목민이 되었어요. 맛있다고 샀는데 해동해서 먹어보면 달기만 하고, 쫀득하다고 해서 샀더니 입안에서 퍼지는 미끈거리는 식감에 배신감을 느껴봐서 그런지 이제는 보다 신중하고 꼼꼼하게 떡집 구매후기를 확인해요. 제가 제일 좋아하는 떡은 쑥개떡인데요, 오랜만에 콩쑥개떡 맛집을 찾았어요. 여러분 [온고미]라고 들어보셨나요? 오늘은 제가 찾은 떡맛집💕 [온고미] 콩쑥개떡을 소개할게요. 온고미는 온고지신에서 온 단어인데요, 온고지신은 옛 전통을 바탕으로 새로운 가치를 창출한다는 뜻이에요. 전통떡의 고유한 맛과 신선하고 고급스러운 떡을 온고미를 통해 일상 속에서 쉽게 만나 볼 수 있어요. ♧ 온고미 콩쑥개떡은? ✔️ 국내산 찹쌀로 빚어 쫀득쫀득해요. ✔️ 쑥은 좋은 땅에서 자란 국내산 쑥으로 향이 깊어요. ✔️ 팥앙금은 최상급 팥을 사용해서 은은한 단맛과 고소함이 조화로와요. ✔️ 고소한 콩가루는 쑥개떡의 풍미를 더해줍니다. 콩쑥개떡 지름은 약 6~ 7cm 정도인데요, 다른 떡집보다 크고 두께가 굵은 것 같아요. 쑥개떡 속엔 팥앙금이 적당히 차 있는데요, 달콤한 팥과 은은한 쑥 향이 찰떡궁합이에요. 팥앙금이 너무 달면 금방 질려서 못 먹는데 온고미 쑥개떡은 적당히 달고 맛있어서 계속 생각나요. 콩쑥개떡의 쫀득함...

명절 선물로 고기 받으면 기분 좋은데요, 선물 받은 LA갈비를 보며 흐뭇한 미소를 담아 LA갈비양념장을 만들었어요. 첨엔 시중에 파는 양념장에 고기를 재울까 생각했는데요, 아무래도 msg가 많이 들어 있을 것 같아서 LA갈비양념장을 직접 만들어 보았어요. 시중에 파는 양념LA갈비와 직접 만든 갈비 맛과 비교해 보면 재미있을 것 같아요. LA갈비 만들기 LA갈비 재는 법 빗소리토닥토닥 재료 준비 ✔️ 주재료 : LA갈비 1kg 정도 ✔️ 부재료 : 대파, 양파, 다진 마늘, 간장, 청주 or 소주, 흑설탕, 키위, 참기름, 후추, 물, 쪽파 LA갈비 손질 : 핏물 빼기 LA갈비 1kg 정도 흐르는 물에 깨끗이 씻으면서 뼛가루를 제거해 주세요. 소주 한잔 부은 물에 3시간 정도 담가 핏물을 빼고, 다시 건져서 채반에 놓고 물기를 빼주세요. LA갈비양념장 만들기 대파 한 대 다져 넣고, 양파 반 개 잘게 썰어 놓아요. 다진 마늘 1 큰 술 넣고 간장 ⅔컵 부어주세요. 소주 or 청주 반컵 부어주고, 흑설탕 반컵 정도 넣어주세요. 으깬 키위 3 스푼과 참기름 2스푼, ※ 키위가 없으면 생략 가능해요. 후추는 4번 톡톡 뿌려주고, 양념재료들이 골고루 섞이도록 저어주세요. 고기 재울 용기에 LA갈비양념장을 한 국자 부어주고 LA갈비를 펴서 용기에 깔아주세요. LA갈비 위에 양념장을 부어주고 다시 고기를 펴서 깔고 양념을 반복해서 부어주세요. L...