ⓒ2024. allberi All rights reserved. 요리할 때 양파껍질 많이 이용해 보세요 :) 퀘르세틴이라는 물질이 있다고 하네요. 플라보노이드계에 속하는 배당체. 채소와 과일 따위에 널리 분포하는데 특히 양파 껍질에 많다. 황색의 색소로 특유의 냄새가 있으며, 쓴맛이 약간 있다. _ 출처 : 네이버 국어사전 찾아보니 이렇게 설명이 되어 있네요 :) 이 물질은 혈관을 깨끗하게 청소해 주는 역할을 하며, 염증을 완화하고 면역력을 활성화 시키는데 도움을 준다고 해요. 강력한 항산화제로서 항암 작용이 강하다고 합니다. 양파 껍질을 보통은 버리게 되는데요, 이제는 버리지 마시고 모았다가 잘 씻어서 요리에 활용해 보세요. 이런 작업이 힘들다면 시중에 판매하고 있는 제품으로 사용해도 좋을 것 같구요. 사과 껍질에도 퀘르세틴 성분이 있다고 하는데요, 양파 껍질이 압권이라고 하네요. 양파 알맹이 보다 껍질에 이 퀘르세틴 성분이 많게는 수십배까지 존재한다고 합니다. 이 퀘르세틴은 피를 맑게 하고 혈관을 튼튼하고 건강하게 만들어 주며, 항산화 성분이 강해 암예방에도 도움을 준다고 해요. 그래서 요리에 자주 사용하고 있습니다. 한꺼번에 많이 먹기 보다는 조금씩 자주 꾸준히가 중요하겠죠 :) 메추리알 장조림을 만들 때도 양파껍질을 활용해 보세요. 더 맛있고 건강한 요리가 완성됩니다! 메추리알 장조림 재료 메추리알 450g 닭안심살 양파껍질 ...

ⓒ2024. allberi All rights reserved. 그동안 파스타는 억울했다 의외로(?) 건강에 이로운 파스타 혈당을 천천히 오르게 하고 식이섬유도 많은 건강 음식! 파스타라고 하면 뭔가 건강에 안 좋을 것 같다는 생각이 들어요. 이유는 잘 모르겠지만...왠지 그런 생각이 들죠 ㅎㅎ 하지만 파스타는 사실 건강한 음식이라고 하네요. 파스타의 면은 혈당을 천천히 올리는 음식이라고 해요. 그리고 부수적으로 들어가는 갖가지 야채가 영양을 보충하구요. 파스타 많이 먹어도 될 것 같죠 :) 매운 토마토 파스타 재료 파스타면 1인분 토마토 소스 (시판제품) 편마늘 양파 올리브유 고춧가루 반 큰술 오징어짬뽕 스프 반 개 우유 150ml 파스타를 좋아해서 즐겨 먹는 편입니다. 보통은 토마토 파스타를 많이 먹는데요 그냥 먹기보다는 가끔 일탈도 해 봅니다 :) 오늘은 라면 스프와 우유를 조금 첨가해 봤어요. 로제 파스타 느낌이 나길 원했는데 로제 파스타는 아니고...뭔가 닭갈비 양념같은 맛이 나더라구요 ㅎㅎ 너무 맛있었습니다! ○파스타 면을 더 건강하게 먹는 법○ 저는 파스타 면을 이렇게 사용해요. 먼저 면에 소금 약간과 올리브유 반 큰술 정도 넣고 90% 정도 익도록 삶아 줍니다. 그런 다음 뜨거운 면을 한 김 식히고 올리브유를 살짝 뿌려서 면이 붙지 않게 해준 다음 냉장고에 넣어둡니다. 파스타 면을 냉장실에 넣어서 하루 정도 지난 다음 ...

ⓒ2024. allberi All rights reserved. 알고 먹으면 더 건강해지는 무 효능입니다 :) 뿌리 채소는 땅의 기운을 오롯이 품고 있어서 건강에 좋다는 이야기를 많이 합니다. 산삼에 버금가는 효능을 갖고 있다고 해도 과언이 아닌 무! 특히 가을과 초겨울에 나오는 무는 면역력 향상에도 도움을 주며, 환절기 감기와 가래에도 좋다고 하죠. 비타민이 풍부하고 특히 무청은 칼슘과 비타민d가 풍부해 뼈건강에 좋다고 합니다. 또한 무와 무청은 항암효과도 있다고 해요. 글루코시놀레이트라는 성분은 십자화과 채소에 함유되어 있는 쓰고 매운 맛을 내는 성분. 이 성분이 발암물질의 생성을 억제시키는데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 무는 꿀과 궁합이 좋다는 건 다 아시죠 :) 또 무는 푹 익혀서 먹는 것 보다는 생으로 먹는 것이 더 이롭다고 하네요. 본인의 위장의 건강에 따라 익혀서, 생으로 조리해서 먹으면 좋을 것 같아요. 무생채 재료소개 무 450g 정도 소금 설탕 고춧가루 4큰술 식초 3큰술 진간장 2큰술 액젓 1큰술 대파 *** 류수영님은 밥수저로 계량을 한 용량이고, 저는 15ml 계량스푼을 이용했습니다. 가을과 초겨울에 나오는 무는 약이라고 하더라구요. 그 정도로 영양이 풍부하고 몸에 이롭다는 뜻! 제철 음식을 많이 먹으라고 하잖아요. 요즘이 딱 무 먹기 좋은 계절인 것 같습니다 :) 무를 무생채로 요리해서 먹으면 항산화 효과...

ⓒ2024. allberi All rights reserved. 레몬과 생강의 궁합이 아주 좋다고 하죠 :) 한 가지만 먹는 것 보다는 같이 먹을 때 시너지가 더 좋다고 하네요. 몸 속 독소도 배출하고 염증과 냉한 기운을 몰아내는 레몬생강 최고! 레몬이랑 생강의 궁합이 아주 좋다고 들었어요. 그래서 레몬이랑 생강을 사다가 직접 씻고 갈아서 즙을 내서 먹을까 했지만.... 도저히 엄두가 안나서 제품으로 구매해 봤습니다. 요즘 홈쇼핑에 인스타에 홍보를 엄청 하길래 눈에 젤 많이 띄는 제품이 홀베리라서 이걸로 초이스 해 봤습니다 :) 나는 올베리...... 얘는 홀베리 ㅎㅎㅎ 인터넷에서 최저가를 검색한 결과 14포 한박스에 11,890원 오! 가격이 좋다! 그래서 2박스 겟~ 유기농 생강과 유기농 레몬을 사용 하지만 국산은 아니고... 생강은 네덜란드산, 레몬은 스페인산이네요. 하루 1~3회, 1포씩 먹으면 된다고 하구요 원액 그대로 먹거나 물에 희석해서 먹으라고 합니다. 먹기 전 가볍게 흔드는 건 필수 :) 한박스에 14포 들어있어요. 액상형 스틱입니다. 이지컷이라 쉽게 뜯어서 먹을 수 있습니다 :) 그런데 이렇게 비닐이나 플라스틱 뜯은 곳에 미세플라스틱이 있을 수도 있다는 얘기를 들어서 찝찝 ㅋㅋ 가위로 잘라서 닦고 먹어야 하나 ;; 아냐.... 너무 유난이어도 스트레스야! 15ml정도 된다고 해요. 원액이라 양이 많지는 않구요 진하니...